ha úgy eszünk, mint ősember őseink?

A paleolit (Paleo) étrend, más néven “ősember” vagy “kőkorszaki” étrend, arra a gondolatra összpontosít, hogy ha úgy eszünk, mint őseink 10 000 évvel ezelőtt, egészségesebbek leszünk, lefogyunk és megfékezzük a betegségeket. Ez olyan ételeket jelent, amelyek vadászhatók, halászhatók vagy gyűjthetők: hús, hal, kagyló, baromfi, tojás, zöldségek, gyökerek, gyümölcsök és bogyók. Se gabona, se tejtermék, se hüvelyesek (bab, lencse és borsó), se cukor, se só. Miért? A támogatók szerint testünk genetikailag hajlamos arra, hogy ilyen módon enni. A krónikus betegségek kialakulásáért a mezőgazdasági forradalmat, valamint a gabonafélék, hüvelyesek és tejtermékek hozzáadását okolják az emberi étrendhez.

egyrészt ez az étkezési mód ösztönzi több gyümölcs és zöldség felvételét — ami összhangban áll az amerikaiak 2015-2020-as étrendi irányelveivel. A növényi élelmiszerek és a fehérjében gazdag étrend kombinációja segíthet a vércukorszint szabályozásában és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében.

de egy tipikus terv meghaladhatja a napi zsír-és fehérjebevitel étrendi irányelveit, és elmarad a szénhidrát-ajánlásoktól. A teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és tejtermékek kizárása is kockázatos lehet. Ezek az élelmiszerek tápanyagban gazdagok, és fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.

a teljes kiőrlésű gabonák megszüntetése nem feltétlenül jelenti a betegség megszüntetését és a fogyás biztosítását. A teljes kiőrlésű gabona élelmi rostot tartalmaz, ami segíthet csökkenteni a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség, valamint más egészségügyi szövődmények kockázatát. A legújabb régészeti tanulmányok pedig bizonyítékot találtak arra, hogy a paleolit korban élő emberek valóban gabonát ettek. A korai emberek étrendje drasztikusan változott attól függően, hogy hol éltek. Nincs ” paleolit étrend.”

mint minden hóbort diéta, a Paleo diéta is lehet nehéz fenntartani, és megszünteti a teljes élelmiszer-csoportok és típusú élelmiszerek, növeli a kockázatot a rendezetlen evés. Olyan társadalomban élünk, ahol nem lehet pontosan úgy enni, ahogy őseink ettek. Például a vadon élő állatok nem állnak rendelkezésre, mivel az általunk fogyasztott hús nagy részét háziasították, és tömegesen állítják elő. Az ételek kultúránk fontos részévé váltak, beleértve az ünnepi étkezéseket és a társadalmi összejöveteleket.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.