Qu’est-Ce que l’acide Butyrique? 6 Avantages Que vous devez connaître

Acide butyrique - Dr Axe

Vous ne l’avez peut-être pas réalisé, mais il y a de fortes chances que vous ayez déjà consommé quelque chose appelé acide butyrique, et croyez-le ou non, votre corps le produit également. C’est vrai — l’acide butyrique, également connu sous le nom d’acide butanoïque ou BTA, est un acide gras saturé à chaîne courte présent dans le beurre, le ghee, le lait cru, les graisses animales et les huiles végétales.

Il est également formé et donc trouvé dans nos deux points par la fermentation bactérienne des glucides comme les fibres alimentaires. L’acide butyrique favorise la santé et la guérison des cellules du petit et du gros intestin. C’est également la source de carburant privilégiée pour les cellules qui tapissent l’intérieur du gros intestin ou du côlon. (1)

Le contenu BTA du ghee est l’un des principaux composants qui fournit tous ces merveilleux avantages du ghee. Il a été démontré que la consommation d’acide butyrique dans des aliments comme le ghee ou sous forme de supplément facilite la digestion, calme l’inflammation et améliore la santé gastro-intestinale globale.

Il a été démontré que les personnes souffrant du syndrome du bol irritable et de la maladie de Crohn bénéficiaient de l’acide butyrique, et des études prometteuses en matière de diabète et de résistance à l’insuline. Le BTA est également connu comme un acide gras anticancéreux potentiel, en particulier en ce qui concerne le cancer du côlon. (2)

Je suis ravi de vous en dire plus sur cet acide gras extrêmement intéressant et comment il peut améliorer votre santé globale — et comment il l’est déjà sans même que vous le sachiez!

Qu’Est-Ce Que L’Acide Butyrique?

L’acide butyrique est un liquide incolore soluble dans l’eau. Scientifiquement parlant, sa structure est constituée de quatre acides gras carbonés de formule moléculaire C4H8O2 ou CH3CH2CH2COOH. L’acide butyrique a d’autres noms chimiques, notamment l’acide butanoïque, l’acide n-butyrique, l’acide n-butanoïque et l’acide propylformique. (3) Avec les acides acétique et propionique, il représente environ 83% des acides gras à chaîne courte du côlon humain.

À lui seul, le BTA a une odeur désagréable et un goût amer et piquant, avec un arrière-goût un peu sucré. Il se présente sous forme d’esters dans les graisses animales et les huiles végétales. Qu’est-ce qu’un ester ? Un ester est un composé organique qui réagit avec l’eau pour produire des alcools et des acides organiques ou inorganiques. Les esters dérivés d’acides carboxyliques comme l’acide butyrique sont le type d’esters le plus courant.

Le BTA est généré dans le gros intestin avec d’autres acides gras à chaîne courte issus de la fermentation des glucides alimentaires, en particulier des prébiotiques tels que les amidons résistants, les fructo-oligosaccharides et d’autres fibres alimentaires. (4)

Les noms « acide butyrique” et « butyrate” sont couramment utilisés de manière interchangeable même dans des articles et des études scientifiques. Techniquement, ils ont des structures légèrement différentes, mais ils sont toujours très similaires. Le butyrate ou butanoate est le nom traditionnel de la base conjuguée de l’acide butyrique. En termes simples, le butyrate est presque identique à l’acide butyrique, mais il a juste un proton de moins. À en juger par les études scientifiques, ils semblent être à peu près identiques dans leurs bienfaits pour la santé.

Avantages pour la santé

1. Perte de poids

Butyric a gagné en popularité pour sa capacité à aider éventuellement les gens à perdre des kilos indésirables. Des preuves scientifiques ont montré que les personnes obèses (ainsi que les personnes atteintes de diabète de type II) ont une composition différente de bactéries intestinales. On pense que les acides gras à chaîne courte jouent un rôle positif avec les probiotiques dans la prévention du syndrome métabolique, qui comprend presque toujours l’obésité abdominale. (5)

Les acides gras à chaîne courte comme l’acide butyrique aident à réguler l’équilibre entre la synthèse des acides gras et la dégradation des graisses. Dans une étude animale de 2007, après cinq semaines de traitement par BTA, les souris obèses ont perdu 10, 2% de leur poids corporel d’origine et la graisse corporelle a été réduite de 10%. Il a également été démontré que l’acide butyrique améliore la sensibilité à l’insuline, ce qui aide à se prémunir contre la prise de poids. (6)

La plupart des preuves permettant de lier la supplémentation en BTA spécifiquement à la perte de poids sont basées sur des recherches animales jusqu’à présent, mais elles montrent des effets positifs dans le traitement naturel de l’obésité.

2. Traitement potentiel du cancer colorectal

Plusieurs études ont montré la capacité potentielle de l’acide butyrique à combattre le cancer, en particulier le cancer du côlon. Il a en fait montré une capacité à ”modifier l’architecture nucléaire » et à induire la mort des cellules cancéreuses du côlon. C’est probablement une énorme raison pour laquelle un apport accru en fibres a été lié à moins de cancer du côlon, car un apport plus élevé en fibres peut généralement équivaloir à plus d’acide butyrique présent dans le côlon. (7)

Selon une recherche publiée en 2011 dans l’International Journal of Cancer, « le rôle des acides gras à chaîne courte, en particulier le butyrate, dans le traitement du cancer du côlon a été largement étudié et ses fonctions suppressives tumorales seraient dues à leurs actions intracellulaires. »Cette étude en laboratoire montre en outre que le traitement au butyrate a entraîné une augmentation de la mort cellulaire programmée des cellules cancéreuses du côlon. (8)

Selon un article scientifique de 2014, il semble qu' »un régime riche en fibres protège contre les tumeurs colorectales de manière dépendante du microbiote et du butyrate. »(9) Qu’est-ce que cela signifie? Cela signifie que très probablement obtenir beaucoup de fibres n’est pas ce qui repousse le cancer à lui seul. C’est manger un régime riche en fibres saines ET avoir une flore intestinale assez bonne ET suffisamment de BTA présents dans le corps qui peuvent fournir une défense contre le cancer dans le côlon.

3. Soulagement du syndrome du côlon irritable (SCI)

En général, l’acide butyrique peut avoir un impact très positif sur la santé intestinale, ce qui affecte grandement la santé de tout votre corps. Les acides gras à chaîne courte comme l’acide butyrique peuvent aider à garder l’intestin en bonne santé et scellé, ce qui prévient le syndrome de l’intestin qui fuit et toutes sortes de problèmes liés à un intestin qui fuit comme les symptômes du SCI. Il s’agit d’un type de trouble digestif caractérisé par un groupe de symptômes courants, notamment des modifications des selles et des douleurs abdominales.

Un article scientifique publié dans la revue de gastroentérologie a examiné le potentiel de l’acide butyrique en tant que thérapie diététique du SCI sur la base de nombreuses études menées à ce jour. Les chercheurs concluent que « la supplémentation en butyrate semble être une thérapie prometteuse pour le SCI. »(10)

Une étude remarquable de 2012 incluse dans l’article était une étude en double aveugle, randomisée et contrôlée contre placebo impliquant 66 patients adultes atteints du SCI qui ont reçu de l’acide butyrique microencapsulé à une dose de 300 milligrammes par jour ou un placebo en plus de recevoir un traitement standard.

Après quatre semaines, les chercheurs ont constaté que les sujets qui prenaient de l’acide butyrique présentaient une diminution statistiquement significative de la fréquence des douleurs abdominales lors des selles. Après 12 semaines, les sujets du groupe BTA ont connu une diminution de la fréquence des douleurs abdominales spontanées, des douleurs abdominales postprandiales, des douleurs abdominales pendant la défécation et des envies après la défécation. (11)

4. Traitement de la maladie de Crohn

La maladie de Crohn est un type de maladie inflammatoire de l’intestin (MICI) caractérisée par une inflammation de la muqueuse du tractus gastro-intestinal, des douleurs abdominales, une diarrhée sévère, de la fatigue, une perte de poids et une malnutrition. Encore une fois, il s’agit d’une maladie liée à un intestin qui fuit. Une étude publiée en 2005 dans la revue Alimentaire Pharmacology & était de petite taille, mais elle a révélé que « le butyrate oral est sûr et bien toléré, et peut être efficace pour induire une amélioration / rémission clinique de la maladie de Crohn. »(12)

Une autre étude de 2013 a montré que l’acide butyrique peut réduire la douleur lors des selles et l’inflammation de l’intestin, deux éléments extrêmement utiles pour la maladie de Crohn et d’autres maladies inflammatoires de l’intestin. (13)

Les acides gras à chaîne courte comme le BTA jouent vraiment un rôle crucial dans le maintien de l’intégrité de la barrière intestinale, ce qui peut aider à prévenir les fuites intestinales et à éviter les MICI comme la maladie de Crohn.

5. Combat la résistance à l’insuline

Une étude publiée en 2009 par l’American Diabetes Foundation s’est penchée sur l’effet de l’acide butyrique sur la régulation de la sensibilité à l’insuline chez les souris consommant un régime riche en graisses. L’étude a conclu que « la supplémentation alimentaire en butyrate peut prévenir et traiter la résistance à l’insuline induite par l’alimentation chez la souris. »Les chercheurs ont également constaté que les souris traitées au butyrate n’avaient aucune augmentation de la graisse corporelle et que le supplément de butyrate semblait en fait prévenir l’obésité. (14)

Les chercheurs conviennent que d’autres études doivent être menées pour explorer davantage comment le butyrate affecte les niveaux d’insuline chez l’homme, mais cela semble prometteur jusqu’à présent, ce qui pourrait avoir des effets profonds sur le traitement du diabète.

6. Effets anti-inflammatoires généraux

Des études ont montré les larges pouvoirs anti-inflammatoires de l’acide butyrique. On pense que non seulement la BTA peut aider les affections inflammatoires, mais qu’elle pourrait également avoir une capacité utile à gérer les réponses immunitaires. (15)

Comme nous l’avons déjà dit, l’inflammation est la racine de la plupart des maladies, c’est pourquoi avoir plus d’acide butyrique dans votre corps pourrait probablement bénéficier à de nombreuses personnes ayant divers problèmes de santé avec des racines inflammatoires.

Ce que vous devez savoir sur l'acide butyrique - Dr. Axe

Comment utiliser

Il a été démontré qu’une consommation accrue d’aliments hautement transformés, pauvres en fibres et riches en sucre diminue les niveaux de production de butyrate dans le gros intestin. Compléter avec de l’acide butyrique peut être une bonne idée si vous ne parvenez pas à en obtenir suffisamment de votre alimentation.

Un supplément d’acide butyrique est généralement disponible dans les magasins de santé ou en ligne. On le trouve le plus souvent sous forme de gélules ou de comprimés. Les recommandations posologiques varient selon le produit. Certains recommandent une à six capsules / comprimés après les repas tandis que d’autres suggèrent de prendre une capsule trois fois par jour avec les repas, quelques heures avant ou après la prise d’autres médicaments. Il est préférable de lire attentivement les étiquettes des produits et de consulter votre médecin en cas de doute.

Si vous préférez obtenir votre acide butyrique à partir d’aliments, voici de bons choix: beurre, ghee, lait cru et parmesan. Lorsque vous recherchez un beurre de haute qualité, cru et cultivé est le meilleur. Cela pourrait être difficile à trouver, cependant. Le beurre biologique de vaches nourries à l’herbe est votre prochaine meilleure option. Certains kombucha bien préparés (une boisson au thé fermentée) peuvent également contenir de l’acide butyrique.

Pour augmenter naturellement la production d’acide butyrique dans votre corps, vous pouvez augmenter votre consommation de prébiotiques sains comme les topinambours crus, les verts de pissenlit crus, le jicama cru et les bananes sous-mûres.

La recherche scientifique a révélé que les niveaux de butyrate fécal peuvent varier considérablement d’un individu à l’autre, mais une alimentation riche en amidons résistants (comme une banane mal mûre) augmente généralement les niveaux d’acide butyrique et peut aider à maintenir la santé colorectale. (16)

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Acide butyrique Faits intéressants

L’acide butyrique tire son nom du mot grec βούτρρον, qui signifie beurre. L’acide butyrique représente environ 3 à 4% du beurre. Avez-vous déjà senti du beurre rance? Cette odeur désagréable est le résultat de la dégradation chimique du glycéride de BTA. Sur le thème des odeurs grossières, l’acide butyrique est également responsable de l’odeur distinctive du vomi humain.

Au cours de sa très longue vie (plus de 102 ans), un chimiste organique français du nom de Michel Eugène Chevreul aurait observé pour la première fois l’acide butyrique sous sa forme impure en 1814. C’est par l’acidification des savons de graisse animale qu’il a pu identifier pour la première fois l’acide butyrique ainsi que plusieurs autres acides gras, notamment l’acide oléique, l’acide caprique (présent naturellement dans l’huile de coco) et l’acide valérique. (17)

Risques et effets secondaires

Il est difficile de trouver des effets secondaires négatifs documentés des suppléments d’acide butyrique. Si vous prenez de l’acide butyrique et que vous ressentez des effets secondaires négatifs, vous devrez peut-être réduire votre dose. Bien sûr, si vous avez des effets secondaires graves, vous devez cesser l’utilisation et consulter immédiatement un médecin.

Si vous êtes enceinte ou allaitez, parlez-en à votre médecin avant de prendre un supplément d’acide butyrique. Parlez également à votre médecin si vous avez des problèmes de santé en cours ou si vous prenez déjà d’autres médicaments avant de prendre un supplément de BTA.

Réflexions finales

Pour augmenter naturellement la production d’acide butyrique dans votre corps, concentrez-vous sur l’obtention régulière d’un plus grand nombre d’aliments contenant de l’acide butyrique comme le ghee et du beurre de haute qualité. Augmentez également votre consommation quotidienne d’aliments riches en fibres comme les légumes, les fruits, les légumineuses et les grains entiers.

Si vous pouvez augmenter votre consommation de ces prébiotiques, vous pouvez aider à augmenter les probiotiques et les acides gras à chaîne courte dans votre corps. C’est un moyen sain et facile d’augmenter vos niveaux d’acide butyrique, sans parler de votre santé globale.

Avoir le bon équilibre entre tous les prébiotiques, probiotiques et acides gras à chaîne courte semble non seulement améliorer les problèmes gastro-intestinaux mineurs et chroniques, mais de nombreuses études montrent comment l’acide butyrique peut avoir un pouvoir de lutte contre le cancer, en particulier le cancer du côlon.

Qu’en est-il d’un supplément? Un supplément d’acide butyrique peut être utile, surtout si vous souffrez d’une maladie inflammatoire de l’intestin ou si vous essayez de prévenir le cancer du côlon. En ce qui concerne la perte de poids, la plupart des preuves liant l’acide butyrique à la perte de poids sont basées sur des études sur des animaux et des éprouvettes. Un supplément d’acide butyrique ne devrait certainement pas être considéré comme un supplément de perte de poids magique, mais pourrait être utile avec un mode de vie globalement sain.

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