1

, julkaisi Warwickin lääketieteellisen tiedekunnan ryhmä Journal of Hypertension today-lehdessä (25.heinäkuuta). he väittävät, että kaikki yritykset lisätä kasvipohjaisia elintarvikkeita ruokavaliossasi ja rajoittaa eläintuotteita todennäköisesti hyödyttävät verenpainettasi ja vähentävät sydänkohtausten, aivohalvausten ja sydän-ja verisuonitautien riskiä. He tekivät systemaattisen katsauksen kontrolloiduista kliinisistä tutkimuksista tehtyihin aiempiin tutkimuksiin, joissa verrattiin seitsemää kasvipohjaista ruokavaliota, joista useat sisälsivät pieniä määriä eläinperäisiä tuotteita, standardoituun kontrolliruokavalioon ja näiden vaikutusta yksilöiden verenpaineeseen.

kasvipohjainen ruokavalio tukee runsasta hedelmien, vihannesten, täysjyväviljojen, palkokasvien, pähkinöiden ja siementen kulutusta, mikä rajoittaa useimpien tai kaikkien eläintuotteiden (lähinnä lihan ja päiväkirjamerkintöjen) kulutusta.

korkea verenpaine on maailmanlaajuisesti johtava sydänkohtausten, aivohalvausten ja muiden sydän-ja verisuonitautien riskitekijä. Verenpaineen laskulla on merkittäviä terveyshyötyjä sekä yksilöille että väestölle. Epäterveellinen ruokavalio aiheuttaa maailmanlaajuisesti enemmän kuolemia ja vammautumisia kuin tupakan, alkoholin, huumeiden ja turvattoman seksin käyttö yhteensä. Kasvipohjaisessa ruokavaliossa saavutettu täysjyväviljojen, vihannesten, pähkinöiden ja siementen sekä hedelmien lisääntynyt kulutus voisi edellisen tutkimuksen mukaan estää jopa 1,7, 1,8, 2,5 ja 4,9 miljoonaa kuolemantapausta maailmanlaajuisesti vuosittain.

kasvis-ja vegaaniruokavalion, jossa ei ole lainkaan eläinperäisiä tuotteita, tiedetään jo alentavan verenpainetta kaikkiruokaisiin ruokavalioihin verrattuna. Niiden toteutettavuus ja kestävyys ovat kuitenkin rajalliset. Tähän asti ei ole tiedetty, onko kasvipohjaisissa ruokavalioissa välttämätöntä, että eläinperäiset tuotteet puuttuvat kokonaan, jotta verenpaineeseen saadaan merkittävä edullinen vaikutus.

pääkirjailija Joshua Gibbs, joka opiskeli Warwickin yliopiston biotieteiden tiedekunnassa, sanoi: ”Kävimme läpi 41 tutkimusta, joissa oli mukana 8 416 osallistujaa ja joissa tutkittiin kontrolloiduissa kliinisissä tutkimuksissa seitsemän eri kasvipohjaisen ruokavalion (mukaan lukien Dash, välimerellinen, kasvissyöjä, vegaani, Pohjoismainen, runsaskuituinen sekä runsaasti hedelmiä ja vihanneksia sisältävä ruokavalio) vaikutuksia verenpaineeseen. Näiden tutkimusten systemaattinen tarkastelu ja meta-analyysi osoittivat, että suurin osa näistä ruokavalioista alensi verenpainetta. Dash-dieetillä oli suurin verenpainetta alentava vaikutus 5,53/3,79 mmHg verrattuna verrokkidieettiin ja 8,74 / 6,05 mmHg verrattuna ”tavalliseen” ruokavalioon.

mainos

”kasvipohjaisen ruokavalion suuremman kulutuksen aiheuttama verenpaineen lasku vähäinenkin eläinperäisten tuotteiden käyttö vähentäisi aivohalvauksia 14%, sydänkohtauksia 9% ja kokonaiskuolleisuutta 7%.

”Tämä on merkittävä löydös, koska siinä korostetaan, että eläintuotteiden täydellinen hävittäminen ei ole välttämätöntä verenpaineen alentamiseksi ja parantamiseksi. Periaatteessa kaikki siirtyminen kasvipohjaiseen ruokavalioon on hyvä.”

vanhempi kirjoittaja professori Francesco Cappuccio Warwickin lääketieteellisestä tiedekunnasta sanoi: ”kasvipohjaisten ruokavalioiden omaksumisella olisi myös rooli globaalissa ruoan kestävyydessä ja turvallisuudessa. Ne vähentäisivät maankäyttöä ihmisen toiminnan vuoksi, edistäisivät maailmanlaajuista vesiensuojelua ja vähentäisivät merkittävästi maailmanlaajuisia kasvihuonekaasupäästöjä.

”tutkimus osoittaa kasvipohjaisen ruokavalion tehon verenpaineeseen. Kuitenkin tämän tiedon kääntäminen todelliseksi hyödyksi ihmisille, ts. sen tehokkuus riippuu monista tekijöistä, jotka liittyvät sekä yksilöllisiin valintoihin että hallitusten poliittisiin päätöksiin. Esimerkiksi yksilön kykyyn omaksua kasvipohjainen ruokavalio vaikuttaisivat sosioekonomiset tekijät (kustannukset, saatavuus, saatavuus), koetut hyödyt ja vaikeudet, muutosvastarinta, ikä, terveydentila, maittavuudesta ja hyväksynnästä johtuva Vähäinen sitoutuminen.

”näiden esteiden voittamiseksi meidän pitäisi laatia strategioita, joilla vaikutetaan uskomuksiin kasvipohjaisesta ruokavaliosta, kasviravinnon saatavuudesta ja kustannuksista, monialaisista toimista, joilla edistetään politiikan muutoksia, joissa keskitytään ruoantuotannon kestävyyteen ympäristön kannalta, tieteen keräämiseen ja terveysvaikutuksiin.”

tiedot tutkituista seitsemästä kasvipohjaisesta ruokavaliosta (tutkimusraportin Taulukko 1):

kasvipohjainen ruokavalio & pääkomponentit:

  • terveellinen pohjoismainen ruokavalio — Kasviruokien, kalan, kananmunan ja kasvirasvan suurempi pitoisuus sekä lihatuotteiden, maitotuotteiden, makeisten, jälkiruokien ja alkoholijuomien pienempi pitoisuus
  • Runsashedelmäinen ja-kasvinen ruokavalio — hedelmien ja vihannesten kulutuksen kasvu. Polyfenolisen kuormituksen lisäämiseksi eräissä tutkimuksissa mukaan otettiin säännöllinen tummasuklaapitoisuus
  • runsaskuituinen ruokavalio — kuitua on vaihtelevasti kaikissa kasviruoissa ja se on yleisintä täysjyväviljassa ja palkokasveissa. Tästä syystä useimmat runsaskuituiset ruokavaliot keskittyvät täysjyvän ja palkokasvien kulutuksen lisäämiseen
  • lakto-ovo-kasvisruokavalio — määritellään sellaisiksi, joissa ei syödä kaikkea lihaa, siipikarjaa ja kalaa, mutta joihin kuitenkin sisältyy maitotuotteiden ja kananmunien kulutus. Tärkeimmät osatekijät ovat hedelmät, vihannekset, täysjyväviljat, palkokasvit sekä pähkinät ja siemenet
  • DASH-ruokavalio — kannustaa hedelmien, vihannesten, täysjyväviljojen, pähkinöiden ja siementen sekä vähärasvaisten maitotuotteiden syömiseen ja rajoittaa makeisten, tyydyttyneen rasvan ja natriumin nauttimista
  • Välimeren ruokavalio — tärkeimmät osatekijät ovat vihannesten, hedelmien, täysjyväviljojen, oliiviöljyn, palkokasvien, pähkinöiden, kalan, maitotuotteiden ja munien viikoittainen kulutus sekä lihan rajoitettu saanti
  • vegaaniruokavalio — koostuu yksinomaan kasviruoista. Siihen ei sisälly eläinlihaa tai muita eläinperäisiä tuotteita (mukaan lukien maitotuotteet ja munat). Se on enimmäkseen vähärasvaista ja keskittyy kokonaisten kasviruokien, kuten hedelmien, vihannesten, täysjyväviljojen, palkokasvien sekä pähkinöiden ja siementen kulutukseen

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.