Galletas de Pastel de Cardamomo Espresso

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Consulte mi declaración de afiliación para obtener más detalles.

Esta receta de Galletas de mantequilla de Cardamomo Espresso que se derriten en la boca, sabrosas y mantecosas es perfecta para Navidad y la temporada navideña.

Saltar a RecipePrint Receta

Taza de té con café Espresso Cardamomo Shortbread Cookies

Algunos de mis favoritos de recetas de temporada para esta época del año incluyen el shortbread cookies. Las galletas de mantequilla son un regalo atemporal y se pueden encontrar en casi todos los panaderos que deben hacer la lista de galletas para Navidad y la temporada navideña.

Las galletas de mantequilla se pueden encontrar hechas con solo la mantequilla, harina y azúcar esenciales. Otras variedades pueden incluir nueces picadas, chocolate o aromas como cítricos o especias.

Con tantas opciones y combinaciones de sabores posibles, no sería difícil llenar una bandeja de galletas con una variedad de galletas de mantequilla solo.

plato de Servir con Espresso Cardamomo Shortbread Cookies

Cómo Hacer con sabor de galletas dulces

Este año estoy incluyendo un espresso de infusión y el cardamomo especiado shortbread cookies en mi bandeja de postre. Aquellos de ustedes familiarizados con el café turco comprenderán lo bien que estos dos sabores se adaptan el uno al otro.

Descripción general de los ingredientes:

  • Mantequilla sin sal
  • Harina para todo uso
  • Almidón de maíz
  • Cardamomo molido
  • Espresso instantáneo
  • Extracto de vainilla
  • Azúcar pastelera, también conocido como azúcar en polvo o glaseado.

Resumen de pasos:

Precaliente el horno y unte ligeramente la sartén para hornear.

Disuelva el espresso instantáneo en la vainilla y guárdelo. En un tazón mediano, combine la harina, la fécula de maíz, el cardamomo y la sal.

En el tazón de la batidora de pie equipado con el accesorio de paleta, bate la mantequilla hasta que quede suave y luego agrega el azúcar de los pasteleros, el espresso y la mezcla de vainilla y bate hasta que quede cremoso. Finalmente, agregue la mezcla de harina y bata hasta que esté bien combinada.

Transfiera la masa a la sartén y extienda la masa presionando ligeramente para asegurarse de que se distribuya uniformemente en la sartén.

Antes de hornear, corte uniformemente la masa (cortando hasta el final) en 40 barras de galletas. Pinchar cada galleta con un tenedor 3 veces. Hornee el pan corto girando la sartén una vez a la mitad del tiempo de cocción.

Deje enfriar el pan en la sartén en una rejilla de alambre durante unos minutos antes de usar un cuchillo pequeño para volver a cortar las galletas a lo largo de las líneas. Deja que las galletas se enfríen por completo antes de sacarlas de la sartén.

Decorar pan corto

No creo que estas galletas necesiten glaseado, pero si quieres vestirlas un poco, puedes agregar un chorrito de chocolate derretido.

Simplemente derrita trozos o chips de chocolate semidulce en el horno de microondas en incrementos de 25 segundos, revolviendo después de cada incremento hasta que se derrita completamente.

Vierta el chocolate en una bolsa de pastelería con una punta muy pequeña o use una bolsa de plástico pequeña y corte una esquina diminuta y rocíe el chocolate de arriba a abajo sobre las galletas.

Deje que el chocolate se cueza antes de empacar las galletas y asegúrese de guardarlas en un lugar fresco para que el chocolate no se derrita.

Espresso Cardamomo Shortbread Cookies se sirve con té

Calorías en Shorbread:

Suponiendo que haya dividido la sartén de pan corto en 40 galletas, cada pieza de pan corto contendría 117 calorías (esto es sin la llovizna de chocolate).

Cómo servir:

Estas galletas son ricas en mantequilla, perfectamente tiernas y con un toque de cardamomo. Son maravillosos para disfrutar con (o sumergirse) una taza de té o café.

Cómo almacenar:

Las cookies se pueden almacenar a temperatura ambiente durante un máximo de 2 semanas. El pan corto también se puede congelar durante un máximo de seis meses. Para congelar las galletas de mantequilla, envuélvelas en un recipiente hermético con papel pergamino entre las capas. Descongele las galletas en el refrigerador durante la noche.

Si tienes espacio para una golosina más en tu lista de elaboración de galletas navideñas y navideñas, asegúrate de agregar esta receta de Galletas de pastel de café Expreso y Cardamomo, estarás feliz de haberlo hecho.

¡Disfruta!

Más Galletas para disfrutar

  • Galletas de azúcar Matcha
  • Galletas de Amaretti italianas
  • Avellanas y Semilunas de almendras
  • Galletas de almendras con azúcar en polvo

Si haces esta receta, hazme saber cómo te fue en la sección de comentarios a continuación. Me encantaría saber si hizo alguna variación en la receta y cómo funcionó. Y si tomas una foto, compártela conmigo en Instagram etiquetando # sweetandsavourypursuits, ¡Me encanta ver tus fotos!

Espresso Cardamomo Shortbread Cookies servidas con una taza de té.

Galletas de mantequilla de Cardamomo Espresso

Adaptadas de Fine Cooking

Galletas de mantequilla de Cardamomo Espresso que se derriten en la boca, sabrosas y mantecosas, perfectas para Navidad y la temporada navideña.
5 from 3 votes

Prep Time 20 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 50 mins

Course Dessert, Dessert/ snack
Cuisine European

Servings 40 cookies
Calories 117 kcal

Ingredients 1x2x3x

  • 1-½ cups unsalted butter softened
  • ⅓ cups all-purpose flour
  • 2 tablespoons cornstarch
  • 1-½ teaspoon ground cardamom
  • ½ teaspoon salt
  • 1 teaspoon instant espresso
  • 1-½ teaspoon vanilla
  • ⅓ tazas de azúcar impalpable polvo (glas) de azúcar

Instrucciones

  • coloque una rejilla en el centro del horno y calentar el horno a 325°F.
  • Ligeramente de mantequilla de 9 por 13 pulgadas para hornear.
  • Disuelva el espresso instantáneo en la vainilla. Reservar.
  • En un tazón mediano, combine la harina, la maicena, el cardamomo y la sal. Batir y reservar.
  • En el tazón de su mezclador de pie equipado con el accesorio de paleta, bata la mantequilla a velocidad media hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos. Agregue el azúcar de confitería, el espresso y la mezcla de vainilla y bata hasta que quede cremoso.
  • Agregue la mezcla de harina y bata hasta que esté bien combinada, deteniéndose para raspar el fondo y los lados del recipiente una o dos veces.
  • Transfiera la masa a la sartén y extiéndala presionando ligeramente para asegurar que la masa se distribuya uniformemente en la sartén.
  • Antes de hornear, corte uniformemente la masa (cortando hasta el final) en 40 barras de galletas. Pinchar cada galleta con un tenedor 3 veces.
  • Hornear, girando la sartén una vez después de 15 minutos. Continúe horneando hasta que la parte superior esté seca y ligeramente dorada, debe tomar aproximadamente de 15 a 20 minutos más.
  • Retire el pan corto del horno y enfríelo en una rejilla unos minutos antes de usar un cuchillo pequeño para volver a cortar las galletas a lo largo de las líneas. Deja que las galletas se enfríen por completo antes de sacarlas de la sartén.

Notas

  1. Shortbread puede ser almacenado a temperatura ambiente por hasta dos semanas. Las galletas también se pueden congelar durante un máximo de seis meses. Empaque el pan corto en un recipiente hermético para congelador con pergamino o papel encerado entre capas de galletas.

Nutrición

Calorías: 117kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 7gSaturated Grasa: 4gCholesterol: 18mgSodium: 30mgPotassium: 14mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin Un: 213IUCalcium: 4mgIron: 1mg

palabra Clave Cardamomo Shortbread, Espresso Cardamomo Shortbread Cookies, máquina de café Espresso de galletas dulces, Especias galletas dulces
Probado esta receta? ¿Tiene alguna pregunta, comentario o sugerencia? Deja un comentario a continuación!¡Háganos saber cómo fue!

Este post se publicó originalmente en noviembre de 2017, se ha actualizado con nuevo contenido.Suscríbase a nuestra lista de correo para recibir notificaciones de nuevas publicaciones en su bandeja de entrada:

  • Pin
  • Compartir
  • Yummly
  • Tweet
  • Correo electrónico

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.