5 étel, amelyet mindig a hűtőszekrényben kell tartania

az egészséges ételek elkészítésének egyik titka a megfelelő összetevők kéznél tartása. Íme öt alap a dietetikusok úgy vélik, nincs hűtőszekrény nélkül kell:

Cleveland Clinic egy non-profit tudományos orvosi központ. A webhelyünkön történő hirdetés segít támogatni küldetésünket. Nem támogatjuk a nem Cleveland Clinic termékeket vagy szolgáltatásokat.Politika

tojás

“a tojás valóban a tökéletes étel — különösen a helyi tojások, amelyek csirkékből származnak” – mondja Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD.

kényelmesen csomagolva, a tojás tápanyagokban gazdag, alacsony kalóriatartalmú és kiváló minőségű fehérjével van ellátva.

“mérsékelten a tojás megfizethető, könnyű fehérjeforrás reggelire (zöldséges omlettben), snackekre, salátákra és vacsorára (sült krumpliban)”-mondja Anna Taylor, MS, RD, LD, CDE.

bár korlátlan tojásfehérjét lehet enni, a tojássárgája magas koleszterinszinttel rendelkezik.

“ha szívbetegségben szenved vagy fennáll annak a veszélye, korlátozza magát heti két-négy tojássárgájára, a kockázati tényezőktől függően” – tanácsolja Julia Zumpano, RD, LD.

” az általános egészség érdekében korlátozza magát hetente hat vagy hét tojássárgájára (körülbelül egy naponta).”

azt javasolja, hogy fél tucat kemény tojást tartson kéznél harapnivalókhoz vagy salátákhoz. Egy hétig a hűtőben maradnak.

friss zöldségek

“mindig különféle friss zöldségeket tartok a hűtőmben: brokkoli, paprika, sárgarépa és egyéb alapok, valamint szórakoztató zöldségek, mint például a sugar snap borsó vagy a spárga” – mondja Taylor.

gondolod, hogy a termék drága? “Az étrend egyharmadát kell kitennie, tehát az élelmiszerbolt költségvetésének egyharmadát kell elfoglalnia”-mondja.

a gyorsabb előkészítéshez vásároljon előmosott és elővágott zöldségeket (vagy csináld magad hétvégén). Adjon hozzá zöldségeket kedvenc receptjeihez, mártsa be hummusba, pirítsa meg vagy süsse meg.

ms. Zumpano esetében a leveles zöldekről van szó: Tele vannak vitaminokkal (A, B2, B6, C, E és K és folát) és ásványi anyagokkal (kalcium, réz, rost, magnézium, kálium és cink).

“mindig tartok egy nagy tartályt szerves spenótból, rukkolából, vegyes babazöldekből vagy tavaszi keverékből a hűtőszekrényemben, hogy levesekhez, salátákhoz, rizshez, tésztához, turmixokhoz és fehérje turmixokhoz adjak” – mondja.

szerelem saláták, de utálom a prep? Vásároljon salátakészleteket a termék részben. “Lehetővé teszik, hogy percek alatt éttermi minőségű salátákat készítsen”-mondja Hillary Sullivan, RDN, LD. Komplett ropogós öntetek és öntettel, csak adjunk hozzá egy sovány fehérje a saláta készlet, hogy egy étkezés.

“de vigyázz a magas kalóriatartalmú kötszerekre” – figyelmeztet. “Azt javaslom, hogy a csomagolt öntet felét és a balzsamecet felét használja.”

bogyók

“a bogyók alacsony cukortartalmúak, más gyümölcsökhöz képest, és nagyon sokoldalúak” – mondja Zumpano asszony. Gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban (különösen C-vitaminban, folsavban, káliumban és rostokban).

hozzáadja a bogyókat a főtt gabonákhoz és a száraz teljes kiőrlésű gabonafélékhez, joghurthoz, turmixokhoz és fehérjeterm szakácsokhoz.

ms. Kirkpatrick részleges áfonya. “Mindig kéznél vannak. Egy maréknyi gyors snacket készíthet, és az áfonya könnyű kiegészítő a zabpehelyhez és a salátákhoz”-mondja.

alacsony zsírtartalmú görög joghurt

a sima, zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú görög joghurt jó probiotikum-és fehérjeforrás.

“kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a szokásos joghurt, az ízesített joghurtokban nincs hozzáadott cukor” – mondja Taylor asszony. “A görög joghurt határozottan vágott az otthonomban.”

felső joghurt friss vagy fagyasztott gyümölcsökkel (és fahéjjal) reggelire vagy snackekre.

“vagy használjon 2% csökkentett zsírtartalmú sima görög joghurtot azonnali tang hozzáadásához, mint a tejföl vagy a krémsajt, bármilyen étkezéshez” – mondja Ms.Sullivan.

mindkét dietetikus javasolja a görög joghurt használatát:

  • a krémes kötszerek, mártások és szószok alapjaként
  • a majonéz helyettesítésére tojás vagy tonhal saláta
  • a chili és a taco tejföl helyettesítésére
  • fehérje hozzáadása a pékárukhoz (például zabpehely banán palacsinta)
  • fehérje hozzáadása a zabpehelyhez

egyéb sovány fehérjék

főtt csirke szakácskönyvek

  • mell. Grillezett pulykaburger. Bab. Quinoa. “Ezek a fogyasztásra kész sovány fehérjék gyorsan és egyszerűen elkészítik a vacsorát egy hosszú nap végén” – mondja Ms.Sullivan.

    ms. Kirkpatrick hozzáadná tempeh-t ehhez a listához. Ő használja a különböző ételek és snack.

    “két okból szeretem tempeh-t” – mondja. “Először is, mivel szójababból készül, csodálatos izoflavonokat biztosít, amelyek segítenek a betegségek leküzdésében. Másodszor, erjedt, ami segít több jó baktériumot biztosítani a bélemnek.”

    tehát tegye ezeket az elemeket az élelmiszerbolt listájára, és tartsa a hűtőszekrényét jól feltöltve velük. Egész héten élvezheti az egészséges, csodálatos ételeket.

  • Vélemény, hozzászólás?

    Az e-mail-címet nem tesszük közzé.