Cuisson des pâtes Végétaliennes – Riche et crémeuse!

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Cuisson des pâtes végétaliennes

Cuisson des pâtes végétaliennes dans un plat allant au four blanc avec une portion servie sur un plat plaque latérale blanche.

Cuire les pâtes végétaliennes dans un plat allant au four blanc avec une portion préparée sur une plaque latérale blanche.

Eh bien, je n’ai jamais, n’est-ce pas exactement comme s’il y avait une épaisse couche de fromage sur cette cuisson de pâtes végétaliennes que vous voyez devant vous?

Eh bien ce n’est pas le cas! C’est de la sauce blanche ! N’est-ce pas de la magie là-bas?

Je voulais faire cuire ces pâtes avec une sauce bolognaise (avec quelques lentilles ajoutées) mais à la dernière minute, j’ai décidé de mélanger la bolognaise avec de la crème de noix de cajou pour une sauce crémeuse.

Photos étape par étape de la cuisson des pâtes végétaliennes.

Photos étape par étape de la cuisson des pâtes végétaliennes.

Et puis les pâtes crémeuses sont garnies d’une sauce blanche qui cuit pour ressembler au fromage! C’est trop bon.

C’est vraiment riche! Mais c’est un repas parfait pour nourrir une foule.

Sauce blanche dans une casserole avec une cuillère en bois.

Cuisson des pâtes végétaliennes en cours d'assemblage avant d'entrer au four.Cuisson des pâtes végétaliennes en cours d'assemblage avant d'entrer au four.

Il y a quelques étapes, mais c’est en fait assez simple et la préparation de cette cuisson de pâtes végétaliennes ne dure qu’environ 70 minutes.

Ensuite, il cuit pendant 20 minutes, de sorte que tout le repas est prêt en 90 minutes.

Cuire les pâtes végétaliennes directement sorties du four dans un plat allant au four blanc.

Les pâtes végétaliennes cuisent directement du four dans un plat blanc.

La sauce bolognaise est un simple mélange d’oignon, d’ail, d’huile d’olive, de champignons, de sauce soja, de pâte de tomate, de lentilles, de tomates hachées (en conserve) et d’un peu de sel, de poivre et de cassonade pour un équilibre des saveurs.

Cette sauce est totalement délicieuse telle quelle. Et si vous voulez y aller exactement tel quel, vous le pouvez certainement.

Mais j’ai été inspiré pour faire une simple crème de noix de cajou et la mélanger pour une sauce bolognaise crémeuse.

Les pâtes végétaliennes sortent directement du four dans un plat rectangulaire blanc.

Préparer une portion de cuisson de pâtes végétaliennes.

La sauce blanche qui ressemble exactement à une épaisse couche de fromage sur cette cuisson de pâtes végétalienne est tout comme votre sauce béchamel classique, mais faite avec du beurre végétalien, de la farine tout usage, du lait de coco, du bouillon de légumes, puis du poivre noir, de la moutarde de dijon et du sel de mer ajoutés pour l’arôme et de la levure nutritionnelle ajoutée pour le fromage!

Préparer une portion de cuisson de pâtes végétaliennes.

Cuire les pâtes végétaliennes dans un plat allant au four blanc.

Le résultat est une cuisson de pâtes végétaliennes très riche et très satisfaisante qui impressionnera certainement certains invités si vous deviez la servir lors d’un dîner, peut-être avec une grande salade verte et du pain raffiné et beaucoup de bon vin rouge!

Il en sert au moins 8.

Une autre chose qui en fait vraiment un bon choix pour un dîner est que vous pouvez le faire à l’avance. Ainsi, vous pouvez tout préparer dans le plat, le couvrir de papier d’aluminium et le mettre au réfrigérateur, puis 20 minutes avant de le servir, mettez-le au four pour cuire!

Pour que vous puissiez littéralement le faire la veille! Parfait pour un dîner sans stress! Tout ce que vous avez à faire le soir est de préparer la salade, de la mettre au four et d’ouvrir le vin!

Cela ressemble à la façon de socialiser!

Cuire les pâtes végétaliennes dans un plat four blanc avec une plaque latérale.

Cuire les pâtes végétaliennes dans un plat allant au four blanc.

Vous allez adorer cette cuisson de pâtes végétaliennes, elle est:

  • Riche
  • Crémeux
  • Réconfortant
  • Satisfaisant
  • Nourrit une foule

Les restes se conservent très bien et peuvent être réchauffés le lendemain pour les déjeuners ou le dîner.

Cuire les pâtes végétaliennes dans un plat allant au four blanc.

Cuillerée de cuisson de pâtes végétaliennes.

Alors faites-nous savoir ce que vous pensez de cette cuisson de pâtes végétaliennes dans les commentaires! Veuillez également évaluer la recette, c’est super utile! Merci beaucoup!

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  2. Alfredo Végétalien à l’Ail au Fromage
  3. Mac et fromage Végétalien Ultra au Fromage
  4. Linguine à la Sauce aux Arachides au Chili à l’ail

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Cuillère creusant dans une pâte végétalienne cuire dans un plat allant au four blanc.

Cuillerée de cuisson de pâtes végétaliennes. Facebook instagram iconprint imprimer iconsquares carrés iconheart heart iconheart solid heart icon

Description

Cuisson de pâtes végétaliennes riche et crémeuse qui nourrit une foule ET que vous pouvez préparer à l’avance, c’est parfait pour un dîner!

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Cuisson des pâtes végétaliennes riche et crémeuse qui nourrit une foule ET que vous pouvez préparer à l’avance, c’est parfait pour un dîner! C’est réconfortant, satisfaisant et les restes sont tout simplement divins aussi!

Ingrédients

Pour les pâtes:

  • 18 oz (500 g) de Penne

Pour la Sauce Bolognaise:

  • 1 Oignon Blanc ou Jaune Moyen (Haché)
  • 1 c. à thé d’Ail Écrasé
  • 1 C. À soupe d’Huile d’Olive
  • 18 oz (500 g) de Champignons de Paris (Tranchés)
  • 1 C. à soupe de Sauce soja
  • 1/2 tasse 130 g) De pâte de tomate
  • 1 Boîte de lentilles de 15 oz (425 g) (ou 1 et 1/2 tasse de lentilles cuites)
  • 2 Boîtes (15 oz/ 425 g chacune) de Tomates hachées
  • 1-2 C. à soupe de Cassonade
  • Sel et poivre (au goût)

Pour la crème de Noix de cajou:

  • 1 tasse (150 g) de Noix de Cajou Crues
  • 1 C. À soupe de Jus de citron
  • 1/2 tasse (120 ml) D’Eau
  • 1/2 c. à thé de Sel

Pour la Sauce Blanche:

  • 3 C. à soupe de Beurre Végétalien
  • 2 C. à soupe de Farine Tout Usage
  • 1 Boîte de Lait de Coco de 14 oz (400 ml)
  • 1/3 tasse (80 ml) de Bouillon de Légumes
  • 1 c. à thé de Poivre Noir
  • 1 c. à thé de Moutarde de Dijon
  • 1/4 tasse de Levure nutritionnelle
  • Sel de mer (au goût)

Instructions

  1. Mettez les pâtes à cuire pendant que vous préparez les légumes pour la sauce bolognaise. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les, couvrez-les (pour éviter qu’elles ne se dessèchent) et réservez.
  2. Préparez votre sauce bolognaise. Ajouter l’oignon et l’ail dans une casserole avec l’huile d’olive et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Ajoutez ensuite les champignons tranchés et la sauce soja. Couvrez la casserole pendant une minute et laissez les champignons libérer leur eau. Retirez ensuite le couvercle de la casserole et laissez l’eau des champignons cuire un peu. Ajouter la pâte de tomate et les lentilles. Ajoutez ensuite la tomate en conserve. Porter à ébullition. Ajouter le sucre pour équilibrer la saveur et ajouter du sel et du poivre au goût.
  3. Préparez votre crème de noix de cajou. Ajouter les noix de cajou, le jus de citron, l’eau et le sel dans la cruche du mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.
  4. Ajoutez la crème de noix de cajou à votre sauce bolognaise et mélangez-la. Ajoutez ensuite vos pâtes et mélangez le tout.
  5. Préparez maintenant votre sauce blanche. Ajouter le beurre végétalien dans une casserole et laisser fondre et commencer à grésiller un peu. Ajouter la farine et remuer rapidement, puis ajouter le lait de coco et le bouillon de légumes et fouetter très rapidement pour éliminer les grumeaux. Passez ensuite à une cuillère en bois et continuez à remuer pendant que vous portez à ébullition. Une fois qu’il bout, continuez à remuer pendant environ 4 minutes jusqu’à épaississement. Retirer ensuite du feu et ajouter le poivre noir, la moutarde de dijon, la levure nutritionnelle et le sel de mer.
  6. Préchauffer le four à 220 °C (430 °F).
  7. Placer les pâtes et le mélange de bolognaise dans un plat rectangulaire allant au four et lisser.
  8. Verser la sauce blanche sur le dessus et lisser.
  9. Cuire à découvert pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Notes

*Si vous voulez le faire à l’avance, effectuez toutes les étapes sauf pour le cuire au four. Gardez le plat couvert au réfrigérateur et lorsque vous êtes prêt, mettez-le au four pour cuire.

* Les restes se conservent très bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés le lendemain.

  • Catégorie: Entrée, Dîner, Salé
  • Cuisine: Végétalienne

Nutrition

  • Portion: 1 Portion (sur 8)
  • Calories: 569
  • Sucre: 13g
  • Sodium: 684mg
  • Lipides: 23,1 g
  • Graisses saturées: 9,3 g
  • Glucides: 74,1 g
  • Fibres: 8,4 g
  • Protéines: 19,1 g
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