Paw Paw Butter – Canning

PawPaw ButterPawPaw ButterPawPaw ButterPawPaw ButterPawPaw ButterPawPaw Butter

What is a PawPaw?

Fruit: The pawpaw is the largest edible fruit native to America. Individual fruits weigh 5 to 16 ounces and are 3 to 6 inches in length. Suuremmat koot näyttävät pullea, samanlainen mango. Hedelmässä on tavallisesti 10-14 siementä kahdessa rivissä. Rusehtavat tai mustanharmaat siemenet ovat limapavun muotoisia, ja niiden pituus on 1/2-1-1/2 tuumaa. Pawpaw-hedelmät esiintyvät usein jopa yhdeksän yksittäisen hedelmän ryppäinä. Kypsä hedelmä on pehmeä ja ohutkuorinen.Sato: Pawpaw hedelmät kypsyvät neljän viikon aikana elokuun puolivälistä lokakuuhun, riippuen eri tekijöistä. Kypsänä se on pehmeä ja taipuu helposti lempeään puristukseen, ja siinä on voimakas hajustettu tuoksu. Vihreän hedelmän iho vaalenee tavallisesti kypsyessään ja siihen kehittyy usein mustanharmaita läiskiä, jotka eivät vaikuta makuun tai syötävyyteen. Keltainen malto on kiisselimäistä ja erittäin ravinteikasta. Paras hedelmä on monimutkainen, trooppinen maku toisin kuin mikään muu lauhkean vyöhykkeen hedelmä. Tällä hetkellä papanoita käytetään ensisijaisesti tuoresyömiseen käsistä. Kypsä hedelmä on hyvin herkästi pilaantuva: säilyvyysaika on 2 tai 3 päivää, mutta säilyy jopa 3 viikkoa, jos sitä säilytetään jääkaapissa 40 – 45° F.

Sherrie on tutustuttanut minut tähän hedelmään voireseptinsä kautta ja haluaisin jakaa sen teille kaikille, joilla on mahdollisuus joko ostaa tai vastaanottaa tämä hämmästyttävä hedelmä.

Sherriestä: kuorin ne tai kauhoin hedelmälihan pois, keitin ne 2 kupillisessa vettä, muussasin ne puulusikalla pehmeiksi, sitten juoksutin ne läpi ruokamyllyn. Lisäsin massan takaisin pataan ja keitin sitä matalalla noin tunnin ajan. Se on koostumukseltaan omenasosetta, ja siinä on kermaisuutta. Maistuvat banaanilta, ananakselta, mangolta ja välillä aistii melonin maun ja ripauksen mansikkaa. Se on taianomainen hedelmä. LOL. Tienaan varmasti ensi vuonna lisää. Sain tästä erästä 11 -1/2 tuoppia, plus noin 4 oz jäljellä syötäväksi nyt

PawPaw-voi

PawPaw-voi osoittautui oikeasti hyvä.

Prep Time 10 mins
Cook Time 1 hr 30 mins
Total Time 1 hr 40 mins

Course Dessert
Cuisine American

Servings 20

Ingredients

  • 5 lbs pawpaws
  • 2 cuos water
  • 1/2 c bottled lemon juice
  • 3 c sugar
  • 2 teaspoons vanilla extract

ohjeet

  • pese ja kuori papaijat, laita ruostumattomaan tai emalipannuun, 2 kupillisen vettä ja 1/2 kupin sitruunamehua, siemeniä irrottamatta.
  • keitä pehmeäksi, juoksuta seiven tai ruokamyllyn läpi.
  • lisää massa takaisin pannulle, lisää sokeri ja keitä matalalla, kunnes seos sakenee. (Noin tunti)
  • sammuta lämpö, lisää vanilja ja sekoita hyvin.
  • kauhaa valmiiseen tuoppiin tai 1/2 tuoppipurkkiin 1/4 tuuman pääntilaan. Poista ilmakuplat, lisää säilykkeitä tarvittaessa oikean pääntilan saavuttamiseksi. Vesiallas 10 minuuttia.
div>
keyword pawpaw, pawpaw butter

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.