Aceite de coco y Dieta Cetogénica

Aceite de coco: ¿hay algo que no pueda hacer? Nos dicen que el aceite de coco es lo mejor para tu cabello, el aceite de coco es lo mejor para tu piel, el aceite de coco es lo mejor para tus dientes y ahora sabemos que el aceite de coco es lo mejor si estás siguiendo una dieta cetogénica.

Entonces, ¿qué es la dieta ceto? Los principios principales de una dieta cetogénica incluyen comer una dieta baja en carbohidratos, media en proteínas y alta en grasas, que pone al cuerpo en un estado llamado cetosis. Aquí es donde el cuerpo produce cetonas en el hígado que se utilizan como energía, por lo que quema grasa en lugar de glucosa.

El aceite de coco tiene muchas propiedades únicas que lo hacen adecuado para una dieta cetogénica. Para empezar, contiene triglicéridos de cadena media (MCT). A diferencia de las grasas de cadena larga, los MCT son absorbidos directamente por el hígado y convertidos en cetonas o utilizados como una fuente rápida de energía.

El aceite de coco también contiene una gran cantidad de ácido láurico. Algunas investigaciones sugieren que las fuentes de grasa con un porcentaje más alto de ácido láurico pueden producir un nivel más sostenible de cetosis, porque se metaboliza más gradualmente que otros tipos de MCT.

Úselo como una alternativa saludable a otros aceites de cocina, este delicioso aceite de coco virgen extra prensado en frío se puede usar en curry, salteados, para asar papas y mucho más. Así que, ya sea que sigas una dieta cetogénica o no, el aceite de coco es una forma sabrosa de agregar un poco de bondad a tu dieta.

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