Reggeli árpa

  • hozam: 3-1/2-4 csésze

  • idő: 30 perc szakács, 30 perc összesen

az árpa tragikusan figyelmen kívül hagyott gabona. Elérhető szinte minden élelmiszerbolt szerte az országban ez a lényege az egyszerűség-toothy, rusztikus diós és finom. Ebben a verzióban az árpát úgy forralja, mint a tésztát, nagy mennyiségű sózott forrásban lévő vízben. Bár egy kis szilárdsággal részesítjük előnyben, addig szakácsolhatja, amíg el nem éri a kívánt textúrát.

reggelire tálaljuk úgy, mint a zabpehely, meleg tejjel, fahéjjal és diófélékkel, vagy ahogy Sally kedveli, keverve egy ricotta sajttal és juharszirupmal.

szakács szakács: gyöngy árpa, amit akar ezt a receptet. Széles körben elérhető, és mivel a hajótest és a gabona korpa nagy része csiszolt, gyorsan szakács.a

hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tart.

összetevők

  • 1 csésze gyöngy árpa, öblített és lecsapolt

  • 3-4 csésze víz

  • 1/4 teáskanál só, vagy ízlés szerint

utasítások

1. Helyezze az árpát, a vizet és a sót 4 literes serpenyőbe. Forraljuk fel. Pároljuk, fedetlenül, 25 percig, amíg megpuhul. Ha az árpa kiszáradni kezd, mielőtt teljesen szakács lenne, egyszerűen adjon hozzá több vizet.

2. Csatorna egy szűrőben. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten. Az árpa szépen felmelegszik.

Lynne Rossetto Kasper és Sally Swift a pompás asztal How to Eat Supper című könyvéből, Clarkson Potter, 2008.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.