Mise en route – Vegan Australia

Étapes pour devenir végétalien

Vous voulez devenir végétalien, vous avez lu toutes les raisons et tous les avantages, mais vous ne savez pas par où commencer? Ça pourrait être plus facile que tu ne le penses. Certaines personnes aiment se lancer dans le véganisme, tandis que d’autres font la transition du jour au lendemain. Quel que soit le moyen que vous choisissez, ce guide en quatre étapes peut vous aider à rendre votre transition aussi facile que possible.

Étape 1: Sachez pourquoi vous devenez végétalien

Le véganisme est basé sur le respect des animaux, sur l’idée que nous devrions, selon la UK Vegan Society, « exclure, dans la mesure du possible et de la pratique, toutes les formes d’exploitation et de cruauté envers les animaux à des fins alimentaires, vestimentaires ou autres ».

Même si vous n’êtes pas encore végétalien, vous avez déjà les mêmes croyances de base que les végétaliens. Vous croyez déjà qu’il est faux de causer des souffrances et des morts inutiles aux animaux. Vous ne blesseriez pas intentionnellement votre animal de compagnie ou un animal que vous trouvez dans votre vie quotidienne. En utilisant cela comme point de départ, il ne sera pas difficile d’en apprendre davantage et d’aligner votre comportement et votre style de vie sur vos croyances.

Lorsque vous changez votre alimentation et votre mode de vie pour être cohérent avec cette idée, vous devez prendre le temps de comprendre votre relation avec les animaux et pourquoi les animaux comptent. Vous pouvez en apprendre davantage sur la vie intérieure émotionnelle des animaux, sur la sentience (la capacité de ressentir des sensations telles que le plaisir et la douleur), sur la façon dont les animaux souffrent lorsqu’ils sont utilisés à des fins alimentaires ou autres, et sur le droit des animaux de ne pas être exploités par les humains. En comprenant pleinement l’éthique derrière laquelle vous apportez des changements à votre façon de vivre, cela facilitera le processus et vous serez moins susceptible de reculer. Nous couvrons cela entièrement dans notre page Pourquoi végétalien.

Étape 2: Comprenez qu’il est sain de vivre végétalien

L’étape suivante consiste à comprendre que les humains peuvent être en bonne santé et prospérer sans manger ni utiliser de produits d’origine animale. Apprenez-en un peu plus sur la nutrition végétalienne (en particulier la vitamine B12) et comment vous assurer d’être en bonne santé avec un régime végétalien. Visez à être un végétalien en bonne santé, pas seulement pour vous-même, mais aussi pour inspirer les autres à devenir végétaliens.

Étape 3: Apprenez à manger et à vivre sans utiliser d’animaux

Puis apprenez à manger et à vivre sans utiliser d’animaux. Changer votre alimentation aura le plus grand impact, alors commencez par là. Si vous comprenez l’éthique derrière ce changement, vous ne devriez pas avoir trop de problèmes. En savoir plus sur la planification des repas végétaliens, comment magasiner et quoi acheter et obtenir des recettes végétaliennes faciles. Voir « Quoi manger » ci-dessous pour plus d’idées. Renseignez-vous également sur les alternatives aux articles ménagers qui contiennent des produits d’origine animale ou qui ont été testés sur des animaux. Voir « Au-delà du régime » ci-dessous.

Étape 4: Obtenez le soutien d’autres végétaliens et impliquez-vous dans la promotion du véganisme

Enfin, entrez en contact avec d’autres végétaliens, à la fois pour votre propre soutien et pour devenir actif dans le plaidoyer végétalien. Il existe de nombreux groupes en ligne et réels sur Facebook, Meetup et ailleurs. Trouvez-en dans votre région en consultant la liste des groupes végétaliens de Vegan Australia en Australie ou notre liste d’événements végétaliens à jour. Vous constaterez qu’il y a beaucoup de gens heureux de vous aider avec toutes les questions que vous pourriez avoir. Se mêler à d’autres végétaliens (en personne et en ligne) ne fournira pas seulement des informations et du soutien, mais probablement de nouvelles amitiés aussi. Vous pouvez également visiter un festival ou un marché végétalien près de chez vous, où vous trouverez une variété d’informations et de stands.

Vous aiderez encore plus les animaux en aidant les autres à comprendre les problèmes. Utilisez tous les talents dont vous disposez pour promouvoir pacifiquement auprès des autres l’idée d’un monde futur où les animaux ne seront plus exploités. Pour en savoir plus, consultez la section Aidez les animaux en parlant du véganisme aux autres ci-dessous.

« Le véganisme ne consiste pas à abandonner quoi que ce soit ou à perdre quoi que ce soit; il s’agit de gagner la paix en soi qui vient de l’adoption de la non-violence et du refus de participer à l’exploitation des personnes vulnérables »
– Gary L Francione

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Que manger

La nourriture végétalienne couvre une gamme incroyable de styles et de goûts et peut être inventive, fraîche, réconfortant, gourmand, savoureux et facile. Lorsque vous passez à un régime végétalien, plutôt que de vous concentrer sur la suppression des aliments non végétaliens, concentrez-vous sur leur éviction avec de nouveaux aliments que vous découvrez. Beaucoup de gens trouvent que leur alimentation devient plus variée une fois qu’ils deviennent végétaliens. Prenez-le comme une chance d’essayer de nouveaux aliments et d’explorer différentes cuisines. Voir notre section Nourriture et cuisine. La plupart des gens n’ont aucun mal à suivre un régime végétalien, mais si vous avez des problèmes de santé, consultez un praticien de la santé végétalien.

Quoi acheter

Une alimentation végétalienne nutritive peut être peu coûteuse et rapide à préparer en utilisant des ingrédients trouvés dans n’importe quel supermarché, tels que les fruits, les légumes, les céréales, les haricots, les noix et les graines, ainsi que les herbes et les épices. Les aliments végétaux entiers frais comme ceux-ci devraient constituer la majeure partie de votre alimentation pour une santé optimale. La plupart des supermarchés proposent également une variété d’alternatives au lait, telles que le lait de soja, le lait d’amande, le lait de riz ou le lait de coco. Les supermarchés ont souvent une variété d’aliments alternatifs végétaliens, tels que des galettes, des saucisses, des fromages, des glaces, des biscuits, du chocolat, etc., vous n’avez donc pas besoin de vous sentir privé de « friandises ». Ceux-ci peuvent être utiles dans les premiers stades de la transition, mais les aliments hautement transformés, riches en graisses, en sucre et en sel, ne sont mieux consommés qu’à l’occasion.

Pour qu’il soit facile de suivre un régime végétalien, gardez une cuisine bien garnie et familiarisez-vous avec certaines des nombreuses excellentes recettes végétaliennes disponibles dans les livres de cuisine végétaliens ou sur Internet (google « recettes végétaliennes »). Planifiez à l’avance. Cela facilite les choses si vous savez quel sera votre prochain repas.

Que faire

Les plats végétaliens faciles à préparer comprennent des sautés, des pâtes, du riz et des haricots, du curry, des sushis, des salades, du pad thaï, du quinoa, des pizzas, des crêpes, du pain perdu, des gaufres, des hamburgers, de la soupe, des wraps, du ragoût, des sandwichs, des biscuits, des glaces, des gâteaux, des tartes et bien d’autres. Pour trouver des recettes, il suffit de Google le nom du plat plus « végétalien ».

Pour un plan de repas végétalien de 30 jours (avec des recettes), un support par e-mail et bien plus encore, essayez un défi végétalien de 30 jours. Il y en a plusieurs excellents parmi lesquels choisir.

Dans le passé, certaines personnes mangeaient un régime végétarien avec l’idée de mener à un régime végétalien. Ce n’est pas une bonne idée car les vaches laitières (et leurs bébés) et les poules pondeuses sont parmi les moins bien traitées des animaux d’élevage. Plus récemment, les informations sur ces industries sont devenues facilement disponibles et de nombreuses personnes retirent tous les produits d’origine animale de leur alimentation dès qu’elles prennent conscience de la souffrance en cause. Si vous avez besoin d’une approche plus progressive, essayez de manger végétalien pour le petit-déjeuner chaque jour pendant une semaine, puis d’inclure des déjeuners végétaliens pour la semaine suivante et enfin de manger trois repas végétaliens par jour.

Manger au restaurant

Manger au restaurant ne devrait pas non plus être un problème. La plupart des restaurants proposent des régimes végétaliens. Les restaurants de nombreuses cuisines, telles que thaïlandaises, indiennes et du Moyen-Orient, proposent déjà une gamme de plats végétaliens à leur menu. Il existe également un nombre croissant de restaurants destinés au marché végétalien. Ceux-ci peuvent être trouvés sur des sites Web tels que HappyCow, VegieFind, Vegan Food is Everywhere et VegGuide. Si vous allez dans un restaurant qui n’a rien de végétalien dans son menu, appelez-les à l’avance; la plupart des endroits veulent votre coutume, et travailleront dur pour vous offrir une excellente expérience si vous leur donnez un peu de préavis. Si vous êtes invité à partager un repas chez quelqu’un, dites-lui que vous êtes végétalien et proposez d’apporter un plat ou de donner des suggestions de repas végétaliens.

Certaines personnes qui s’entraînent au gymnase pour gagner en force craignent de perdre du muscle lorsqu’elles commencent à manger végétaliennes. Il y a beaucoup de fausses informations à ce sujet, en particulier le rôle des protéines. Il existe plusieurs Youtubeurs végétaliens qui démystifient les mythes du régime végétalien et nous montrent comment un régime végétalien peut améliorer notre force et nos performances physiques. Découvrez les chaînes Youtube Vegan Gains et Jon Venus.

Au-delà de l’alimentation

En dehors de la nourriture, les animaux sont utilisés dans un nombre surprenant de produits. Les végétaliens visent un monde sans exploitation et essaient donc d’éviter autant que possible toutes les marchandises contenant des produits d’origine animale ou testées sur des animaux ainsi que les divertissements où des animaux sont utilisés. Il existe des alternatives végétaliennes pour presque tous les produits non végétaliens, tels que la fourrure, la peau et les vêtements et chaussures en cuir, la laine et les produits de beauté testés sur les animaux. Vous pouvez obtenir ces produits dans des magasins végétaliens spécialisés, mais ils sont maintenant de plus en plus disponibles dans un large éventail de magasins.

Certaines personnes trouvent que la chose la plus difficile à faire pour devenir végétalien est de traiter avec la famille, les amis et les collègues qui ne comprennent pas l’éthique du véganisme et essaient de les saper. Cela est souvent alimenté par des mythes négatifs sur un régime végétalien. Vous pouvez atténuer toute résistance que vous pourriez avoir de votre famille en faisant vos recherches. Apprenez autant que vous le pouvez sur la santé végétalienne et assurez-vous d’obtenir suffisamment de B12, d’oméga-3 et de fer. Cela est également vrai si vous êtes enceinte ou si vous élevez vos enfants végétaliens. Faites savoir à votre famille qu’il y a beaucoup d’enfants végétaliens en bonne santé et heureux et que vous avez suffisamment étudié pour savoir quoi les nourrir.

Socialiser avec d’autres végétaliens est un excellent moyen d’éviter de se sentir isolé. Il existe des clubs et des sociétés végétaliens dans de nombreuses villes et certaines villes. Consultez notre liste de groupes végétaliens en Australie, ou recherchez-les sur Facebook ou Meetup (ou créez votre propre groupe) et sachez qu’il y a des végétaliens partout!

Aidez les animaux en parlant aux autres du véganisme

Si vous avez pris des mesures dans votre propre vie pour mettre en pratique votre respect des animaux, vous voudrez peut-être aider davantage les animaux en encourageant les autres à en savoir plus sur le véganisme. C’est un acte de compassion avec des conséquences importantes. On estime que chaque personne qui passe à un régime végétalien sauve environ 100 animaux du confinement et de la mort chaque année.

Mais vous avez peut-être déjà été frustré de constater que vos nouvelles connaissances sur les animaux et la nourriture végétalienne ne sont pas immédiatement acceptées par la famille et les amis. La plupart des gens hésitent à changer et, aussi frustrant soit-il, il est préférable de rester patient et d’éviter de montrer votre colère contre les gens. Pour aider les animaux autant que vous le pouvez, cherchez le moyen le plus efficace de transmettre le message végétalien aux autres.

Selon vos talents et votre personnalité, il existe un certain nombre d’opportunités où vous pouvez plaider pour le véganisme. Vous pouvez installer une table ou un stand lors d’un festival ou d’un marché avec des cupcakes végétaliens, des affiches et des informations. Ceux-ci sont souvent très enrichissants car de plus en plus de gens entendent parler du véganisme et viendront à vous pour en savoir plus. Vous pouvez organiser une démonstration de cuisine végétalienne chez vous ou ailleurs, ou organiser un dîner végétalien ou un potluck avec une suggestion aux invités d’amener un ami qui souhaite en savoir plus sur le véganisme. Vous pouvez écrire des lettres aux journaux, aux supermarchés, aux restaurants ou à d’autres entreprises pour leur demander de fournir des options végétaliennes. Vous pouvez aller en ligne en écrivant des blogs ou en plaidant sur les médias sociaux. Essayez de trouver d’autres personnes avec qui faire équipe, où vos compétences se complètent.

Quel que soit le moyen qui vous convient le mieux, promouvez toujours explicitement et positivement le véganisme. Concentrez-vous sur l’argument éthique du véganisme (que nous ne devrions pas utiliser ou exploiter les animaux) et mentionnez les autres avantages (pour les personnes, l’environnement et notre santé) comme des bonus supplémentaires. Travaillez à créer votre propre très court aperçu de votre approche du véganisme que vous pouvez utiliser pour attirer l’attention des gens, tels que: « Nous savons tous que l’utilisation d’animaux pour la nourriture provoque des souffrances et la mort, alors quand j’ai découvert que les humains n’avaient pas besoin d’utiliser des animaux pour quelque raison que ce soit, j’ai décidé d’être végétalien. »Utilisez beaucoup de déclarations « Je », en parlant de vos sentiments et de votre parcours vers le véganisme. Évitez d’accuser l’autre personne et de la mettre sur la défensive. Soyez amical.

Préparez-vous à être interrogé. Les gens seront curieux de savoir pourquoi vous êtes végétalien et avoir une réponse succincte sur le bout de la langue peut éliminer le stress d’être interrogé publiquement et aider à susciter l’intérêt pour le véganisme.

Si vous trouvez des personnes résistantes au changement, suggérez peut-être une approche plus progressive pour devenir végétalien en mangeant végétalien pour le petit-déjeuner chaque jour pendant une semaine, puis en incluant des déjeuners végétaliens pour la semaine suivante et enfin en mangeant trois repas végétaliens par jour. C’est mieux que de suggérer que quelqu’un devienne végétarien (c’est-à-dire qu’il consomme des produits laitiers et des œufs). Faites-leur remarquer qu’ils ont déjà les mêmes croyances sur les animaux que les végétaliens. Demandez-leur ce qui les empêche de modifier leur comportement pour qu’il soit conforme à leurs croyances.

Il est préférable de ne pas suggérer aux gens de consommer des produits d’origine animale censés être produits dans des conditions « éthiques » (en liberté, sans cage, élevés humainement, nourris à l’herbe, biologiques, etc.). Cela ne fait que renforcer la conviction qu’il est moralement acceptable d’utiliser les animaux comme ressources pour la consommation humaine.

En savoir plus sur le véganisme dans « But You Kill Ants », un guide de 101 questions sur le véganisme, de « Où obtenez-vous vos protéines? »à » Si les animaux n’étaient pas destinés à être mangés, pourquoi sont-ils faits de viande? »

« Un homme ne peut faire que ce qu’il peut faire. Mais s’il fait cela chaque jour, il peut dormir la nuit et le refaire le lendemain. »
– Albert Schweitzer

Quelques autres liens utiles

  • Liste de produits certifiés Vegan Australia
  • Top 5 des films végétaliens gratuits
  • Sanctuaires d’animaux d’élevage végétaliens
  • Profils de nouveaux végétaliens (racontez votre propre histoire)

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