Porc vietnamien à la Citronnelle

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Porc vietnamien à la citronnelle, grillé au barbecue au sucré juteux &délicieux. Cette recette de porc grillé vietnamien Paléo, Whole30 et Céto ressemble à votre style de restaurant vietnamien préféré!

Oohoo! Les vacances approchent à grands pas les gars! En plus de cela, je souffre d’un rhume que je pense toujours avoir reçu de mon collègue de travail – en parlant de l’importance de ne pas venir travailler malade – tout le reste se passe bien.

Tant que je peux m’empêcher de m’endormir à cause du virus que je combat, j’apprécie à peu près le séjour avec mon homme et mes deux chiots cette semaine. 🙂

J’ai passé une grande partie de mes vacances à la maison à parcourir les objectifs de la caméra pour la photographie culinaire et de nouvelles recettes parce que j’aime tellement ce que je fais et vous les gars que je veux vraiment rendre mon blog encore meilleur pour vous tous!

Mon article précédent sur le kalbi coréen semble avoir reçu beaucoup de likes de la part de mes lecteurs. :))Aujourd’hui, j’aimerais partager une autre excellente recette de grillades qui distinguera votre jeu de grillades de celui de tous les autres.

Vous voulez vous faire bien paraître devant la foule sans vous ruiner, et nourrir une armée de gens dans le processus?

Cette nouvelle recette livrera des côtelettes de porc / de porc grillées à la citronnelle vietnamienne de qualité restaurant.

Vous pouvez le manger directement, avec de la salade, avec vos cornichons préférés, ou avec du riz, des nouilles, même du pain (si vous n’êtes pas strictement paléo) ou en faire un sandwich!

Vous n’aimez pas le porc? La même marinade fonctionnera très bien pour le poulet aussi!

Qu’attendez-vous ?

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Porc à la citronnelle vietnamienne

Temps de préparation: 20 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 35 mins

Servings: 6 servings
Author: ChihYu

Vietnamese Lemongrass Pork, grilled BBQ to juicy sweet & delicious. Paleo Whole30 Keto Vietnamese Grilled Pork just like your favorite restaurant style !

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Ingredients

  • 2 lbs pork shoulder, , boneless
  • Lime wedges, as much as you like, serving use

Vietnamese Lemongrass Pork Marinate:

  • 6 large cloves garlic
  • 2 large shallots
  • 2 stalks lemongrass, (alt. 1 ½ grated ginger + 2 tbsp fresh lemon zest +1 tbsp fresh lime zest)
  • 2 tbsp coconut aminos
  • ¼ cup Red Boat fish sauce
  • 3 tbsp pineapple juice, (alt. orange juice)
  • 3 tbsp olive oil
  • 1/4 tsp ground black pepper
  • 1/2 tsp coarse salt

Instructions

Preparations:

  • Trancher le porc à 1/2 pouce d’épaisseur &3-4 pouces de large pour le gril extérieur. Pour la cuisinière intérieure, trancher le porc à 1/4 de pouce d’épaisseur.
  • Mélanger les ingrédients sous « Marinade de porc » (ail, échalotes, citronnelle, aminos de noix de coco, sauce de poisson, huile d’olive et poivre noir) dans un petit bol de travail de 4 tasses jusqu’à obtenir une texture fine. Verser la marinade sur le porc tranché et laisser reposer toute la nuit (ou jusqu’à 24 heures.) au réfrigérateur.

Jour de grillade:

  • Préchauffer un gril à feu moyen-vif. Égouttez légèrement la marinade et faites-la griller environ 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le porc soit bien cuit et légèrement carbonisé à la surface. Pour les tranches de 1/4 de pouce d’épaisseur, faire griller environ 6 à 8 minutes de chaque côté.
  • Servir avec des quartiers de citron vert frais et déguster pendant qu’ils sont chauds!

Notes

Si ce n’est pas sur whole30, essayez de badigeonner les tranches de porc avec 3 c. à thé de miel cru mélangé à 1 c. à thé d’eau tout en faisant griller le porc pour ajouter une saveur sucrée supplémentaire au gril.

Si vous faites cuire à l’intérieur sur une cuisinière, poêler les tranches de porc en lots séparés. Essayez de ne pas trop encombrer la poêle

Nutrition

Portion: 9,3 g, Calories: 217kcal, Glucides: 4g, Protéines: 18g, Lipides: 13g, Graisses saturées: 3g, Cholestérol: 61mg, Sodium: 450mg, Potassium: 388mg, Sucre: 2g, Vitamine C: 1.8mg, Calcium: 22mg, Iron: 1.7mg
Course: Main Course
Cuisine: Vietnamese
Keyword: Vietnamese Lemongrass Pork

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