7 Beneficios para la salud de Comer Pepino

Aunque comúnmente se piensa que es una verdura, el pepino es en realidad una fruta.

Es rico en nutrientes beneficiosos, así como en ciertos compuestos vegetales y antioxidantes que pueden ayudar a tratar e incluso prevenir algunas afecciones.

Además, los pepinos son bajos en calorías y contienen una buena cantidad de agua y fibra soluble, lo que los hace ideales para promover la hidratación y ayudar a perder peso.

Este artículo analiza de cerca algunos de los principales beneficios para la salud de comer pepino.

los Pepinos son bajos en calorías pero ricos en muchas vitaminas importantes

y minerales.

Un pepino crudo sin pelar de 11 onzas (300 gramos) contiene lo siguiente (1):

  • Calorías: 45
  • Grasa total: 0 gramos
  • Carbohidratos: 11 gramos
  • Proteína: 2 gramos
  • Fibra: 2 gramos
  • Vitamina C: 14% del RDI
  • Vitamina K: 62% del RDI RDI
  • Magnesio: 10% del RDI
  • Potasio: 13% del RDI
  • Manganeso: 12% del RDI

Aunque, el tamaño de la porción típica es de aproximadamente un tercio de un pepino, por lo que comer una porción estándar proporcionaría aproximadamente un tercio de los nutrientes anteriores.

Además, los pepinos tienen un alto contenido de agua. De hecho, los pepinos se componen de aproximadamente un 96% de agua (2).

Para maximizar su contenido de nutrientes, los pepinos deben comerse sin pelar. Descascararlos reduce la cantidad de fibra, así como ciertas vitaminas y minerales (3).

RESUMEN:Los pepinos son bajos en calorías pero ricos en agua y varias vitaminas y minerales importantes. Comer pepinos con la cáscara proporciona la máxima cantidad de nutrientes.

El pepino contiene antioxidantes

Los antioxidantes son moléculas que bloquean la oxidación, una reacción química que forma átomos altamente reactivos con electrones no emparejados conocidos como radicales libres.

La acumulación de estos radicales libres dañinos puede conducir a varios tipos de enfermedades crónicas (4).

De hecho, el estrés oxidativo causado por radicales libres se ha asociado con cáncer y enfermedades cardíacas, pulmonares y autoinmunes (4).

Las frutas y verduras, incluidos los pepinos, son especialmente ricas en antioxidantes beneficiosos que pueden reducir el riesgo de estas afecciones. Pruebe el pepino en el menú aquí en nuestro maravilloso restaurante Contrast Brasserie

Un estudio midió el poder antioxidante del pepino al complementar a 30 adultos mayores con polvo de pepino.

Al final del estudio de 30 días, el polvo de pepino causó un aumento significativo en varios marcadores de actividad antioxidante y mejoró el estado antioxidante (5).

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el polvo de pepino utilizado en este estudio probablemente contenía una dosis mayor de antioxidantes de la que consumiría en una porción típica de pepino.

Otro estudio de probeta investigó las propiedades antioxidantes de los pepinos y encontró que contienen flavonoides y taninos, que son dos grupos de compuestos que son especialmente eficaces para bloquear los radicales libres dañinos (6).

RESUMEN: Los pepinos contienen antioxidantes, incluidos flavonoides y taninos, que previenen la acumulación de radicales libres dañinos y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Pepino Favorece la Hidratación

el Agua es fundamental para la función del cuerpo, jugando numerosas funciones importantes (7).

Participa en procesos como la regulación de la temperatura y el transporte de productos de desecho y nutrientes (7).

De hecho, una hidratación adecuada puede afectar a todo, desde el rendimiento físico hasta el metabolismo (8, 9).

Aunque usted satisface la mayoría de sus necesidades de líquidos bebiendo agua u otros líquidos, algunas personas pueden obtener hasta el 40% de su ingesta total de agua de los alimentos (2).

Las frutas y verduras, en particular, pueden ser una buena fuente de agua en su dieta. Pruebe pepino en un G& T..?

En un estudio, se evaluó el estado de hidratación y se recolectaron registros de dieta para 442 niños. Encontraron que el aumento de la ingesta de frutas y verduras estaba asociado con mejoras en el estado de hidratación (10).

Debido a que los pepinos están compuestos de aproximadamente un 96% de agua, son especialmente efectivos para promover la hidratación y pueden ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de líquidos (2).

RESUMEN: Los pepinos están compuestos de aproximadamente un 96% de agua, lo que puede aumentar la hidratación y ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de líquidos.

El pepino puede Ayudar a Perder peso

Los pepinos podrían ayudarlo a perder peso de varias maneras diferentes.

En primer lugar, son bajos en calorías.

Cada porción de una taza (104 gramos) contiene solo 16 calorías, mientras que un pepino entero de 11 onzas (300 gramos) contiene solo 45 calorías (1).

Esto significa que puede comer muchos pepinos sin acumular las calorías adicionales que conducen al aumento de peso.

Los pepinos pueden agregar frescura y sabor a ensaladas, sándwiches y guarniciones, y también pueden usarse como reemplazo de alternativas más altas en calorías.

Además, el alto contenido de agua de los pepinos también podría ayudar a perder peso.

Un análisis analizó 13 estudios que incluyeron a 3,628 personas y encontró que el consumo de alimentos con alto contenido de agua y bajo contenido calórico se asoció con una disminución significativa en el peso corporal (11).

RESUMEN: Los pepinos son bajos en calorías, altos en agua y se pueden usar como cobertura baja en calorías para muchos platos. Todo esto puede ayudar en la pérdida de peso.

El pepino puede reducir el azúcar en la Sangre

Varios estudios con animales y de tubo de ensayo han encontrado que los pepinos pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre y prevenir algunas complicaciones de la diabetes.

Un estudio en animales examinó los efectos de varias plantas sobre el azúcar en la sangre. Se demostró que los pepinos reducen y controlan eficazmente los niveles de azúcar en sangre (12).

Otro estudio en animales indujo diabetes en ratones y luego los complementó con extracto de cáscara de pepino. La cáscara de pepino revirtió la mayoría de los cambios asociados a la diabetes y causó una disminución del azúcar en la sangre (13).

Además, un estudio de probeta encontró que los pepinos pueden ser eficaces para reducir el estrés oxidativo y prevenir las complicaciones relacionadas con la diabetes (14).

Sin embargo, la evidencia actual se limita a estudios en probeta y en animales. Se necesita más investigación para determinar cómo los pepinos pueden afectar el azúcar en la sangre en los seres humanos.

RESUMEN:Los estudios en probeta y en animales muestran que el pepino puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre y prevenir las complicaciones relacionadas con la diabetes, aunque se necesitan investigaciones adicionales.

Pepino Podría Promover la Regularidad

Comer pepinos puede ayudar a mantener los movimientos intestinales regulares.

La deshidratación es un factor de riesgo importante para el estreñimiento, ya que puede alterar el equilibrio hídrico y dificultar el paso de las heces (15).

Los pepinos son ricos en agua y promueven la hidratación. Mantenerse hidratado puede mejorar la consistencia de las heces, prevenir el estreñimiento y ayudar a mantener la regularidad (16).

Además, los pepinos contienen fibra, que ayuda a regular los movimientos intestinales.

En particular, la pectina, el tipo de fibra soluble que se encuentra en los pepinos, puede ayudar a aumentar la frecuencia de las deposiciones.

Un estudio tuvo un suplemento de pectina para 80 participantes. Encontró que la pectina aceleraba el movimiento de los músculos intestinales, todo mientras alimentaba las bacterias beneficiosas en el intestino que mejoran la salud digestiva (17).

RESUMEN:Los pepinos contienen una buena cantidad de fibra y agua, los cuales pueden ayudar a prevenir el estreñimiento y aumentar la regularidad.

El pepino es fácil de Agregar a Su Dieta

Suave con un sabor claramente crujiente y refrescante, los pepinos se disfrutan comúnmente frescos o encurtidos en todo, desde ensaladas hasta sándwiches.

Los pepinos a menudo también se comen crudos como refrigerio bajo en calorías o se pueden combinar con hummus, aceite de oliva, sal o aderezo para ensaladas para agregar un poco más de sabor.

Con un poco de creatividad, los pepinos se pueden disfrutar de muchas maneras. ¿Qué tal un Hendricks con tónica con pepino? ¿O prueba nuestro entrante de salmón ahumado Hebridiano curado con cítricos con pepino, mascarpone y salsa Bloody Mary?

Aquí hay algunas recetas para ayudar a incorporar pepinos a su dieta:

  • Chips de Pepino al horno
  • Pepinos Encurtidos rápidos
  • Ensalada Tailandesa de Pepino
  • Agua con Infusión de Fresa, Lima, Pepino y Menta
  • Sorbete de pepino y Menta
  • Queso de cabra con Pepino Queso a la parrilla

RESUMEN:Los pepinos se pueden comer frescos o en escabeche. Se pueden disfrutar como un aperitivo bajo en calorías o se pueden usar para agregar sabor a una variedad de platos. O bebidas.

El resultado final

Los pepinos son una adición refrescante, nutritiva e increíblemente versátil a cualquier dieta.

Son bajos en calorías, pero contienen muchas vitaminas y minerales importantes, así como un alto contenido de agua.

Comer pepinos puede generar muchos beneficios potenciales para la salud, como pérdida de peso, hidratación equilibrada, regularidad digestiva y niveles más bajos de azúcar en la sangre.

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