Recette facile de Sandwich à la Salade de Pois Chiches Végétaliens – Seulement 5 ingrédients!

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La meilleure recette de sandwich à la salade de pois chiches
La recette de sandwich à la salade de pois chiches la plus facile - seulement 5 ingrédients, prêts en 10 minutes!

La recette de sandwich à la salade de pois chiches végétaliens d’aujourd’hui va bouleverser votre monde! Faite avec seulement 5 ingrédients en environ 10 minutes, cette recette facile est plus simple que la plupart des recettes de sandwich à la salade de pois chiches que vous trouverez en ligne, mais elle a une saveur délicieuse et une belle texture. Parfait pour la préparation de repas végétaliens!

Recette facile de sandwich à la salade de pois chiches avec seulement 5 ingrédients

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Ce sandwich a été la recette préférée de ma famille à emporter pour le déjeuner au travail. Nous l’apportons également avec nous lorsque nous voyageons.

Voici comment il est devenu notre aliment de base pour les voyages.

Il y a quelques années, alors que nous vivions encore en Alabama, mon mari Rob et moi étions en avion de Dallas à Seattle.

Avant de quitter notre maison, j’ai emballé quelques sandwichs à la salade de pois chiches et un petit récipient de carottes pour que nous ayons quelque chose à manger pendant ce vol de 4 heures.

L’idée était d’éviter le stress d’avoir à chercher des aliments végétaliens à l’aéroport tout en allant d’un avion à l’autre.

Recette de sandwich à la salade de pois chiches végétalienne avec seulement 5 ingrédients!

Dès que notre faim de midi a frappé, nous avons déballé nos sandwichs et creusé. Après quelques morsures, le visage de Rob s’est illuminé et il m’a dit‘ « Ce sont TELLEMENT BONS! »

Pour le reste du repas, il a continué à complimenter son sandwich après pratiquement chaque bouchée. Il a même dit qu’il se sentait mal pour le reste des gens dans l’avion parce qu’ils n’avaient aucune idée de ce qu’ils manquaient!

J’ai déjà fait ces sandwichs, mais pour une raison quelconque, Rob les appréciait beaucoup plus lors de ce vol.

Depuis ce jour, je prépare les sandwichs à la salade de pois chiches au moins une fois par semaine. On l’aime particulièrement avec des carottes fraîches sur le côté.

Ingrédients pour sandwich à la salade de pois chiches végétalien
Ingrédients pour sandwich à la salade de pois chiches végétalien: pois chiches, oignons, cornichons, céleri et mayo végétalienne.

La beauté de cette salade de pois chiches est que sa saveur et sa texture se situent quelque part entre les salades de thon, de poulet et d’œufs.

Donc, si vous en avez manqué depuis que vous êtes devenu végétalien, vous venez de trouver un substitut parfait à base de plantes.

Le sandwich à la salade de thon était l’option de choix de Rob pour le déjeuner à apporter au travail avant que nous devenions végétaliens. Il était sceptique quand j’ai introduit pour la première fois ce sandwich à la salade de pois chiches dans notre rotation du déjeuner.

Il ne lui a fallu que quelques bouchées pour découvrir que c’est bon et rassasiant. Et un vol pour Seattle pour l’aimer encore plus !

Il y a eu beaucoup de versions de cette salade postées sur Internet, mais ma version est aussi simple et délicieuse que possible. Pas besoin de jouer avec la perfection, non? 🙂

Recette de sandwich à la salade de pois chiches à 5 ingrédients

Cette salade de pois chiches fonctionne très bien habillée de végétalienne ou de Mayo, mais si vous préférez ne pas utiliser de produits emballés du magasin, vous pouvez vous essayer à faire de la mayonnaise végétalienne maison.

Cette dernière option m’est très familière car en Russie, où j’ai grandi, les salades à base de mayo de ce type sont extrêmement populaires pendant les vacances.

Ma version, cependant, est beaucoup plus saine que ce que vous verriez normalement sur une table de vacances russe.

Les haricots sont riches en nutrition, faciles à emporter et très polyvalents pour toutes sortes de cuisines.

En fait, la consommation régulière de haricots peut être le seul prédicteur d’une durée de vie plus longue, comme l’explique cette courte vidéo informative de Michael Greger, MD.

Comment faire un sandwich à la salade de pois chiches pour le déjeuner

Quels plats d’accompagnement puis-je servir avec un sandwich à la salade de pois chiches?

Ce sandwich à la salade de pois chiches se marie très bien avec un accompagnement de salade de chou chipotle ou de légumes verts à la mijoteuse si vous êtes d’humeur à vivre une expérience réconfortante inspirée du Sud.

Vous cherchez des idées de sandwichs plus délicieuses et faciles? Ce sandwich au tofu banh mi végétalien a été l’autre obsession du sandwich de notre famille ces derniers temps.

Cette recette fait partie de ma collection de recettes végétaliennes saines faites avec des aliments de base faciles à trouver dans chaque garde-manger végétalien.

Si vous avez essayé cette recette, j’aimerais savoir comment cela s’est passé! Donnez-lui une note d’étoiles ci-dessous, épinglez-la sur Pinterest, taguez @vegan_runner_eats sur Instagram ou laissez un commentaire.

Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes

Ingrédients

Pour la Salade de Pois Chiches:

  • 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
  • 1/3 tasse de cornichons finement hachés
  • 1/3 tasse de branche de céleri finement hachée
  • 1/4 tasse d’oignons rouges finement hachés
  • 2 c. à soupe de mayo végétalienne (j’utilise juste de la Mayo ou de la Vegenaise)

Facultatif:

  • 1/2 c. à thé de poudre de varech (ajoute des fruits de mer – comme saveur)
  • 1/2 c. à thé d’assaisonnement Old Bay

Pour servir:

  • 4 tranches de pain à grains entiers, grillées
  • 1/4 d’avocat mûr, tranché (facultatif)
  • Feuilles d’épinards ou de laitue

Instructions

  1. Dans un bol moyen, écraser tous les pois chiches avec un presse-purée jusqu’à ce que presque tous les haricots soient décomposés. Il reste quelques pois chiches entiers, c’est ok.
  2. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger. Goûtez et ajustez l’assaisonnement. Si vous souhaitez que la salade de pois chiches ressemble davantage à une salade de thon, ajoutez de la poudre de varech et / ou de l’assaisonnement Old Bay au goût.

Pour assembler les Sandwichs:

  1. Faire griller des tranches de pain (2 par sandwich). Étalez autant de salade de pois chiches que vous le souhaitez sur les tranches inférieures. Étaler l’avocat (si utilisé) sur les tranches supérieures. Ajouter des feuilles de laitue ou d’épinards sur la salade de pois chiches. Mettez les deux tranches ensemble pour fermer le sandwich. Amusez-vous bien!

Produits recommandés

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    Informations nutritionnelles:

    Rendement:

    2

    Taille de La Portion:

    1 sandwich
    Quantité Par Portion: Calories: 552total De Matières Grasses: 17gfibres Saturés: 3gfibres trans: 0gfibres Insaturés: 12gCholestérol: 0mgcarbhydrates: 80gfibres: 21gSucre: 14gprotéine: 25g

    Veuillez noter que les informations nutritionnelles fournies sont approximatives.

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    Si vous souhaitez épingler cette recette, cliquez sur le bouton pin rond en haut de cette carte.

Au fait, si vous souhaitez changer les choses, cette recette de salade de pois chiches va au–delà des sandwichs – ajoutez-la aux wraps, garnissez-la de salades ou mangez telle quelle.

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