Sopa de salchichas y frijoles

Esta sopa de Salchichas y frijoles es abundante, acogedora y deliciosa, rápida de hacer y perfecta para una noche de semana. Es una comida total en un tazón, no solo reconfortante, sino que deja su hogar con un olor increíble.

Una deliciosa Sopa de Salchichas y frijoles

Soy un tipo de chica de sopa, qué puedo decir. Me encanta una buena sopa abundante, especialmente las que llenan, satisfacen y reconfortan. Esta sopa de frijoles es el ejemplo perfecto de una sopa de este tipo. Estoy hablando de muchos sabores audaces en esta sopa, el tipo de sopa que no puedes dejar de comer, es tan buena.

Para mí, la sopa debe ser una comida completa. Que es lo que es esta sopa de frijoles. Puedes comerlo con un buen pan crujiente que puedes mojar en esta sopa, pero cuando hayas terminado, a menos que vayas por un segundo tazón, no querrás nada más. Es satisfactorio por sí solo, está hecho con frijoles, salchichas y está cargado de verduras. Es una sopa saludable.

Ingredientes Que necesitas Para Hacer Sopa de Salchichas y Frijoles

Esto es lo que necesitarás. Asegúrate de desplazarte hacia abajo para ver la receta completa para imprimir con video.

  • Frijoles: necesitará muchos frijoles para esta sopa, use sus favoritos. Usé frijoles rojos, frijoles cannellini y frijoles blancos.
  • Verduras: las verduras de sopa habituales, como cebollas, zanahorias, apio y pimientos.
  • Ajo-Añado ajo a cualquier cosa bonita.
  • Aceite de oliva: necesita un poco de aceite para cocinar la salchicha y las verduras.
  • Salchicha: Usé una salchicha de granjeros a la antigua, ¡pero usa tu favorita! Una salchicha ahumada también sería genial.
  • Caldo de pollo – con bajo contenido de sodio o sin sodio añadido. Siéntase libre de reemplazarlo con caldo de carne de res o caldo de verduras.
  • Especias y hierbas: necesitarás sal, pimienta y un poco de pimentón. Para las hierbas usé tomillo fresco, hojas de laurel y perejil.

Cómo Hacer Salchichas y Sopa de frijoles

Esta sopa es muy fácil de hacer.

Cocinar salchichas: Calentar el aceite de oliva a fuego medio en un horno holandés grande o en una olla para sopa. Agregue la salchicha y cocine hasta que se dore. Si la salchicha que estás usando es grasosa, es posible que tengas que drenar parte de la grasa.Saltear verduras: Agregue la cebolla, las zanahorias, el pimiento, el apio, la sal, la pimienta, el pimentón y el tomillo a la olla. Revuelva todo y cocine durante unos 8 minutos o hasta que las verduras se ablanden. Agregue el ajo.

Añadir el caldo y cocinar: Añadir las hojas de laurel y el caldo de pollo a la olla, Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento, tapar y cocinar durante 20 minutos.

Añadir los frijoles y terminar la sopa: Añadir los frijoles a la sopa y continuar cocinando, sin tapar, durante otros 10 minutos más.

Decorar y servir: Decorar la sopa con perejil fresco y servir.

¿Puedo Hacer Esta Sopa De Frijoles En La Olla Instantánea?

Sí, absolutamente puedes. Esta sopa es ideal para olla instantánea. Así es como:

Establezca el instant pot en la función Saltear. Caliente el aceite, luego agregue la salchicha y cocine durante 5 minutos hasta que se dore. Agregue la cebolla, las zanahorias, el pimiento, el apio, el ajo, las especias y las hierbas y saltee durante otros 5 minutos hasta que las verduras se hayan ablandado y estén translúcidas. Apaga la olla.

Agregue el caldo de pollo, las hojas de laurel y los frijoles a la olla. Cubra la IP con la tapa y el sello para bloquear. Presione el botón manual de cocción a presión y ajuste el temporizador a 15 minutos.

Deje que la presión se libere de forma natural durante 10 minutos, mueva la válvula a «ventilación» para liberar el resto de la presión. Retirar la tapa, decorar con perejil y servir.

¿Puedo Hacer Esta Sopa De Frijoles En La Olla De Cocción Lenta?

Sí, seguro. He aquí cómo:

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y cocinar la salchicha hasta que se dore, a fuego medio-alto. Transfiera la salchicha a su olla de cocción lenta. Agregue el resto de los ingredientes a la olla de cocción lenta, excepto el perejil. Revuelva todo junto.

Cubra la olla de cocción lenta y cocine a FUEGO ALTO durante 4 a 6 horas, o a FUEGO BAJO durante 8 horas, o hasta que los frijoles y las verduras estén tiernos.Decorar con perejil y servir.

Cómo almacenar sopa de frijoles

Esta receta hace una cantidad bastante decente de sopa, por lo que si tiene algunas sobras, tengo algunas opciones para usted.

Esta sopa permanecerá buena durante 3-4 días en un recipiente hermético almacenado en su nevera.

Definitivamente puedes guardar tu sopa en el congelador si lo deseas. Puede almacenarlo en un recipiente hermético grande o en recipientes individuales más pequeños. Descongelar en el microondas o en la estufa a fuego medio. Esta sopa durará 2-3 meses congelada.

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la Salchicha y la Sopa de frijoles

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Preparación: 10 minutos
Cocinar: 45 minutos
Total: 55 minutos
Autor: Joanna Cismaru
Sirve: 8

Esta Salchicha y Sopa de frijoles es abundante, acogedor y delicioso que es rápido de hacer y perfecto para un día de semana! Es una comida total en un tazón, no solo reconfortante, sino que deja su hogar con un olor increíble.

Ingredients

  • ▢ 2 tbsp olive oil
  • ▢ 10 oz sausage I used old fashioned farmers sausage
  • ▢ 1 medium onion chopped
  • ▢ 2 medium carrots peeled and chopped
  • ▢ 3 stalks celery chopped
  • ▢ 1 red bell pepper seeded and chopped
  • ▢ 3 cloves garlic minced
  • ▢ 1 tsp salt or to taste
  • ▢ ½ tsp pepper or to taste
  • ▢ 1 tsp smoked paprika
  • ▢ 1 tsp thyme fresh, chopped
  • ▢ 2 bay leaves
  • ▢ 8 cups chicken broth low sodium or no sodium added
  • ▢ 15 oz navy beans 1 can, drained and rinsed
  • ▢ 15 oz red kidney beans 1 can, drained and rinsed
  • ▢ 15 oz cannellini beans 1 can, drained and rinsed
  • 1 1 cucharada de perejil fresco, picado

Instrucciones

  • Cocinar salchicha: Calentar el aceite de oliva a fuego medio en un horno holandés grande o en una olla para sopa. Agregue la salchicha y cocine hasta que se dore. Si la salchicha que estás usando es grasosa, es posible que tengas que drenar parte de la grasa.
  • Saltear verduras: Agregue la cebolla, las zanahorias, el pimiento, el apio, la sal, la pimienta, el pimentón y el tomillo a la olla. Revuelva todo y cocine durante unos 8 minutos o hasta que las verduras se ablanden. Agregue el ajo.
  • Agregue el caldo y cocine: Agregue las hojas de laurel y el caldo de pollo a la olla, Hierva, luego reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine durante 20 minutos.
  • Agregue frijoles y termine la sopa: Agregue los frijoles a la sopa y continúe cocinando, sin tapar, durante otros 10 minutos más.
  • para Decorar y servir: Adornar la sopa con perejil fresco y servir.

Video

Receta de Notas

Salchichas puede utilizar: salchicha italiana, salchichas de pollo, kielbasa, andouille, o cualquier salchicha ahumada.

Cómo Hacer Esta Sopa De Frijoles En La Olla Instantánea:

  • Establezca la olla instantánea en la función Saltear. Caliente el aceite, luego agregue la salchicha y cocine durante 5 minutos hasta que se dore. Agregue la cebolla, las zanahorias, el pimiento, el apio, el ajo, las especias y las hierbas y saltee durante otros 5 minutos hasta que las verduras se hayan ablandado y estén translúcidas. Apaga la olla.
  • Añadir el caldo de pollo, las hojas de laurel y los frijoles a la olla. Cubra la IP con la tapa y el sello para bloquear. Presione el botón manual de cocción a presión y ajuste el temporizador a 15 minutos.
  • Deje que la presión se libere de forma natural durante 10 minutos, mueva la válvula a «ventilación» para liberar el resto de la presión. Retirar la tapa, decorar con perejil y servir.

Cómo Hacer Esta Sopa De Frijoles En La Olla de Cocción Lenta:

  • Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y cocinar la salchicha hasta que se dore, a fuego medio-alto. Transfiera la salchicha a su olla de cocción lenta. Agregue el resto de los ingredientes a la olla de cocción lenta, excepto el perejil. Revuelva todo junto.
  • Cubra la olla de cocción lenta y cocine a FUEGO ALTO durante 4 a 6 horas, o a FUEGO BAJO durante 8 horas, o hasta que los frijoles y las verduras estén tiernos.Decorar con perejil y servir.

Nutrición: La información nutricional es para aproximadamente 1 1/2 tazas de sopa. Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar en gran medida en función de los productos utilizados.

Información nutricional:

Calorías: 386kcal (19%) de carbohidratos: 42g (14%)Protein: 22g (44%)Fat: 15g (23%)Saturated Fat: 4g (25%)Cholesterol: 24mg (8%)Sodium: 811mg (35%)Potassium: 857mg (24%)Fiber: 13g (54%)Sugar: 2g (2%)Vitamin A: 3245IU (65%)Vitamin C: 24mg (29%)Calcium: 113mg (11%)Iron: 5.2mg (29%)

Course:Soup
Cuisine:American
Keyword:bean soup, sausage and bean soup, soup recipe

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