Nightshade zöldségek: Mi a nagy ügy?

a speciális diéták jelenleg a középpontban vannak. Nem is mehet online anélkül, hogy látna egy barátot, családtagot vagy ismerőst, aki a legújabb hóbortos étrendről tombol. Úgy tűnik, hogy a modern étrend népszerűségének módja az, hogy egy egész élelmiszercsoportot, például az éjszakai zöldségeket rágalmazza.

miért kerülné bárki az éjjeliszekrényeket?

függetlenül attól, hogy nincs glutén, nincs cukor, nincs gabona, nincs hús vagy ezek valamilyen kombinációja, nehéz elkerülni az egész élelmiszercsoportot együtt. Egy másik általános étrend kivágja az éjszakai zöldségeket, amelyek autoimmun betegségekhez kapcsolódnak. Tehát mi maradt enni? Nos, a nap végén az igazság majdnem olyan titokzatos, mint maguk a diéták.

a helyzet a következő: mindenkinek más a reakciója a nightshade család különböző növényeire, ami azt jelenti, hogy nem mindig szükséges az összes nightshade zöldséget megszüntetni. És mielőtt csak vállat vonna, és azt mondaná:” a zöldség zöldség”, vessünk egy pillantást a nightshade zöldségcsalád egészére.

annak érdekében, hogy teljes mértékben megértsük a nightshades pozitív és negatív hatásait, megvizsgáljuk az egyes kompozíciókat. Végül meg kell hoznia a saját döntését arról, hogy az éjszakai zöldségeket beveszi-e az étrendbe.

az éjszakai zöldségek meghatározása

Több mint 2000 különböző növényfajt tartalmaz, a Solanaceas növénycsalád ad otthont az éjszakai zöldségeknek. A család jóval túlmutat a zöldségeken, és magában foglalja a mérgező gyógynövényeket, például a belladonnát és az ártalmatlan virágokat, például a reggeli dicsőséget. Még néhány fa is szerepel a nightshade családban.

de az éjjeli zöldségek elég fontos részét képezik a Solanaceae növénycsaládnak, hogy gyakran nem hivatalosan “burgonyacsaládnak” vagy “paradicsomcsaládnak” nevezik.”Egy pillanat alatt egy kicsit mélyebbre ásunk abban, hogy pontosan mi a zöldség éjjeli árnyék, de itt van a négy fő ehető tag.

  • paprika
  • padlizsán
  • Paradicsom
  • burgonya

önmagában ebből a rövid listából nyilvánvalónak kell lennie, hogy a nightshade zöldségcsalád széles választékot kínál.

illóolajok képzés ingyenes szűrés Evergreen YouTube

összetevők találhatók éjjeli árnyékokban

míg első pillantásra ezek a zöldségek nem tűnnek rokonnak, az összes éjjeli árnyék zöldség néhány alapvető hasonlóságot mutat. Az első hasonlóság a kalcitriol, alkaloidok és egyéb komponensek jelenléte.

kalcitriol és alkaloidok

a kalcitriol egy bizonyos típusú D3-vitaminból származó hormon, amely gyakori az éjszakai zöldségekben. A kalcitriol túltermelése az érrendszeri meszesedéshez kapcsolódik. (1) laboratóriumi patkányok kalcitriollal történő injektálásával a tudósok képesek voltak kalcinózist indukálni a lágy szövetekben.

a kalcinózis a kalcium-sók szabálytalan lerakódása a test bizonyos szövetein. A D-Vitamin túladagolása azonban nem normális. (2) a D3-vitamin valódi feleslegét, amely kalcitriollal és az ér-és lágyrészek meszesedésével végződik, még nem láttuk, de mégis érdemes rámutatni.

az alkaloidokat viszont többnyire egy gyűrű és egyetlen nitrogénatom azonosítja, amely aminosavakból származik, azonban ez a vegyület rugalmas. Alkaloidok híres, hogy a legkockázatosabb, mégis legerősebb struktúrák gyógynövény. A nightshade család néhány figyelemre méltóbb alkaloidja a következő:

  • tropán
  • nikotin
  • kapszaicin
  • szolanin

de míg a tropán alkaloidok gyakoriak a nightshade család növényeiben, nem mindig vannak nightshade zöldségekben. (3) Tehát e cikk alkalmazásában a másik háromra összpontosítunk, amelyek gyakran megtalálhatók az éjszakai zöldségekben.

nikotin

csak úgy történik, hogy a nikotin, amely, mint mindannyian tudjuk, megtalálható a dohányban, egy éjjeli árnyék. Szerencsére a legtöbb ember ismeri a nikotin káros hatásait, ezért nem kell túl sok időt töltenünk ezzel a témával.

azonban csak azért, mert elkerüli a dohányt, nem feltétlenül jelenti azt, hogy elkerüli a nikotint. A nikotin valójában jelen van a legtöbb éjjeli zöldségfélében, és sokan hibáztatják a nikotint országunk hasábburgonya és ketchup függőségében. (4)

kapszaicin

a csípős paprika hatóanyaga, a kapszaicin a leghíresebb gyulladáscsökkentő szereiről ismert. De ne felejtsük el, hogy még mindig alkaloid, és az alkaloidok a gyógynövények és más élelmiszerek legerősebb vegyületei közé tartoznak. Úgy értem, csak enni egy habanero vagy ghost paprika, ha azt szeretnénk, hogy megtapasztalják az íze az irritáció alkaloidok gyulladhat. Sokkal több, mint az íze, ami miatt az ajkak égnek, amikor forró salsa-t fogyasztanak.

valójában a kapszaicin irritáló hatásának eredménye az úgynevezett P anyag felszabadulása.

a kapszaicin érintkezéséből eredő kezdeti fájdalom után zsibbadásszerű érzés jelentkezik. Ez az oka annak, hogy a harmadik és negyedik csípése nem olyan forró, mint az első. (5) Ez a reakciólánc teszi a kapszaicint az osteoarthritis nagy helyi fájdalomcsillapítójává. (6)

szolanin

glikoalkaloid néven ismert, az utolsó alkaloid, amelyről beszélni kell, a szolanin, egy szteroid alkaloid, amely összeolvadt egy cukorral. Ahogy a szervezet metabolizálja a szolanint, a cukor eltávolodik, és marad a szolanidin. És bár ez a vegyi anyag nem mérgező az éjszakai zöldségekben található kis adagokban, a test képes tárolni a szolanidint, amely felszabadul, amikor a test stressz alatt van.

míg a szolanin többnyire a burgonyában található,annak megfelelője, a paradicsomban található. Mindkét szteroid alkaloid a klorofillhoz hasonló módon készül, ami azt jelenti, hogy a növények zöld részei nagyobb koncentrációt tartalmaznak.

még akkor is, ha nem tervezi burgonyalevél fogyasztását, ez fontos információ, mert a burgonya zöld foltjai, sőt, még a sült zöld paradicsom is magas szintet tartalmazhatnak.

Az éjszakai szteroidok, mint például a szolanin, irritálják a gyomor-bélrendszert, és acetilkolinészteráz inhibitorként hatnak, megszakítják a neurotranszmittereket. (7) bár a valódi szolaninmérgezés ritka, a kutatások azt mutatják, hogy a súlyos hányás és hasmenés, a központi idegrendszer depressziója és a halál minden lehetséges kimenetel. (8)

allergiás reakciók a hálóingekre

a Hálóingek messzemenő spektrumot fednek le a halálos növényektől a finom zöldségekig. Fontos megjegyezni, hogy az éjjeli árnyékok nem minden negatív aspektusa van jelen minden éjjeli árnyékban. És azok számára, amelyek tartalmaznak káros elemeket, általában túl gyengék ahhoz, hogy valódi hatással legyenek.

azonban az éjszakai allergiák, bár nehéz pontosan meghatározni, léteznek, és komolyan kell venni őket. A legtöbb allergia nagyon egyszerű észrevenni – különösen a dió allergiákra és a tejallergiákra gondolok.

de mivel az éjszakai árnyalatok nem észrevehetően kapcsolódnak egymáshoz, az allergiákat nehéz diagnosztizálni. Ha allergiás tünetek jelentkeznek, fontolja meg, hogy az éjszakai árnyékokat az eliminációs étrendbe és az allergiás tesztekbe is belefoglalja, hogy teljesen biztos legyen.

Az éjszakai allergia tünetei hasonlóak a gluténérzékenységhez. Az éjszakai növényi allergiákkal gyakran összefüggő tünetek közé tartozik az irritábilis bél szindróma és más bélrendszeri egészségügyi problémák, gyomorégés, ízületi fájdalom és idegérzékenység.

2002-ben a bél permeabilitását vizsgáló kutatók azt akarták látni, hogy az éjszakai árnyalatok hogyan befolyásolják az irritábilis bél szindrómát (IBS). A tanulmány burgonyát használt, amely, mint emlékszel, glikoalkaloidokat tartalmaz. Felfedezték, hogy az IBS meglévő eseteit egerekben súlyosbították, amikor éjjeli árnyékokat vezettek be. (9)

nem meglepő, hogy a gyomorégés és a savas reflux gyakori reakciók az éjszakai zöldségekkel kapcsolatban, különös tekintettel a kapszaicin. Tudjuk, hogy a kapszaicin olyan problémákhoz kötődik, mint a savas reflux, és képes irritálni a nyelőcső és a gyomor bélését. (10) a legtöbb esetben ezeket a tüneteket egyszerűen a kapszaicin lenyelésének korlátozásával lehet kezelni, de az igazi allergia eliminációt igényel.

bár nincs valódi bizonyíték arra, hogy az éjjeli zöldségek képesek ízületi gyulladást okozni, van néhány anekdotikus bizonyíték, amelyet nem szabad félvállról venni. (11) az ízületi fájdalom az éjszakai zöldségallergia gyakori mellékhatása.

a kutatók nem tudják, miért járulnak hozzá az éjjeli zöldségek a fájdalomhoz, de számos elmélet létezik. Például egyesek feltételezik, hogy ez a D3-vitamin és a kalcitriol, amelyek a lágy szövetek meszesedésére szolgálnak, míg mások szerint az éjszakai árnyalatok befolyásolják a neurotranszmittereket és a fájdalom receptorokat.

milyen ételek az éjszakai zöldségek?

Ha azon gondolkodik, hogy az éjszakai zöldségeket is bevonja az eliminációs étrendbe, alaposnak kell lennie. Ha belefoglalja a nem ehető fajtákat, akkor több mint 2000 különféle nightshade zöldségfaj létezik.

ezenkívül néhány általános bolti termék éjjeli árnyék származékait fogja használni. Itt van egy lista a gyakori éjjeli zöldségekről, amelyek segíthetnek az eliminációs étrend megkezdésében:

  • Capsicum
  • Cayenne bors
  • padlizsán
  • goji bogyók
  • egres
  • földi cseresznye
  • okra
  • Paprika
  • Pepino dinnye
  • paprika
  • sóska
  • Dohány
  • Tomatillos
  • paradicsom
  • fehér burgonya

egy dolgot meg kell jegyezni, hogy a Huckleberry, a goji bogyók és az áfonya mind alkaloidokat tartalmaznak. Bár nem tartoznak az éjszakai családba, be kell vonni őket az ételekbe, hogy elkerüljék, ha követni fogják az eliminációs étrendet. Ezenkívül figyeljen mindenre, amely burgonyakeményítőt tartalmaz, amelyet általában töltőanyagként használnak. Ez magában foglalja a sütőporokat, a gyógyszereket és igen, még a boríték ragasztót is. Fúj.

körülbelül három hónapot kell hagynia ahhoz, hogy az eliminációs étrend sikeres legyen, mielőtt visszaadná az ételeket. A szolanin ugyanis hetekig vagy hónapokig tárolható a testben. Íme néhány helyettesítő étel, amelyet időközben meg lehet enni:

  • fekete bors
  • karfiol
  • zeller
  • szőlő
  • dinnye
  • gomba (próbáld ki ezt a gomba kávét, ha nem szeretsz gombát enni.)
  • Narancs
  • retek
  • édesburgonya vagy jamgyökér
  • fehér bors

nyilvánvalóan nincs semmi általánosan veszélyes a nightshade zöldségekben. Valójában jó néhány közülük valóban valódi egészségügyi előnyökkel jár. Nem szabad kidobni az összes alkaloid keveréket, különösen a kapszaicint és a nikotint, amelyek hatékony betegségharcosok. (12)

de amikor az éjszakai allergia tünetei jelentkeznek, az elimináció a legjobb megoldás. Ez megadja a testének azt az időt, amelyre szüksége van ahhoz, hogy helyreálljon, és megmentse Önt a nagy fájdalomtól és/vagy kellemetlenségtől.

védje családját az EMFs 5G-től-ingyenes letöltés

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.