Foods of California Tribes

California tribes oli erilaisia elintarvikkeita saatavilla ympäri vuoden riippuen niiden ympäristöstä. Kalifornian rannikoilla ja Kanadan pohjoisosissa ympäristö tarjosi runsaasti kasvistoa ja eläimistöä (sekä maalla että merellä) ja elätti satojatuhansia ihmisiä. Sisämaassakin oli tarjolla monenlaista ravintoa. Bernardino-vuoriston eteläpuolella asuneet Cahuillat söivät keittämiään, paahdettuja tai aurinkokuivattuja antilooppeja, useita tammenterhoja, kaktuksia, peuroja, pinonpähkinöitä, jäniksiä, matelijoita, screwbeaneja ja kaloja, kun taas Tyynenmeren rannikolla asuvat Chumashit söivät myös kalaa, äyriäisiä ja merieläimiä. Hoopan laakson hupat söivät erilaisia makean veden eläimiä, kuten ankeriaita, sampia ja taimenia, lisäksi peuroja, hirviä, marjoja, pähkinöitä, juuria, tammenterhoja. San Franciscon alueen costanolaiset keihästivät kaloja, keräsivät äyriäisiä ja söivät rantautuneita valaita tammenterhojen ja erilaisten hedelmien, hyönteisten ja hunajan lisäksi. He harjoittivat hallittua polttamista, mikä mahdollisti kasvien tehokkaamman kasvun ja laajensi eläinten laidunaluetta. Vaikka Klamath-joen keskialueella asuvilla Kurokeilla oli pääsy satoihin kasveihin ja eläimiin, heillä oli tabuja, jotka vastustivat lepakoiden, sininokkien, toukkien, kojoottien, koirien, kotkien, kettujen, sammakoiden, rotkojen, heinäsirkkojen, haukkojen, liskojen, mesiangervojen, myyrien, pöllöjen, korppien, käärmeiden, korppikotkien, villisikojen ja susien syömistä. Kalifornian ja Oregonin rajalla sijaitsevat shastat käyttivät hirvenlihaa lähes päivittäin ja kalastivat ankeriaita, lohta, taimenta ja keräsivät tammenterhoja, marjoja, siemeniä, sipuleita ja pähkinöitä.

otettu Devon A. Mihesuahista, esi-isiemme puutarhojen palauttamisesta: Indigenous Recipes and Guide to Diet and Fitness (University of Nebraska Press, 2005)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.