Un Guide Étape par étape pour faire pousser des poivrons

Vous prévoyez de faire pousser des poivrons cette saison? Très bien! Les poivrons sont pleins de bonne saveur et de bonne nutrition. Voici un guide étape par étape pour vous aider à récolter votre meilleure récolte de poivrons, que vous commenciez par vos propres transplantations ou par celles que vous avez achetées dans votre centre de jardinage local.

Préparez le site.

Sol avec une truelle de jardin
Images malerapasoGetty

Le bon site peut faire toute la différence dans la performance des poivrons. Choisissez un endroit ensoleillé et bien drainé où les poivrons n’ont pas poussé récemment. Le sol doit être profond, riche et limoneux. Si le vôtre ne l’est pas, modifiez-le avec environ 1 pouce de compost.

Évitez cependant d’ajouter trop d’azote au sol. Un excès d’azote peut entraîner une croissance trop rapide des plants de poivron, les rendant plus sensibles aux maladies et moins productifs.

Durcissez les semis.

Semis de poivre caspicum en pots de tourbe
Images d’Alina DemidenkoGetty

Avant de planter vos plants de poivre, vous devrez les durcir en les exposant progressivement aux conditions extérieures. Ce processus aide les semis à s’ajuster, de sorte qu’ils seront moins stressés lorsque vous les planterez. Et moins de stress signifie des poivrons plus gros et plus productifs.

Lorsque les températures diurnes atteignent le milieu des années 60, placez les semis dans un endroit abrité à l’extérieur, par exemple à côté de la maison ou du garage, pendant quelques heures chaque jour pendant trois ou quatre jours. Au cours de la semaine suivante, prolongez lentement ce temps en plein air. Pendant ce temps, à mesure que les plants de poivron s’habituent à l’extérieur, vous pouvez réchauffer le lit de poivron en le recouvrant d’un tissu de paysage sombre.

Plante.

Semis de poivrons (capsicum)
Porte-greffes Images getty

Les poivrons aiment la chaleur, alors attendez de planter jusqu’à ce que les températures nocturnes aient toujours atteint 60 degrés et que tout danger de gel soit passé. Si possible, placez vos poivrons par temps nuageux pour aider à réduire le stress sur les plantes. Espacez les plantes de 12 à 20 pouces, selon la taille mature de la variété, et placez-les un peu plus profondément qu’elles ne l’étaient dans leurs conteneurs. (Comme les tomates, les poivrons poussent des racines supplémentaires à partir de la partie enterrée de la tige.)

Variétés plus hautes en piquet ou en cage afin que les tiges ne se cassent pas par vent fort ou en raison d’une lourde charge de fruits. Après avoir planté les plants de poivron, arrosez-les bien.

Eau et paillis.

Couvrir les plants de poivron avec du paillis
Images de souvenirs

Tout au long de la saison de croissance, assurez-vous que vos plants de poivron reçoivent au moins un pouce d’eau par semaine. Vérifiez les poivrons souvent pendant les périodes de chaleur extrême et de sécheresse, lorsque chaque plante peut facilement prendre un gallon d’eau par jour. Si vous vivez dans une région très chaude et aride, ajoutez une épaisse couche de paillis pour aider à retenir l’humidité du sol et à modérer la température du sol. Mais ne le faites qu’après que votre sol s’est réchauffé — pailler un sol frais le gardera trop frais et freinera la croissance des plants de poivre.

Pincez les premières fleurs.

Fleur de piment
Images kentarusGetty

Aussi bizarre que cela puisse paraître, pincez toutes les fleurs précoces qui apparaissent sur vos plants de poivre. Cela ne nuira pas aux plantes. En fait, cela les aide à diriger leur énergie vers la croissance, de sorte que vous obtenez beaucoup de gros fruits plus tard dans la saison (et un rendement global plus élevé) au lieu de quelques petits fruits tôt.

Récoltez vos poivrons !

Poivron orange dans une serre
Images néerlandaisescenerygetty

Vous pouvez récolter les poivrons à leur stade vert ou violet immature, mais la saveur sera plus douce si vous attendez qu’ils atteignent leur couleur mature — généralement rouge, mais parfois jaune d’or ou orange.

Les friteuses italiennes, les jalapenos et les Cubanelles sont des exceptions possibles: Beaucoup de gens préfèrent la saveur de ces poivrons lorsqu’ils sont en taille réelle mais toujours verts. Pour récolter les poivrons, coupez-les avec des sécateurs manuels. Les retirer à la main peut endommager la plante.

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