Ajvar (Horvát pirospaprika élvezettel)

rábukkantunk Ajvar során a Spice World Cup lefedettség, és egyfajta beleszeretett! Ez a csodálatos élvezettel valóban addiktív, és nagy, hogy körül egy dip, egy cheeseboard, vagy csak pofon egy sarnie! Egy nagyszerű változat érhető el barátainktól és szomszédainktól a Borough Market-nél, kóstolja meg Horvátországot, de ha sajátot szeretne készíteni, így van. Lehet, hogy forró vagy sem, rajtad múlik.

összetevők

6 piros paprika
1 közepes padlizsán
5 gerezd fokhagyma, darált
25ml olívaolaj
1tbs fehérbor ecet
1tsp Ciprusi Chili piramis só
2tsp Aleppo bors

módszer

1

először meg kell sütni a paprika és a padlizsán. Melegítse a sütőt 200C-ra.a Paprika körülbelül 20 percet vesz igénybe, a padlizsán, ha félbevágják, talán 30.

2

hagyja a zöldségeket annyira lehűlni, hogy kezelni tudja, majd húzza le az elszenesedett bőrt a paprikáról, és dobja el a szárakat. Húzza ki a húst a padlizsánból, és dobja ki a bőrt.

3

ezután keverje össze az ajvar-t. Használjon élelmiszer-feldolgozót vagy kézi turmixgépet, és keverje össze a zöldségeket a többi összetevővel. Pulse, amíg minden szépen kevert és apróra vágott.

4

most vigye át az ajvar-t egy serpenyőbe, majd párolja. Hagyja buborék el alacsony lángon 30 percig, majd sózzuk, borsozzuk.

5

használat előtt hagyja az ajvar-t szobahőmérsékletre hűlni, és ha egy éjszakán át hűtőszekrényben tartja, az íze kialakul. A tároláshoz használjon légmentesen lezárt edényt, és öntsön egy vékony réteg olívaolajat az élvezet tetejére. Legfeljebb két hétig tart a hűtőszekrényben.

termékek

  • InfoBuy

    Aleppo, pelyhek

    2,20 – 3,90

  • InfoBuy

    Fekete Piramissó, Ciprus

    3,80 – ++ 7.00

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.