Cadena de Suministro de Frío: Consideraciones de Responsabilidad y Etiquetado y Marcado, Parte Final en Serie de 3

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En esta parte final de mi serie sobre la Cadena de Suministro de frío, analizaré consideraciones sobre responsabilidad de exportación, así como consideraciones sobre etiquetas y marcado en el proceso de importación/exportación de envío de alimentos y alimentos congelados. En la parte 1 se abordaron las consideraciones relativas a la temperatura, la desinfección y la trazabilidad, y en la parte 2 se abordaron las especificaciones de calidad y las definiciones de los elementos y procesos del proceso de exportación.

Se necesita una experiencia especial para arrancar la cadena de suministro de frío con habilidad y precisión, al mismo tiempo que se mantienen los costos y se mitigan los riesgos. Es vital comprender todo el proceso, las mejores prácticas y las consideraciones dentro de la cadena de suministro de frío para mantenerse en línea con los requisitos de la FDA en la Ley de Modernización de la seguridad Alimentaria &.

NOTA: Cerasis es una empresa de logística de terceros que se especializa en la gestión de carga a través de modos de carga LTL, TL y Paquetes pequeños. Cerasis tiene muchas filiales que pueden ayudar en el proceso de la cadena de suministro de frío en el almacenamiento y la importación/exportación internacional. Sin embargo, Cerasis puede ayudarlo en nuestras necesidades de gestión de carga en América del Norte con tecnología a través de su software de gestión de transporte para carga de LTL y Paquetes Pequeños, y tiene una división de carga de camiones para manejar envíos de carga completa.

Responsabilidad de exportación, Requisitos Físicos de Exportación y Etiqueta & Consideraciones de marcado en la Cadena de Suministro de frío

Responsabilidad de exportación

Los envíos de exportación están asegurados contra pérdidas, daños y retrasos en el tránsito mediante un SEGURO de CARGA.Dependiendo de las condiciones de venta, el seguro de carga puede ser realizado por el comprador o el vendedor. Las responsabilidades del comprador y el vendedor se basan en los incoterms negociados: Si el cliente compra FOB (Gratis a bordo): franco fábrica, el cliente paga el seguro, el flete y todos los demás costos de exportación. Si se hacen otros arreglos FOB, el vendedor paga el seguro: FOB CIF: Costo, Seguro y Flete.

Las condiciones climáticas perjudiciales, el manejo brusco por parte de los transportistas y otros peligros comunes para la carga hacen que el SEGURO MARÍTIMO sea una protección importante para los exportadores. Si las condiciones de venta hacen que la empresa sea responsable, por ejemplo, debe comprar su propia póliza de seguro o asegurar la carga bajo la póliza de transitarios por una tarifa. Incluso si la carga del seguro recae en el comprador, el vendedor no debe asumir (ni aceptar la palabra del comprador) que se ha obtenido un seguro adecuado. Si el comprador no obtiene cobertura de seguro u obtiene muy poco, los daños a la carga pueden causar grandes pérdidas financieras al exportador registrado.

La cobertura de seguro tiene que ser de puerta a puerta para protegerlo si usted es responsable de la cobertura de seguro para proteger el envío.

  • Vida útil y mantenerse dentro de los requisitos de temperatura para evitar daños en los alimentos congelados.
  • Una pista «interna «de la experiencia en importación/exportación: Al negociar con la compañía de seguros/ transportista/buque, solicite» estiba de fondo » en el buque. Esto eliminará el «lavado» de contenedores en el buque en tormentas de alta mar y puede reducir sus tarifas de seguro si envía una carta a la compañía de seguros solicitando «estiba en el fondo».»

Los términos y condiciones del acuerdo de compra: Orden de Compra/ Acuerdo de Compra, deben tener Términos y Condiciones detallados para proteger a ACS en un tribunal de justicia en caso de que eso ocurra. Si el Proveedor tiene términos y condiciones en sus documentos, y usted no, el caso será ganado automáticamente por el proveedor.

* Consulte prevención de robo/hurto a continuación, en requisitos de exportación física.

Cumplir con los requisitos de certificación de la FDA/USDA: Información electrónica de exportación (consulte más arriba la documentación de exportación de alimentos).

Consideraciones sobre la vida útil: gestión de la temperatura para asegurar la vida útil adecuada de los alimentos congelados. Rotura, peso, humedad y hurto

Toda la documentación necesaria descrita anteriormente.

Requisitos de exportación física en la Cadena de suministro de frío

Dado que el embalaje adecuado es esencial en la exportación, a menudo el cliente especifica los requisitos de embalaje. Si el comprador no lo especifica, asegúrese de que los productos se preparen teniendo en cuenta las siguientes consideraciones:

  • Empaque en contenedores fuertes, debidamente sellados y llenos cuando sea posible.
  • Para proporcionar un arriostramiento de exportación adecuado (llamado estiba) en el contenedor, independientemente del tamaño, asegúrese de que el peso esté distribuido de manera uniforme: trabaje con el personal del transportista/buque, ya que el contenedor podría oscilar hacia adelante y hacia atrás.
  • Los productos deben empacarse en contenedores marítimos, si es posible, o en paletas para garantizar una mayor facilidad de manejo. Los paquetes y el relleno de embalaje deben estar hechos de material resistente a la humedad.
  • Para evitar hurtos, evite mencionar contenidos o nombres de marca en los paquetes. Además, los flejes, los sellos y el envoltorio retráctil son medios eficaces para disuadir el robo.
  • Puede consultar con su seguro marítimo/ transportista/proveedor/transportista sus ideas para el envasado de alimentos congelados. (Esta consulta puede tener un costo moderado.)
  • Las cajas de cartón o de construcción de triple pared de prueba alta (al menos 250 libras por pulgada cuadrada) son más que adecuadas.
  • Debido a que los costos de transporte están determinados por el volumen y el peso, se han ideado materiales de embalaje especiales reforzados y ligeros para la exportación. El cuidado en el embalaje de los productos para minimizar el volumen y el peso, al tiempo que da resistencia, puede ahorrar dinero al garantizar que los productos se embalen correctamente.
  • Conozca el peso (lbs. o kgs) y dimensiones (pulg. o cm) de los envases de cartón / cajas / paletas que está exportando. Indique siempre la mercancía en toda la documentación necesaria.

Etiquetado de exportación & Consideraciones de marcado en la cadena de suministro de frío

  • El marcado y etiquetado específico se utiliza en cajas y contenedores de envío de exportación para: cumplir con las regulaciones de envío y garantizar un manejo adecuado.Las etiquetas
  • se utilizan para ocultar la identidad de los contenidos.Las etiquetas
  • ayudan a los receptores a identificar el envío.
  • A veces su cliente tiene instrucciones de etiquetado específicas. Si no se los dan, debe preguntar al cliente sobre sus especificaciones/instrucciones de etiquetado y empaque.
  • Marcas de exportación: Marca del remitente, país de origen (país del exportador 0. Marcas de peso (en libras y kilogramos), número de paquetes y tamaño de las cajas (en pulgadas y centímetros), marcas de manipulación (símbolos ilustrados internacionales), marcas de advertencia, como («este lado hacia arriba o «no use ganchos» (en inglés y en el país de destino), puerto de entrada y etiquetas para materiales peligrosos.

Debido a que las mercancías son enviadas por transportistas desconocidos a clientes distantes, el exportador debe asegurarse de cumplir con todos los requisitos de envío para ayudar a garantizar que la mercancía esté empacada correctamente para que llegue en buenas condiciones, etiquetada correctamente para garantizar que las mercancías se manejen correctamente y lleguen a tiempo y en el lugar correcto, documentada correctamente para cumplir con los requisitos del gobierno local y extranjero, así como con los estándares de recolección adecuados y asegurada contra daños, pérdidas y hurtos, y en algunos casos, retrasos.

Sus preguntas o comentarios son bienvenidos, y si tiene alguna pregunta específica, no dude en enviarme un correo electrónico o conectarse conmigo en LinkedIn.

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