Procès LaCroix : L’Eau Gazeuse est-Elle Bonne ou Mauvaise pour Vous?

L’eau gazeuse a gagné en popularité ces derniers temps, mais l’une des marques les plus connues du marché a rencontré un problème. La National Beverage Corporation, la société mère de LaCroix, a fait l’objet d’un procès devant un tribunal de circuit de l’Illinois la semaine dernière, selon NBC. La réclamation ? Que l’utilisation des mots « aromatisés naturels” sur des boîtes individuelles de LaCroix est trompeuse. La poursuite indique qu’il y a un certain nombre d’ingrédients artificiels dans l’eau, y compris le butanoate d’éthyle, le limonène et le propionate de linalol. Pire encore, le procès indique que le linalol se trouve également dans les insecticides.

Leah Kaufman, RD, nutritionniste basée à New York, dit qu’il est intelligent d’avoir peur des étiquettes et des ingrédients que vous ne comprenez pas complètement — sur une boîte de LaCroix ou un autre produit. ”Vous voulez vous assurer d’être au courant de ce que vous consommez et de bien comprendre vos étiquettes », dit-elle.

Les deux seuls ingrédients figurant sur une boîte de LaCroix sont l’eau gazeuse et l’arôme naturel. « Donc, s’il est dit « naturel », qu’est-ce que cela signifie? » Dit Kaufman. « Si l’entreprise est incapable d’identifier ce droit sur l’étiquette, je me méfierais de consommer ce produit. »

Des représentants de la National Beverage Corporation ont répondu au procès en disant que les allégations étaient fausses et que la boisson populaire suivait la définition de « naturelle » de la Food and Drug Administration. »

Comme le rapporte Popular Science, il y a un différend à ce sujet, car le limonène, le linalol et le propionate de linalol n’ont pas été prouvés toxiques dans des études récentes sur l’homme. En fait, les données sur PubChem, une base de données publique sur les composés chimiques gérée par les National Institutes of Health, montrent que le limonène est un produit chimique naturel qui compose l’huile présente dans les écorces d’agrumes. Le linalol, d’autre part, provient de menthe, d’herbes et d’agrumes, et le plus gros problème semble être que l’ingrédient a été dit pour causer potentiellement une légère irritation de la peau et des yeux chez les humains. Le propionate de linalol, qui se trouve dans le gingembre, est utilisé pour son parfum et sa saveur et ne semble pas constituer une menace pour les humains.

Peu importe ce qui se passe avec le procès, qu’est-ce que cela signifie pour les fans de LaCroix et d’autres boissons pétillantes? Une habitude de seltz est-elle saine ou doit-elle être considérée comme un vice?

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La Vérité sur l’eau gazeuse et Ses effets sur Votre santé

Kaufman recommande généralement l’eau gazeuse, qui n’est normalement que de l’eau additionnée de dioxyde de carbone sous pression. « La seule fois où je dirais à quelqu’un de ne pas avoir d’eau gazeuse, c’est s’il a un problème gastro-intestinal”, explique Kaufman, ajoutant que les bulles peuvent entraîner une sensation de ballonnement ou de gaz.

Kaufman dit que certaines personnes peuvent confondre se sentir ballonné pour se sentir rassasié. Et au moins une étude de chercheurs japonais publiée dans le Journal of Nutritional Science and Vitaminology les soutient. Les chercheurs ont découvert que l’eau gazeuse peut aider à vous garder temporairement rassasié. Une autre étude – celle-ci publiée dans le numéro de septembre-octobre 2017 de la revue Obesity Research &Clinical Practice – a trouvé le contraire: Boire des boissons gazeuses augmentait le niveau de l’hormone de la faim ghréline et entraînait une prise de poids. (Cette dernière étude a été critiquée car elle a été principalement réalisée sur des rats, de sorte que les résultats ne se traduisent pas nécessairement pour les humains.)

Il existe également des affirmations selon lesquelles l’eau gazeuse peut éroder l’émail des dents. Une étude publiée en avril 2016 dans le Journal of the American Dental Association a collecté des données sur les niveaux de pH de 379 boissons et a révélé que l’eau minérale gazeuse Perrier avait un faible potentiel d’érosion, tandis que l’eau minérale naturelle gazeuse S. Pellegrino en avait un peu plus. Ils affichaient respectivement un pH de 5,25 et un pH de 4,96, tandis que Coca-Cola avait un pH de 2,37 (avec un pH faible indiquant un potentiel d’érosion plus élevé). Ainsi, bien que l’eau gazeuse ne soit pas aussi sûre pour votre sourire que still, qui est un pH neutre de 7, elle n’est pas aussi risquée que le soda ordinaire.

L’avantage majeur de l’eau gazeuse est qu’elle peut vous rendre plus susceptible de siroter de l’eau pendant la journée. « C’est juste du dioxyde de carbone qui entre dans votre eau, et en termes d’hydratation, vous obtenez toujours le même H2O”, explique Kaufman. Cela signifie qu’il est normal de compter votre habitude d’eau gazeuse dans votre quota de huit verres par jour, ce qui peut aider à réguler la température de votre corps, à protéger vos tissus et vos articulations et à vous faire sentir énergisé, note la clinique Mayo.

Ne confondez pas l’eau gazeuse avec l’eau tonique. « Le Tonic est souvent fait avec du sucre ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose”, explique Kaufman. Bien qu’il comporte de l’eau gazeuse comme ingrédient principal, une portion peut contenir 100 calories et 24 grammes de sucre, selon le département américain de l’Agriculture. « Je ne le recommanderais pas pour ceux qui essaient de perdre du poids pour cette raison”, explique Kaufman.

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