7 ok, amiért nem vagyok hajlandó abbahagyni a húsevést

steak
“a hús szépsége továbbra is uralja a világot.”- Florenz Ziegfeld
Flickr/snekse

péntek volt Nemzeti ölelés vegetáriánus nap. Reméljük, hogy néhány zöldséget szerető barátodnak külön figyelmet szentelt. Küzd az élet nélkül a dicsőséges izgalom a hús, lehet, hogy szükség van rá.

szinte minden fő tulajdonságom azt sugallja, hogy húsmentes életmódot választanék. Egyedülálló nő vagyok. A nem házas felnőttek és a nők sokkal nagyobb valószínűséggel válnak vegetáriánussá, egy friss galopp közvélemény-kutatás szerint. Én is liberális vagyok. Állatbarát vagyok, és nagyon érdekel, hogy egészséges legyek. De soha nem hagyom el életem egyik legnagyobb örömét: a húst, különösen a vörös fajtát.

itt van hét ok, néhány személyes, minden logikus, miért nem vagyok hajlandó abbahagyni az állatok evését.

figyelmeztetés-a nyelv ebben a cikkben lehet ideges néhány ember (ahem, vegetáriánusok).

jó vasat akarok.

csendes-óceáni osztriga
azt a fajta vasat akarom, ami ezekben van. Tudod, hogy te is akarod őket.
Wikimedia Commons

a vas segít a szervezetnek két alapvető fehérje előállításában: hemoglobin és mioglobin. A Hemoblogin oxigént szállít a sejtekbe, és az izomsejtekben lévő mioglobin elfogadja és felhasználja.

igen, a zöldségek tartalmaznak vasat — de nem a jó fajtát. A növények fogyasztása nem-vasat ad a testének, egy olyan változatot, amelyet a test kevésbé szív fel. A spenótnak, amelyet az egyik leginkább vasban gazdag leveles zöldnek tartanak, nincs annyi, mint sokan hisznek. De megszerettük, miután egy német vegyész elírta a nap folyamán. A hem vas, a jobb Típus, csak a hemoglobinnal rendelkező életformákból származik, például vörös húsból, sertéshúsból, baromfiból és halból.

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a világ több mint 30% – a szenved vashiányban, ami fáradtsághoz, csökkent immunfunkcióhoz és általános crankiness-hez vezet. A nőknek a menstruáció miatt még több vasra van szükségük étrendjükben.

az egészséges, vasban gazdag étrend a következőket tartalmazza: sovány marhahús, osztriga, kagyló és pulyka, az Országos Egészségügyi Intézet szerint. Ki vagyok én, hogy vitatkozzak a szakértőkkel? Mostantól bűntudat nélkül élvezem a tenger gyümölcseit, a steaket és a Hálaadásnapi vacsorát. Nem mintha valaha is bűntudatom lett volna.

bordák.

Dino BBQ St Louis stílusú bordák
a vegetáriánusok ezt nem ehetik meg. Ez szomorú.
Business Insider videó

a vasról beszélve beszéljünk a vörös húsról. Sok mindenevő a szalonnát említi húsfogyasztásuk okaként. A szalonna valóban csodaszer az élet minden problémájára, de a megfelelő zöldségszalonna nem íze szörnyű. A vegetáriánusok vitathatatlanul hasonló tapasztalattal rendelkezhetnek az egészségesebb változat fogyasztásában. Van egy darab hús vegetáriánus egyenérték nélkül: bordák.

van valami ősi és teljesen kielégítő abban, ha ujjaival és fogaival húst tépünk ki a csontból. (Ha késsel és villával eszik bordát, nem lehetünk barátok.) Nevetve a vacsorapartnereivel, megtisztítja a szaftos maradékot az ajkáról és az arcáról. Ez egy finom kötési élmény. Soha nem adom fel.

A B12-Vitamin csak állatokból származik.

B12-vitamin
ez olyan finomnak tűnik, mint azok a bordák? Szerintem nem.
Icethim on Flickr

az étrend másik lényeges része nem származhat nem állati forrásokból: B12-vitamin. Ez a tápanyag tartja a szervezet mentes vérszegénység, tartja az ideg – és vérsejtek jól működik, és segít, hogy a genetikai anyag. A nőknek ismét többre van szükségük. A B12 hiány félelmetes. Utánozhatja az Alzheimer-kórt és a sclerosis multiplexet.

a marhamáj és a kagyló a B12-vitamin legjobb forrása, az NIH ismét idézi. Szinte minden multi-vitamin tartalmaz B12-et is. De a legújabb kutatások szerint a vitaminok haszontalanok lehetnek.

a teljes étrend legjobb forrása a tányérból származik, nem pedig egy tablettából.

a húsevés okosabbá tett minket.

kezdetben a korai őseink többnyire gyümölcsöket, dióféléket és gyökereket ettek-ez a kalória nélküli étrend. Tehát az Australopithecus habilis (más néven homo habilis) sok magas rosttartalmú ételt kellett lebontania, amelyeket nehéz megemészteni, hogy elegendő energiát kapjon. És az energia nagy része visszament az abnormálisan nagy beleikbe.

akkoriban az agy olyan volt, mint Hamupipőke, a gyomor nem szeretett mostohahúga, aki minden munkát végzett, és csak asztali maradékot kapott. Amikor az emberek felfedezték a húst, a bél zsugorodott, több energiát engedve az agyba, növelve annak méretét és intelligensebbé téve az embereket.

hús nélkül talán soha nem hoztunk létre iPhone — okat, “Breaking Bad” – t vagy zoknit-ezek mind elengedhetetlenek a modern társadalom számára.

nem akarom úgy érezni, hogy kimaradok az ünnepeken.

Charlie_Brown_Thanksgiving
ez nem én leszek.
Charlie Brown

általában nem hagyom, hogy mások elvárásai vagy véleménye alakítsa a viselkedésemet, de túl sok ünnep forog elég erősen a húson. A családom felfal egy hatalmas pulykát hálaadáskor, és mindenki 40 év alatt, nem aggódva, hogy a vérük szilárdvá válik, harcol a ropogós, füstös bőrért.

soha senki nem kihívott senkit egy villa-párbajra Tofurkey számára.

aztán ott van a negyedik július. Ha komoly vegetáriánus vagy, nem kell megkérned a grillmestert, hogy súrolja meg a rudakat, mielőtt a zöldségkutyát és a kerti hamburgert dobná? Mindig kínosan érzem magam, ha megkérem a házigazdámat, hogy végezzen extra munkát. Ki akar lenni az a vendég? Ráadásul meg vagyok győződve arról, hogy a Vega kutyák nem dagadnak olyan szépen, mint a héber állampolgárok.

még a gyermekkori születésnapokat is inkább a bordával társítom, mint a tortával.

hús nélkül az életemben ezek a kedves emlékek nem léteznének.

még mindig lehet etikus húsevő.

szeretem az állatokat. De nem vagyok hajlandó feláldozni a boldogságomat az övékért. Megértem, hogy a húsipar közismerten rosszul bánik az állatállományukkal, de fogyasztóként tudatos döntéseket hozok, hogy csökkentsem az állatközösségre gyakorolt negatív hatásomat.

szabadtartású tojást, csirkét és fűvel táplált marhahúst vásárolok. Néha a bankszámlám utál, de a testemért és a környezetemért teszem.

néhány bizonyíték azt is mutatja, hogy a vegetáriánusok több állatot ölnek meg, mint a húsevők. Steven Davis, az Oregoni Állami Egyetem Állattudományi Tanszékének kutatója megállapította, hogy a traktorok, amelyek több kelkáposzta és teljes kiőrlésű gabona számára biztosítanak helyet, több tonna nyulat, egeret és más szántóföldi cukipástétomot ölnek meg.

“mi az, ami miatt rendben van a mezei állatok megölése, hogy enni tudjunk, de nem sertéseket, csirkéket vagy teheneket?”- kérdezte az ABC News.

emésztőrendszerünk mindenevővé tesz minket.

sok a Pro-vegetáriánus kutatás ott megpróbálja meggyőzni, hogy az emberek természetes növényevők, hogy nem azt jelentette, hogy enni húst. A valóságban, emésztési jellemzőink azt mutatják, hogy mindenevők vagyunk, John McArdle vegetáriánus Kutatócsoportjának beszélgetése szerint. (Figyelmen kívül hagyja azt a zavaró tényt, hogy élveboncolást gyakorol. A férfi tesz néhány jó pontot.)

  • szinte minden növényevő, mint a tehenek, erjedő tartályokkal rendelkeznek — nagy kamrákkal a gyomrukban, ahol a mikrobák megtámadják a növényi anyagokat az emésztés érdekében. Az emberek nem.
  • az állkapcsainknak mind szemfogai, mind őrlőfogai vannak. Nem, nincsenek kardfogaink, mint sok más híres (és rémisztőbb) húsevőnek, de a villák és kések előtti napokban elvégezték a munkát.
  • a bélfunkció inkább a felületre támaszkodik, mint a hosszra. Mint korábban említettük, a növényi alapú étrendű lényeknek nagyobb belekre van szükségük, hogy több energiát szívjanak fel, míg a húsevőknek meglehetősen vékony belük van. Az emberek közepes méretű emésztőrendszerekkel rendelkeznek.

az embereknek van választásuk. Én a húst választom. Dicsőséges hús.

csatolt kép

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.