Knusprige Waffeln Rezept

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Das perfekte Rezept für knusprige Waffeln in Form von Mickey Mouse! Außen knusprig, innen weich und butterig. Genau wie in den Disney Parks und Resorts!

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Wir haben eine Art Obsession mit Mickey Waffeln in unserem Haus. Es begann, als mein Mann und ich Disney World an unserem ersten Jahrestag besuchten.

Wir waren in Disneys Pop Century Resort und jeden Morgen, während ich mich auf den Tag vorbereitete, ging mein Mann zum Food Court und holte uns jeweils eine Mickey-Waffel.

Ich war verliebt. Nicht nur mit meinem Mann, sondern auch mit den leckeren Mickey Waffeln, die außen knusprig und innen weich und buttrig waren.

Was ist Disneys Rezept für Mickey Waffeln?

Ich wollte meine eigenen Mickey Waffeln zu Hause machen, fand aber heraus, dass Disney tatsächlich eine Backmischung verwendet, um ihre Waffeln in den Resorts und Parks zu machen.

Die Mischung, die sie verwenden, schmeckt so, als hätte sie etwas Besonderes, das Ihre Standard-Waffelmischung nicht hat.

Probieren Sie diese Waffeln mit süßem Frischkäsesirup. Es ist so gut!

Was ist die geheime Zutat in Mickey Waffeln?

Der andere Geschmack, den man mit den Disney Mickey Waffeln bekommt, ist Malzmilch. Also habe ich versucht, es zur Standardwaffelmischung hinzuzufügen, aber die Textur war einfach nicht dieselbe.

Wenn Sie bei Disney eine Mickey-Waffel bekommen, sind sie knusprig. Die Waffeln, die ich zu Hause machte, waren floppy. Nicht dasselbe.

Wie man knusprige Waffeln macht

Ich konnte keine Mischung finden, die das gleiche Ergebnis wie bei Disney liefert, aber ich denke, ich habe ein Rezept „von Grund auf“ perfektioniert, das verdammt nah dran ist!

Hier sind ein paar Dinge, die Sie tun können, um knusprige Waffeln zu erreichen:

• Maisstärke verwenden
• Mehr Butter
• Die Eier trennen und das Weiß schlagen

Zutaten für knusprige Mickey-Waffeln

• 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 1/2 Tasse Maisstärke
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Tasse gemälzte Milch
• 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
• 1 1/2 Tassen Buttermilch
• 1/2 Tasse Milch (Ganz oder 2%)
• 2 Eier, getrennt
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• 2 Esslöffel Zucker

Hilfreiche Küchengeräte

Das wichtigste Werkzeug für die Herstellung von Mickey Waffeln ist ein Mickey Waffeleisen. Die, die ich in diesem Beitrag verwendet habe, die am meisten wie Mickey Waffeln aussieht, die man bei Disney bekommt, habe ich bei shopDisney gekauft.

Leider ist es nicht sehr oft auf Lager. Aber ich habe es bei Hot Topic sowie hier bei Amazon gefunden.

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Es gibt auch ein paar andere Optionen. Dieses Mickey Waffeleisen ist eine großartige Alternative, und ich besitze es auch.

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Das Tolle an diesem Rezept ist, dass Ihre Waffeln nicht wie Mickey Mouse geformt sein müssen. Sie können jedes Standardwaffeleisen verwenden und erhalten trotzdem das gleiche köstliche Ergebnis.

Andere Werkzeuge:

• Rührschüssel
• Sieb
• Schneebesen
• Standmixer
• Handmixer
• Spatel

So machen Sie knusprige Waffeln

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 ° F vor oder stellen Sie ihn auf die Warmhaltefunktion und schalten Sie Ihr Mickey Mouse Waffeleisen ein.

• Mehl, Maisstärke, Salz, Backpulver, Backpulver und gemälzte Milch in einer großen Schüssel sieben oder verquirlen. Beiseite.

• In einer separaten Schüssel Buttermilch, geschmolzene Butter, Eigelb und Vanille zusammen schlagen. Beiseite.

• Verwenden Sie einen Standmixer mit Schneebesenaufsatz oder einen Handmixer, um das Eiweiß zu weichen Spitzen zu schlagen.

• Den Zucker über das Eiweiß streuen und nochmals schlagen, bis sich feste Spitzen gebildet haben.

• Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis sie gerade angefeuchtet sind.

• Mit einem Spatel das Eiweiß vorsichtig in den Teig falten und dabei darauf achten, dass es nicht zu stark vermischt wird.

• Sprühen Sie Ihr Waffeleisen mit Antihaftspray ein und fügen Sie den Teig hinzu. Ich habe ungefähr 3 Esslöffel für diese Mickey Waffeln verwendet. Verwenden Sie die entsprechende Menge für Ihren Waffeleisen.

• Backen Sie Ihre Waffeln, bis sie braun und knusprig sind.

• Nehmen Sie sie aus dem Waffeleisen und legen Sie sie bis zum Servieren auf ein Backblech im erwärmten Ofen.

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1. Die Mischung, die in den Disney Parks und Resorts verwendet wird, ist Carbon Golden Malted Waffle Mix. Hast du das schon probiert? Es macht eine perfekte Mickey Waffel.

   • Ich habe nicht! Klingt, als müsste ich das aber🙂

2. Was ist Malzmilch und wo findet man sie?

   • Ich musste die Definition googeln 😉 Malzmilch ist ein pulverförmiger Brei aus einer Mischung von Gerstenmalz, Weizenmehl und verdampfter Vollmilch. Das Pulver wird verwendet, um Getränken und anderen Lebensmitteln seinen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen.

     Sie können es in den meisten Lebensmittelgeschäften in der Nähe von Schokoladenpulver finden. Hoffe das hilft!