Is Granola Good for You?

monien viljojen tavoin granola voi olla merkittävä sokerien lähde. ”Se todella vaihtelee, vaikka. Tarkastelemissamme tuotteissa sokeripitoisuus vaihteli 1-14 gramman välillä annosta kohti, Klosz kertoo.

sokeripitoisuuteen vaikuttavia tekijöitä ovat ”makeutusaineiden”, kuten kuivattujen hedelmien ja suklaan, lisääminen sekä se, sisältääkö tuote yhtä vai useampaa lisättyä sokeria. Mutta silloinkin on vaikea tehdä yleisiä olettamuksia, kuten ”granolat suklaan kanssa ovat aina korkeampia sokereita.”Esimerkiksi Quaker Simply Granola—kaura, omena, karpalo ja mantelit kuulostavat siltä, että ne olisivat sokerimäärältään alhaisempia kuin Luonnonpolun Rakkaus Crunch tummaa suklaata & punaisia marjoja, mutta niitä on suunnilleen saman verran-13 ja 12 grammaa ½ kuppia kohti.

”Jos tuote sisältää kuivattuja hedelmiä, osa sokereista on niitä, joita hedelmässä on luonnostaan”, Klosz sanoo. ”Lisättyjä sokereita halutaan rajoittaa.”Esimerkiksi, vaikka 1⁄3 kupillisessa Wildwayn viljatonta Granola-Banaanipähkinää on 9 grammaa sokereita, se tulee taateleista ja banaaneista, joita se sisältää; viljassa ei ole lisättyjä sokereita.

FDA vaatii valmistajia erottamaan Kokonaissokerit ja lisätyt sokerit Ravintoseikat—merkinnöissä vuodesta 2020 alkaen, mutta jotkut yritykset—esimerkiksi karhu alasti, Michele ’ s Granola, äidin paras ja luonnon polku-tekevät jo niin.

Jos etiketissä ei näy lisättyjä sokereita, tarkista ainesosaluettelo. Jos jokin sokerilaji on listattu korkealle tai niitä on monia, voidaan olettaa, että suuri osa sokeripitoisuudesta on lisätty. ”Yleensä lisätyt sokerit halutaan pitää mahdollisimman pieninä”, Klosz sanoo. ”Mutta niin kauan kuin lisättyjä sokereita tarvitaan elintarvikkeiden etiketeissä, hyvä nyrkkisääntö on, että kokonaissokeria on enintään 8 grammaa annosta kohti.”

älä kuitenkaan anna sokeriväitteiden vaikuttaa pakkauksen etuosaan. Otetaan esimerkiksi ”kevyesti makeutettu”: termin määrittely on täysin valmistajasta kiinni. Kun kyseessä on Bob ’ s Red Mill kevyesti makeutettu hunaja-kaura-Granola, se tarkoittaa 9 grammaa sokereita ½ – kuppisessa annoksessa. Yhtiön klassiselle kevyesti Makeutetulle Granolalle se tarkoittaa 14 grammaa sokereita ½ kuppia kohden.

jotkin tuotemerkit ilmoittavat tuotteessa käytetyn sokerityypin etiketin etupuolelle. Vaikka hunaja, vaahterasiirappi ja kookossokeri saattavat kuulostaa terveellisemmiltä kuin maissisiirappi tai ruokosokeri, mikä tahansa lisätyn sokerin määrä tuottaa tyhjiä kaloreita ja merkitsee päivittäistä siirtolapuutasi. Ravitsemussuositukset amerikkalaisille, Department of Health and Human Services ja Department of Agriculture, suosittelee, että lisättyjen sokerien muodostavat enintään 10 prosenttia kaloreita syöt. Se on 50 grammaa ihmiselle, joka syö 2 000 kaloria päivässä ja 40 grammaa, jos syö 1 600 kaloria päivässä. American Heart Associationin suositukset ovat vielä alhaisemmat: naisilla 25 grammaa päivässä, miehillä 36 grammaa.

erityisesti kookossokeri on noussut viime vuosina suosituksi makeutusaineeksi, ja sitä on joissakin granoloissa. Sitä on mainostettu muita sokerityyppejä terveellisempänä, koska sillä on alempi glykeeminen indeksi (mittari siitä, kuinka nopeasti ruoka nostaa verensokeria). Mutta se on silti lisättyä sokeria ja sitä pitäisi rajoittaa. ”Eri sokerien glykeeminen indeksi voi vaihdella hieman, mutta nämä erot ovat nimellisiä”, sanoo ravitsemusakatemian tiedottaja Whitney Linsenmeyer, Ft, Rd.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.