Vos chances de choisir un produit à base de cacao contenant beaucoup de flavanols

La teneur en flavanol des produits à base de cacao et de chocolat « peut varier énormément”, mais les consommateurs ont peu ou pas un moyen de le savoir sur les étiquettes des emballages, une société de test de compléments alimentaires a une fois de plus trouvé. Et certains produits peuvent être contaminés par le cadmium métallique toxique.

La poudre de cacao est naturellement riche en antioxydants appelés flavanols, qui semblent favoriser la circulation sanguine lorsqu’ils sont consommés en quantité suffisante.

Mais il peut arriver beaucoup de choses à cette poudre avant de l’acheter. Il peut être « dutché » ou traité avec un alcali, pour abaisser l’amertume et assombrir la poudre, qui détruit également la plupart des flavanols. Il peut être dilué avec du beurre de cacao pour faire du chocolat noir ou avec du beurre de cacao, du lait et du sucre pour faire du chocolat au lait.

Tester le cacao

Quatre fois au cours des trois dernières années, consumerlab.com a examiné et analysé les niveaux de flavanol dans les produits à base de cacao sur le marché.

Alerte spoiler: Nous ne pouvons pas vous dire les résultats pour des marques spécifiques car cela n’est disponible que pour consumerlab.com abonnés. Consumerlab.com est une entreprise privée effectuant un service public. Tester des milliers de compléments alimentaires et d’autres produits prend énormément de temps et coûte cher, travail financé par les abonnements des consommateurs. Vous ne trouverez pas l’industrie des suppléments ou le gouvernement faire cela.

Cependant, nous pouvons vous donner des conseils généraux en fonction des résultats de l’entreprise.

Conseil

Vous souhaitez consommer au moins 200 mg de flavanols. C’est le niveau minimal dont l’Union européenne a conclu qu’il favorise la circulation sanguine.

Vous n’obtiendrez pas ce montant à partir d’une quantité raisonnable de chocolat au lait, alors oubliez ça.

Sur les 11 produits étiquetés chocolat « noir », seuls six fournissaient 200 mg par portion. Seulement 5 des 14 poudres de cacao l’ont fait, tandis que seulement 1 des 3 graines de cacao l’ont fait. Et seulement 2 des 10 compléments alimentaires à base de cacao ont atteint cette barre.

Donc, c’est à peu près un tournage de merde.

Et ne pensez pas qu’un pourcentage plus élevé de cacao signifie plus de flavanols. Consumerlab.com j’ai trouvé quatre chocolats noirs contenant 80% ou plus de cacao qui n’ont pas fourni 200 mg de flavanols par portion.

Métaux lourds

Ensuite, il y a le cadmium, qui peut être toxique pour les reins et les os. Les fèves de cacao peuvent absorber le cadmium du sol et d’autres peuvent s’accumuler pendant le traitement.

Le gouvernement américain ne fixe pas de limite pour la quantité de cadmium autorisée dans les aliments ou les compléments alimentaires, mais l’Union européenne a proposé des limites pour les produits vendus dans ses pays.

La plupart des poudres de cacao qui consumerlab.com les tests dépasseraient les normes de cadmium de l’UE, tandis que tous les chocolats noirs passeraient.

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