Foods of California Tribes

Kalifornské kmeny měly celou řadu potravin dostupných po celý rok, v závislosti na jejich prostředí. Podél pobřeží Kalifornie a na sever do Kanady prostředí dodávané nepřeberné množství flóry a fauny (jak pozemní a námořní) a podporuje stovky tisíc lidí. Dokonce i ti ve vnitrozemí měli k dispozici různé potraviny. Na Cahuillas, kteří žili na jih od Bernardino Hory jedli antilopy jsou vařené, pečené, nebo sušené na slunci, několik typů žaludy, kaktusy, jelen, pinon ořechy, králíci, plazi, screwbeans, a ryby, zatímco Chumash podél Pacifického pobřeží také jedli ryby, korýši a mořských živočichů. Hupas v údolí Hoopa konzumoval řadu sladkovodních zvířat, jako jsou úhoři, jeseter a pstruh, kromě jelenů, losů, bobulí, ořechů, kořenů, žaludů. Costanoans oblasti San Francisco kopí ryby, shromáždili měkkýši a jedli beached velryby kromě shromažďování žaludy a různé druhy ovoce, hmyz a med. Praktikovali řízené spalování, což umožnilo efektivnější růst rostlin a rozšířilo pastvu pro zvířata. I když Kuroks uprostřed oblasti Klamath River měl přístup k stovky rostlin a zvířat, měli tabu proti jedení netopýrů, blue jays, housenky, kojoti, psi, orli, lišky, žáby, sysly, kobylky, hawks, ještěrky, meadowlarks, krtci, sovy, havrani, hadi, hyeny, divoké kočky a vlci. Shastas na hranici Kalifornie a Oregonu používal téměř denně zvěřinu a lovil úhoře, lososa, pstruha a sbíral žaludy, bobule, semena, cibule a ořechy.

převzato z Devon a. Mihesuah, obnovující zahrady našich předků: Domorodé recepty a průvodce dietou a Fitness (University of Nebraska Press, 2005)

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.