Qu’est-ce qu’une pomme de terre de l’Idaho?

whatIsAnIdahoPotatoLes pommes de terre russet sont cultivées dans de nombreux États, cependant, seules les pommes de terre cultivées en Idaho peuvent être appelées pommes de terre Idaho®. Les conditions de croissance idéales de l’Idaho – le sol riche et volcanique, le climat et l’irrigation – sont ce qui différencie les pommes de terre Idaho® des pommes de terre cultivées dans d’autres États.

« Idaho® potato » et le sceau ”Grown in Idaho® » sont des marques de certification enregistrées au niveau fédéral qui appartiennent à la Commission de la pomme de terre de l’Idaho (IPC). Ces marques garantissent que les consommateurs achètent des pommes de terre cultivées dans l’état de l’Idaho.

L’IPC travaille dur pour protéger ces marques et, en fin de compte, l’intégrité de la marque ”Idaho® potato”, qui est reconnue dans le monde entier comme une pomme de terre de qualité supérieure. En fait, récemment, un procès a eu lieu devant le Tribunal de district des États-Unis pour le district sud de New York où un jury a conclu, et un juge a affirmé, que « Idaho” n’était pas générique pour une pomme de terre russet.

Alors que la russet est la pomme de terre la plus connue cultivée dans l’Idaho, plus de 25 autres variétés de pommes de terre sont cultivées dans l’Idaho, notamment: Yukon Gold, Reds et Fingerlings.

* Avertissement: Le contenu ci-dessus provient de idahopotato.com – la maison officielle de la pomme de terre de l’Idaho

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