Können Sie Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum essen? Hier sind die Lebensmittel, die Sie behalten können und was Sie wegwerfen sollten

VIELE von uns werfen Lebensmittel nach dem „Mindesthaltbarkeitsdatum“ weg.

Aber es stellt sich heraus, dass eine Vielzahl von Maden nach ihrer „Verwendung durch“ vollkommen sicher zu essen ist. Hier sind die Fakten.

Können Sie Eier nach ihrem „Mindesthaltbarkeitsdatum“ essen?

Achten Sie auf unangenehmen Geruch, wenn Sie Ihre Eier knacken – das heißt, sie sollten kichernKredit: Alamy

Wenn Sie Ihre Eier im Kühlschrank aufbewahren, können Sie sie bis zu drei Wochen nach dem Verfallsdatum essen.

Aber hüte dich vor unangenehmen Gerüchen, wenn du sie knackst – das bedeutet, dass sie gespannt werden sollten.

Eine andere Möglichkeit, zu überprüfen, ob sie noch gut sind, besteht darin, sie in eine Schüssel mit Wasser zu werfen.

Für einige Gerichte ist jedoch das frischeste am besten.Sarah Howard, Head of Technical bei Heritage Breeds, kommentiert: „Die besten Ergebnisse werden immer dann erzielt, wenn sie innerhalb des Mindesthaltbarkeitsdatums so frisch wie möglich sind.

„Insbesondere pochierte Eier können schwierig zu finden sein, und die Verwendung der frischesten Eier hilft Ihnen dabei, das perfekte Finish zu erzielen – ordentlich strukturiertes Weiß, das das tief orangefarbene Eigelb umgibt.“

Welche Lebensmittel sollten Sie wegwerfen und gibt es welche, die Sie nach dem „Mindesthaltbarkeitsdatum“ aufbewahren können?

Während einige Lebensmittel in der Tat nach ihrer „Verwendung durch“ geworfen werden sollten, können andere mit einer Prise Salz eingenommen werden.

Brot kann nach dem Gebrauch sicher gegessen werden, wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahrt habencredit: Alamy

Es gibt eine Reihe von Lebensmitteln, die nach dem „best before“ – oder „use by“ -Datum noch sicher verzehrt werden können, darunter:

  • Brot – Das Verfallsdatum auf Brot setzt voraus, dass Sie es in der Küche weggelassen haben. Sie können dies um bis zu zwei Wochen verlängern, indem Sie Ihren Laib im Kühlschrank aufbewahren.
  • Schokolade – Solange Ihre Schokolade gut schmeckt, sind Sie ziemlich gut zu gehen. Manchmal bildet sich auf älterer Schokolade ein weißer Film, der durch das Kristallisieren des Zuckers verursacht wird, aber es schadet Ihnen nicht.
  • Hartkäse – Schimmel kann nicht in härtere Käsesorten wie Cheddar eindringen, sodass Sie jeden Schimmel abschneiden können und er sicher gegessen werden kann.
  • Joghurt – Solange der Joghurt nicht geöffnet wurde, können Sie ihn normalerweise zwei Wochen nach dem Verfallsdatum genießen.
  • Kekse – Obwohl Ihre Lieblingssnacks nach Ablauf ihres Mindesthaltbarkeitsdatums möglicherweise etwas an Frische verlieren, können Sie sie einige Wochen später essen.
  • Getrocknete Teigwaren – Während trockene Teigwaren normalerweise lange haltbar sind, können Sie diese auf drei Jahre verlängern, wenn sie in einer kühlen, trockenen und luftdichten Umgebung gelagert werden.
  • Konserven – Solange Ihre Dosen unbeschädigt sind und an einem kühlen Ort ohne direktes Licht gelagert werden, können sie vier bis vier Jahre halten.Gurken – Konservierte Lebensmittel wie Gurken können bis zu zwei Jahre nach ihrem Verfallsdatum haltbar sein, wenn sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden – aber sie können anfangen, etwas von ihrer Knusprigkeit zu verlieren.Gefrorenes Gemüse – Wenn Ihr Gemüse gefroren gehalten wird, kann es theoretisch unbegrenzt dauern. Während veraltete Waren Ihnen nicht schaden, können sich Textur und Geschmack im Laufe der Zeit ändern.
  • Salatblätter – Solange Ihre Blätter nicht schimmelig geworden sind, ist es absolut sicher, sie nach ihrer Verwendung zu essen.
  • Spirituosen – Bei richtiger Pflege können Spirituosen wie Whisky offen gehalten werden, ebenso wie Gin und Wodka.
  • Milch – Sie machen sich vielleicht Sorgen um Milch, aber solange sie gut schmeckt und riecht, können Sie den Vorbeiverkauf ignorieren.

Und es gibt auch einige, die Sie unbedingt meiden sollten, darunter:

  • Frische Beeren – Frische Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren können einen Parasiten namens Cyclospora tragen – dies kann Durchfall, Erbrechen und andere unangenehme grippeähnliche Symptome verursachen. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Beeren einfrieren, von denen Sie wissen, dass Sie sie nicht rechtzeitig essen, und waschen Sie sie, bevor Sie sie essen.Weichkäse – Weichkäse wie Brie können Listerien sowie E. coli enthalten – insbesondere wenn sie mit nicht pasteurisierter Milch hergestellt werden – und sollten daher immer vom „Use by“ gegessen werden.
  • Frischfleisch – Frisch gekauftes Fleisch sollte entweder durch „Verwendung durch“ verzehrt oder eingefroren werden (bevor sich Bakterien vermehren können).
  • Frische Säfte – Rohe Säfte sind nicht pasteurisiert und viel anfälliger für Kontaminationen durch Bakterien, daher sollten Sie abgelaufene Säfte immer wegwerfen.
  • Sprossen – Sprossengrüns werden in einer warmen, feuchten Umgebung angebaut, was bedeutet, dass sie anfällig für Kontaminationen sind und Bakterien wie E. coli und Salmonellen anbauen können.
  • Fisch – Sie sollten niemals Fisch essen. Fisch, der nicht frisch ist, hat erhöhte Chancen, Ihnen Listeriose zu geben – eine Krankheit, die Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen verursacht.
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