körülbelül

mi a köd?

A köd kifejezetten a csatornarendszerbe belépő zsírokra, olajokra és zsírokra vonatkozik, amikor az otthonokban, lakásokban, éttermekben, iparban és közintézményekben lefolynak.

eltömődött cső

a szakács melléktermékeként a köd általában megtalálható:

  • termékek sütése
  • vaj, zsír, rövidítés
  • Szakácsolaj
  • szakácsolaj
  • élelmiszer-maradékok
  • mártás
  • majonéz
  • Salátaöntetek
  • szószok
  • tejföl

miért probléma a köd?

elzáródás vezethet csatorna túlcsordulás a tulajdon. Túl gyakran a zsírokat, olajokat és zsírokat helytelenül ártalmatlanítják az ételkészítés és a konyhai tisztítás során. A lefolyóba (mosogató vagy padló) öntve köd képződhet, elzárva az egészségügyi csatornavezetékeket. Ez a felhalmozódás nemcsak csökkenti a szennyvízgyűjtő rendszer kapacitását, hanem megváltoztatja annak hatékonyságát is.

súlyos esetekben az elzáródás a következőkhöz vezethet:

  • szennyvíz mentések az otthonokba és a vállalkozásokba, valamint
  • csatornák, amelyek túlcsordulnak az úttestekre és az ingatlanokra, végül a helyi vízi utakba áramlanak, szennyeződést okozva.

hogyan tudsz segíteni?

a zsírprobléma megoldásának és a nyers szennyvíz túlcsordulásának megelőzésének legegyszerűbb módja az, ha ezt az anyagot távol tartja a csatornarendszertől. Az oktatás révén és bizonyos szokások elfogadásával könnyű minimalizálni a KÖDFORRÁSOKAT otthon.

a konyhában a zsírok, olajok és zsírok (köd) többnyire előmosó edényekből vagy edények és edények mosásából származnak. Amikor a szakács köd hagyjuk, hogy menjen le a lefolyóba, lehűl a szennyvízrendszer és ragaszkodik csövek, ami köd felhalmozódását. A felhalmozódás eltömődést és biztonsági mentést okoz az otthonokban és a vállalkozásokban, a szennyvíz túlcsordul, és a magántulajdonra, az utcákra és a helyi felszíni vizekre ömlik. A ködképződés növeli a Sussex megyei szennyvíztisztító rendszerek fenntartásának költségeit is, ezáltal hatással van az arányokra, és közegészségügyi problémákat is okozhat.

Tippek, hogy tartsa a csatornába zsírmentes:

ne öntsön köd le a lefolyóba't pour FOG down the drain

  • öntsön hűtött zsírokat, olajokat és zsírokat egy tartályba, és tegye a tartályt a kukába. Ha nincs tartálya, helyezzen alufóliát egy kávéscsészébe vagy hasonlóba, adjon hozzá ködöt, hagyja lehűlni és dobja ki.
  • mosás előtt papírtörlővel vagy papírtörlővel törölje le a ködöt az edényekről, és dobja ki a kukába.
  • használjon mosogatószűrőket az élelmiszer-hulladék fogására.
  • tegye az élelmiszer-maradékot a kukába, ne a szeméttárolón keresztül.Grease can

a zsír és a zsír kezelésének legjobb módja az, ha lekaparjuk vagy konténerekbe öntjük, és a kukába dobjuk. Soha ne tegyen zsírokat vagy zsírokat a mosogató lefolyójába vagy a WC-be.

az Egyesült Államokban van egy “Can the Grease” nevű nemzeti kampány, amely ösztönzi a köd megfelelő ártalmatlanítását.

az éttermeknek és más kereskedelmi konyháknak zsírcsapdákkal vagy elfogókkal kell rendelkezniük. Ezeket a létesítményeket a megyei személyzet rendszeresen ellenőrzi. Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információkért.

mi az a grease trap vagy grease interceptor, és hogyan működik?

a Zsírcsapdák és az elfogók olyan eszközök, amelyeket arra terveztek, hogy megakadályozzák a zsírok, olajok és zsírok (köd) bejutását az épületekbe és a közcsatornákba. Az alkalmazástól függően a konyhában vagy azon kívül helyezhetők el. Általában úgy tervezték őket, hogy elég hosszú ideig megtartsák a ködben lévő kisülést ahhoz, hogy a vízben lévő zsír lehűljön, megszilárduljon és elkülönüljön a maradék hulladéktól. Miután a zsír elválasztott, megfelelően ártalmatlanítható.

GREASE INTERCEPTOR

Grease interceptor

GREASE TRAP

Grease trap

szükségem van zsírcsapdára vagy elfogóra az éttermemben vagy az élelmiszer-szolgáltató létesítményemben?

minden olyan létesítménynek, amely bármilyen típusú ételt kezel, telepítenie kell egy zsírcsapdát vagy elfogót. Még a kis élelmiszer – szolgáltatóknak, például a kávézóknak, akik tejtermékekkel szolgálják fel a termékeket, telepíteniük kell egy zsírcsapdát vagy elfogót, hogy a köd ne menjen le a lefolyóba. Egy létesítménynek zsírcsapda vagy elfogó felszerelésére van szükség, ha az oldalsó csatornában vizuálisan nyilvánvaló zsír -, olaj-vagy zsírfelhalmozódás van. A méretezési kritériumok tekintetében olvassa el a legújabb egységes vízvezeték-kódot (elérhető a nyilvános könyvtárban).

Mennyibe kerül egy zsírcsapda vagy elfogó, és kit hívjak fel, hogy beszereljem?

a költségek a mérettől és az alkalmazástól függően változnak, és akár néhány száz-ezer dollárt is elérhetnek. Kérjük, vegye fel a kapcsolatot egy tanúsított vízvezeték-szerelővel a környéken az árakért.

ki határozza meg, hogy szükségem van-e zsírcsapdára vagy elfogóra?

Ha az élelmiszer-szolgáltató létesítmény kezeli az ételt és mosogatja az edényeket, akkor valószínűleg zsírcsapdát vagy elfogót kell telepítenie. A döntés a felhasználás típusától függ, és a mérnök és a megyei személyzet egyetért.

ki a felelős a grease interceptor telepítéséért?

minden olyan létesítmény, amely bármilyen ételt kezel – a tejet és más tejtermékeket kínáló kávézótól a rántott ételeket készítő étteremig-valószínűleg ködöt bocsát ki. Minden élelmiszer-szolgáltató felelős egy olyan eszköz telepítéséért, amely megakadályozza a köd bejutását az oldalsó csatornába és a nyilvános csatornába.

mi van, ha nem telepítek zsírcsapdát vagy elfogót?

Ha a létesítmény kezeli az élelmiszer, amely tartalmaz zsírt,olajat és zsírt, akkor végül találkozik egy karbantartási probléma, mint például az elzáródás az épület csatornába. Az elzáródás szennyvízcsatorna-biztonsági helyzetet teremthet, és végső soron potenciális egészségügyi problémát jelenthet a létesítmény számára. Ha a probléma az épület csatornavezetékében van, akkor a létesítmény közvetlenül felelős a tisztítási költségek és az anyagi károk kifizetéséért. Előfordulhat, hogy egy létesítménynek be kell zárnia az üzleti tevékenységet, amíg az ellenőr nem igazolja, hogy az összes egészségügyi probléma megoldódott.

Ha az elzáródás a közcsatornában van, és Sussex megye ellenőrizheti, hogy egy adott létesítmény gyakorlata okozta-e az elzáródást, akkor ennek a létesítménynek meg kell fizetnie a köztisztítási költségeket, az anyagi károkat és a közcsatorna karbantartási költségeit az elzáródás enyhítésére. A létesítménynek zsírcsapdát vagy elfogót kell telepítenie, vagy egy meglévő eszközt kell frissítenie az élelmiszer és a köd elfogására.

milyen gyakran kell tisztítani a zsírcsapdát / zsírfogót?

a 25% – os szabálynak való megfelelés érdekében rendszeresen fenn kell tartani a zsírcsapdát vagy-elfogót-a csapda vagy-elfogó legfeljebb 25% – ának kell felhalmozódnia az élelmiszerből és a ködből. Ha az élelmiszer és a köd több mint 25% – A felhalmozódik a csapdában vagy az elfogóban, akkor valószínűbb, hogy nem működik megfelelően, és az ételt és a ködöt az épület csatornájába és a nyilvános csatornarendszerbe üríti. A 25% – os szabály alól kivételt képeznek azok az eszközök, amelyeket úgy terveztek, hogy 25% – nál több ködöt tartsanak fenn, és amelyeket a gyártói specifikáció kifejezetten meghatároz.

minden létesítménynek ki kell dolgoznia egy konkrét tisztítási ütemtervet, amely megfelel a vállalkozásának. Egyes létesítményeknek gyakrabban kell megtisztítaniuk csapdájukat vagy elfogójukat, mint másoknak. Fontos megjegyezni, hogy a konyhai legjobb kezelési gyakorlatok végrehajtása, mint például a tányérok, edények és serpenyők kaparása, csökkenti az élelmiszer és a köd mennyiségét, amely csapdába vagy elfogóba kerül, ezáltal csökkenti a tisztítás gyakoriságát.

Hogyan tisztítsam és tartsam fenn a zsírcsapdámat/zsírfogómat?

a Zsírcsapda karbantartását általában a létesítmény karbantartó személyzete vagy más alkalmazottai végzik. A Grease interceptor (gi) karbantartása, amelyet általában engedélyezett fuvarozók vagy újrahasznosítók végeznek, a teljes térfogat (folyadékok és szilárd anyagok) eltávolítását jelenti a GI-ből, és az anyag megfelelő ártalmatlanítását az összes szövetségi, állami és/vagy helyi törvénynek megfelelően. Ha megfelelően és megfelelő gyakorisággal hajtják végre, a grease interceptor és a csapda karbantartása nagymértékben csökkentheti a köd kibocsátását a szennyvízgyűjtő rendszerbe. A zsírelhárítók és-csapdák szükséges karbantartási gyakorisága nagymértékben függ a létesítmény által generált köd mennyiségétől, valamint a létesítmény által alkalmazott bevált kezelési gyakorlatoktól (BMP-k) az egészségügyi csatornarendszerbe kibocsátott köd csökkentése érdekében. Sok esetben a BMP-ket megvalósító létesítmény pénzügyi haszonnal jár a szükséges zsír-elfogó és csapda karbantartási gyakoriságának csökkentése révén. A ködképző létesítmények által megvalósítandó BMP-k példáit lásd a legjobb irányítási gyakorlatokban.

további információk:

Frequently Asked Questions about FOG

Prohibitions Relating to Discharge of Fats

How a Grease Trap Works

How a Grease Interceptor Works

Grease Trap and Interceptor Maintenance

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.