Melitzanosalata-Rezept (traditioneller griechischer Auberginen-Dip)

Kapseln Sie die Essenz der griechischen Küche mit diesem traditionellen griechischen Melitzanosalata-Rezept! Ein geschmackvoller griechischer Auberginen-Dip, der die perfekte Ergänzung zu Ihrer Meze-Platte, eine köstliche Beilage für ein fleischiges Gericht oder einfach nur alleine ist! Dies ist die einfachste, unkomplizierte Version des traditionellen griechischen Melitzanosalata-Rezepts mit nur drei sehr einfachen, unkomplizierten Schritten.

Melitzanosalata–Rezept (griechischer Auberginen-Dip) – Tipps

Bei der Zubereitung dieses traditionellen griechischen Melitzanosalata-Rezepts sollten Sie einige frische Auberginen verwenden und ihnen genügend Zeit zum Backen geben, bis sie weich und durchgehend gekocht sind. Wenn sie gehetzt werden, können die Auberginen ziemlich bitter sein und die Auberginenschale hat keine Chance gehabt, das Fleisch mit seinem leichten, rauchigen Geschmack zu infundieren.

Das Backen der Auberginen dauert etwa 50-60 Minuten, abhängig von der Größe der Auberginen.Für eine andere Variante dieses traditionellen griechischen Melitzanosalata-Rezepts, versuchen Sie, etwas zerbröckelten Feta (50-60g / 2oz) hinzuzufügen, der ihm ein cremigeres Aussehen und einen intensiveren, salzigen, mediterranen Geschmack verleiht.

Für das traditionelle griechische Melitzanosalata-Rezept werden die Auberginen entweder gewürfelt hinzugefügt, was eine wohnlichere Note verleiht, oder alle Zutaten werden zusammen gepulst, bis sie glatt und cremig sind. Beide Alternativen sind köstlich, also liegt es an Ihnen zu entscheiden!

Dieser traditionelle griechische Auberginen-Dip (Melitzanosalata) wird am besten mit knusprigem Brot oder hausgemachten Pitas und auch als Teil einer Meze-Platte mit würzigem Feta-Käse-Dip serviert. Viel Spaß!facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint drucken iconsquares quadrate iconheart herz iconheart solid Herz solid icon

Beschreibung

Erfassen Sie die Essenz der griechischen Küche mit diesem traditionellen griechischen melitzanosalata (Auberginen-Dip) Rezept. Dies ist die einfachste, unkomplizierte Version des traditionellen griechischen Melitzanosalata-Rezepts mit nur drei sehr einfachen, unkomplizierten Schritten.

Zutaten

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  • 4 große lila Auberginen
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
  • 125 ml Olivenöl (1/2 Tasse)
  • 4 Esslöffel Zitronensaft
  • Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 3 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

Anleitung

  1. Um dieses super einfache Melitzanosalata-Rezept (griechischer Auberginen-Dip) zuzubereiten, backen Sie die Auberginen zunächst in einem vorgeheizten Ofen bei 200C. Sie können sie entweder ganz backen oder halbieren, je nachdem, wie viel Zeit Sie zum Backen haben. Wenn Sie sie ganz backen möchten, verwenden Sie eine Gabel, um einige Löcher auf den Auberginen zu machen, legen Sie sie auf ein Tablett und backen Sie sie etwa 1 Stunde lang.
  2. Für dieses Melitzanosalata-Rezept müssen Sie nur das Fleisch der Auberginen verwenden. Die Auberginen schälen und das Fruchtfleisch würfeln.
  3. Das Fruchtfleisch und die restlichen Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einem Holzlöffel kräftig mischen. (Wenn Sie es vorziehen, dass Ihre Melitzanosalata eine cremigere Textur hat, geben Sie die Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und pulsieren Sie, wobei Sie das Olivenöl allmählich in einem stetigen Strom hinzufügen. Alternativ die Auberginen mit einer Gabel zerdrücken). Die Melitzanosalata (griechischer Auberginen-Dip) abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen vermischen können.
  4. Servieren Sie die Melitzanosalata in einer kleinen Schüssel, garniert mit einer ganzen schwarzen Olive. Viel Spaß!

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Portion
  • Kalorien: 201kcal
  • Zucker: 10,2 g
  • Natrium: 297.4mg
  • Fett: 15.3 g
  • Gesättigtes Fett: 2.2 g
  • Ungesättigtes Fett: 12.4 g
  • Transfett: 0g
  • Carbohdr 0mg

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melitzanosalata (Auberginen Salat Dip)

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