Receta de Gofres crujientes

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El perfecto hecho a partir de cero barquillos crujientes receta con forma de Mickey Mouse! Crujiente por fuera, suave y mantecoso por dentro. Al igual que en los Parques y Resorts de Disney!

Gofres crujientes con forma de Mickey Mouse alineados en un plato blanco con frambuesas.

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Tenemos una especie de obsesión con los gofres Mickey en nuestra casa. Comenzó cuando mi esposo y yo visitamos Disney World en nuestro primer aniversario.

Un gofre crujiente en forma de Mickey Mouse con jarabe en un plato blanco.

Nos alojábamos en Disney’s Pop Century Resort y cada mañana, mientras me preparaba para el día, mi esposo bajaba al patio de comidas y nos compraba a cada uno un gofre Mickey.

Gofres crujientes en una gofrera de Mickey Mouse.Estaba enamorado. No solo con mi marido, sino con los deliciosos gofres Mickey que estaban crujientes por fuera y suaves y mantecosos por dentro.

¿Cuál es la receta de Disney para Gofres Mickey?

He querido hacer mis propios gofres Mickey en casa, pero descubrí que Disney en realidad usa una mezcla para hornear para hacer sus gofres en los resorts y parques.

Gofres crujientes con forma de Mickey Mouse alineados en un plato blanco con frambuesas.

La mezcla que usan sabe a algo un poco más que su mezcla estándar de gofres no tiene.

Pruebe estos gofres con Jarabe de Queso Crema Dulce. Es tan bueno!

¿Cuál es el ingrediente secreto de los Gofres Mickey?

El sabor diferente que obtienes con los gofres Mickey de Disney es la leche malteada. Así que traté de agregarlo a la mezcla de gofres estándar, pero la textura no era la misma.

Un recipiente de leche malteada sobre un tazón de harina.

Cuando compras un gofre de Mickey en Disney, están crujientes. Los gofres que estaba haciendo en casa eran flexibles. No es lo mismo.

Cómo hacer Gofres Crujientes

Una plancha de gofres con una cara de Mickey Mouse y un tablero de letras que dice

No he podido encontrar una mezcla que produzca el mismo resultado que la de Disney, pero creo que he perfeccionado una receta «desde cero» que está bastante cerca.

Claras de huevo batidas en un batidor para hacer una masa crujiente de gofres.

Aquí hay un par de cosas que puede hacer para lograr gofres crujientes:

  • Usar almidón de maíz
  • Más mantequilla
  • Separar los huevos y batir las claras

Ingredientes para Gofres Mickey crujientes

Una cuchara de medir de leche malteada sobre un tazón de ingredientes secos de masa de gofres crujientes.

  • 1 1/2 Tazas de Harina para Todo Uso
  • 1/2 Taza de Almidón de maíz
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 Cucharadita de Levadura en Polvo
  • 1/2 Cucharadita de Bicarbonato de Sodio
  • 1/4 Taza de Leche Malteada
  • 1/2 Taza de Mantequilla derretida
  • 1 1/2 Tazas de Suero de leche
  • 1/2 Taza de Leche (Entera o al 2%)
  • 2 Huevos separados
  • 1 Cucharada de Extracto de vainilla
  • 2 Cucharadas de Azúcar

Útiles Herramientas de cocina

La herramienta más importante para hacer Gofres Mickey es una Plancha de Gofres Mickey. El que usé en este post, que se parece más a los gofres de Mickey que obtienes en Disney, lo compré en shopDisney.

Una plancha de gofres con la cara de Mickey.

Desafortunadamente, no está en stock muy a menudo. Pero lo he encontrado en Hot Topic, así como aquí en Amazon.

Haga clic Aquí para obtener esta linda plancha de gofres Mickey en Amazon!

también Hay un par de otras opciones también. Esta plancha de gofres Mickey es una gran alternativa, y resulta que también la poseo.

Gofres con forma de Mickey Mouse alineados en un plato blanco.

Esta máquina de gofres hace gofres mini Mickey a un precio asequible, ¡lo que podría ser muy divertido!

El interior de una gofrera de Mickey Mouse.

Lo bueno de esta receta es que tus gofres no tienen que tener la forma de Mickey Mouse. Puede usar cualquier plancha de gofres estándar y obtener el mismo resultado delicioso.

Otras Herramientas:

  • Tazón para mezclar
  • Tamiz
  • Batidor
  • Mezclador de pie
  • Mezclador de mano
  • Espátula

Cómo hacer Gofres crujientes

  • Precaliente el horno a 200° F o ajústelo a la función de calentamiento y encienda la plancha de gofres Mickey Mouse.

Los botones de control de una gofrera de Mickey Mouse.

  • En un tazón grande, tamiza o mezcla la harina, el almidón de maíz, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la leche malteada. Reservar.

Un batidor que mezcla ingredientes secos para hacer una masa crujiente de gofres.

  • En un tazón aparte, bate el suero de mantequilla, la mantequilla derretida, las yemas de huevo y la vainilla. Reservar.

Mantequilla derretida vertida en un tazón de masa de gofres crujientes.

  • Use una batidora de pie con un accesorio de batidor o una batidora de mano para batir las claras de huevo hasta que alcancen picos suaves.

Claras de huevo batidas en un batidor para hacer una masa crujiente de gofres.

  • Espolvorear el azúcar sobre las claras de huevo y batir de nuevo hasta que se formen picos firmes.

Claras de huevo batidas en un tazón.

  • Vierta los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva hasta que se humedezca.

Se agregan ingredientes húmedos a ingredientes secos para hacer una masa crujiente de waffles.

  • Con una espátula, doble suavemente las claras de huevo en la masa, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.

Claras de huevo mezcladas en masa de gofres crujientes.

  • Rocíe la plancha para gofres con spray antiadherente y agregue la masa. Usé unas 3 cucharadas de estos gofres Mickey. Use la cantidad adecuada para su máquina de gofres.

Una cucharada de masa crujiente de gofres sobre una plancha de gofres Mickey.

  • Hornea tus gofres hasta que estén dorados y crujientes.

Gofres crujientes en una gofrera de Mickey Mouse.

  • Retírelos de la plancha para gofres y colóquelos en una bandeja para hornear en el horno caliente hasta que estén listos para servir.

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  • Más

Ingredientes

  • * 1 1/2 Tazas de Harina para todo uso
  • * 1/2 Taza De Almidón de maíz
  • * 1 Cucharadita de Sal
  • * 1 Cucharadita de Levadura en Polvo
  • * 1/2 Cucharadita de Bicarbonato de sodio
  • * 1/4 Taza de Leche Malteada
  • * 1/2 Taza de Mantequilla derretida
  • * 1 1/2 Tazas de Suero de mantequilla
  • * 1/2 Taza de Leche (Entera o al 2%)
  • * 2 Huevos separados
  • 1 Cucharada de Vainilla Extraiga
  • * 2 Cucharadas de Azúcar

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 200° F o ajústelo a la función de calentamiento y encienda la plancha de gofres Mickey Mouse.En un tazón grande, tamiza o mezcla la harina, el almidón de maíz, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la leche malteada. Reservar.En un tazón aparte, bate el suero de mantequilla, la mantequilla derretida, las yemas de huevo y la vainilla. Reservar.
  2. Use una batidora de pie con un accesorio para batir o una batidora de mano para batir las claras de huevo hasta que alcancen picos suaves.
  3. Espolvorear el azúcar sobre las claras de huevo y batir de nuevo hasta que se formen picos firmes.
  4. Vierta los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva hasta que se humedezca.
  5. Con una espátula, doble suavemente las claras de huevo en la masa, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
  6. Rocíe la plancha para gofres con spray antiadherente y agregue la masa. Usé unas 3 cucharadas de estos gofres Mickey. Use la cantidad adecuada para su máquina de gofres.
  7. Hornea los gofres hasta que estén dorados y crujientes.
  8. Sácalos de la plancha para gofres y colócalos en una bandeja para hornear en el horno caliente hasta que estén listos para servir.
Información de Nutrición:

Rendimiento: 8Serving Tamaño: 1
Cantidad Por Porción:Calorías: 294Total Grasa: 14gSaturated Grasa: 9gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 5gCholesterol: 83mgSodium: 625mgCarbohydrates: 33gFiber: 1gSugar: 6gProtein: 7g

Texto

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  1. La mezcla que se utiliza en los Parques de Disney y resorts de Carbono de Oro de Malteada de Waffle Mezcla. ¿Has probado esa? Hace un gofre Mickey perfecto.

    • yo no! Suena como necesito a pesar de 🙂

  2. ¿Qué es la leche malteada y dónde se puede encontrar?

    • Tuve que buscar en Google la definición milk La leche malteada es una gachas en polvo hecha de una mezcla de cebada malteada, harina de trigo y leche entera evaporada. El polvo se usa para agregar su sabor distintivo a bebidas y otros alimentos.

      Lo puedes encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles cerca de leche con chocolate en polvo. Espero que ayude!

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