How a farm is lifting beef calf weaning and slaughter weights

Die detaillierte Aufzeichnung der Kuh- und Kälberleistung ist Teil einer allgemeinen Geschäftsstrategie zur Steigerung der Rindfleischerzeugung bei Hedgeley Farms, Northumberland.

In den letzten fünf Jahren hat Farmmanagerin Vicky Hogg verschiedene Leistungsparameter rigoros in Tabellenkalkulationen aufgezeichnet, um Verbesserungsmöglichkeiten zu identifizieren und Veränderungen zu verfolgen.

Siehe auch: Was bei der Planung eines kompakten Kalbsystems zu beachten ist

Dazu gehören Mutteralter, tägliche Gewichtszunahme (DLWG), Entwöhnungs- und Zielgewichte.

Kälber werden alle sechs Monate gewogen, und vor zwei Jahren zeigten die Daten, dass die Kälberproduktion mit dem Alter der Mutter zurückging.

Bauernhof Fakten: Hedgeley Farms, Alnwick, Northumberland

  • Insgesamt 1.172ha
  • Die Beanley-Stammbaumherde von 85 Galloway-Kühen, 30 Belted Galloways und drei Whitebred Shorthorns
  • 800 North Country Mule-Mutterschafe für ein Texel-Tup
  • 1.300 Blackface-Mutterschafe für ein Bluefaced Leicester- oder Blackface-Tup

„Nach 10 Kälbern liegt das durchschnittliche Entwöhnungsgewicht und auch die tägliche Gewichtszunahme zum Entwöhnungsgewicht eher um 10% unter dem Durchschnitt“, sagt Frau Hogg, die die Farm für John Carr-Ellison verwaltet.

Die Leistung der Kälber bis zur Entwöhnung spiegelt weitgehend die Melkfähigkeit einer Kuh wider, so dass die Verfolgung dieser Parameter eine Vorstellung von der Leistung der Mutter gibt.

Belted Galloway calf

Kälber werden alle sechs Monate gewogen

Keulungsentscheidungen

Jetzt werden Kühe, die 10 Kälber oder mehr hatten, automatisch gekeult, es sei denn, sie haben eine besonders wichtige Genetik.

Das jährliche Kuhentwöhnungsgewicht und die Kalb-DLWG werden ebenfalls verfolgt, um festzustellen, wann die individuelle Kuhleistung um 10% unter den Durchschnitt fällt.

Zum Beispiel betrug die Ernte 2018 bei Entwöhnung durchschnittlich 252 kg und erreichte einen durchschnittlichen Tagesgewinn von 710 g.

Tiere, die 10% darunter lagen, wurden in der Tabelle zur Mutterleistungsbewertung rot hervorgehoben. Ihre vorherige Leistung wurde dann kritisiert und eine Entscheidung darüber getroffen, ob sie gekeult werden sollte.

Zwei Belted Galloways auf einem Feld

Das Farmteam hat daran gearbeitet, die Kuhgröße und damit die Kälbergröße zu verbessern

Der Beginn dieses Leistungsabfalls variiert erheblich von Kuh zu Kuh, was die Aufnahme zu einem Muss macht. Bei den Galloway-Kühen der Farm kann dies beispielsweise zwischen zwei und 10 Kalbungen auftreten.

Die Idee ist, zu keulen, wenn Kühe noch einen Wert haben und bevor sie leer werden oder das Kälbergewicht sinkt. Diese Politik wurde von der Notwendigkeit getrieben, selektiver mit den Kühen umzugehen, die sie verwalten, nachdem sie die Zielkuhzahlen erreicht haben, nach der Expansion.

Frau Hogg ist der festen Überzeugung, dass die Verwendung von Key Performance Indicators (KPIs) in einer solchen Weise für jede Rinderfarm von entscheidender Bedeutung ist. Schließlich „wenn du nicht messen kannst, kannst du es nicht schaffen“, sagt sie.

Sie hält dies für besonders wichtig, wenn man bedenkt, dass die Farm Galloways und Belted Galloways betreibt, für die keine formellen Rasseerfassungs- oder Benchmarking-Daten verfügbar sind.

Belted Galloways in einem Feld

Es gibt Nachfrage über alle Rassen für größere kommerziell dimensionierte Färsen

Zuchtauswahl

Diese Rassen – zusammen mit dem Blaugrau – sind ideal geeignet, um die Farm harten Hügel Boden und unverbesserte Weide, da sie nicht selektive Weiden und winterhart, leicht kalbende, kostengünstige Kühe.

„Wir müssen ein Maß für die Bewertung unserer eigenen Leistung festlegen. Es ist nicht gut genug, darauf zu warten, dass der Buchhalter sagt, dass wir am Ende des Jahres Geld verdient haben „, betont Frau Hogg.

Verschiedene andere Schritte wurden unternommen, um die Leistung zu verbessern; hauptsächlich in Bezug auf die Verbesserung der Muttergröße und damit der Kälbergröße bei der Schlachtung.

Dies wurde erreicht, ohne die Kalbungsfreundlichkeit zu beeinträchtigen, indem kanadische und australische Genetik gewählt wurde, die dazu neigen, größere Tiere zu produzieren. Bullen werden nach Stammbaum ausgewählt und für guten Rahmen ausgewählt, ruhiges Temperament, und gute Länge und hinteres Ende.

Sie müssen außerdem frei von boviner Virusdiarrhoe, infektiöser boviner Rhinotracheitis und Leptospirose sein und Johne’s Level 1 akkreditiert sein.Eine größere Kuh macht Sinn, da das Land der Farm schwerere Tiere tragen kann, während es auch eine größere Nachfrage über alle Rassen für eine größere, kommerziell große Färse gibt.

Etwa 15 Rassehündinnen werden jährlich unter dem Präfix Beanley verkauft und Blue Greys (Galloway Cross Whitebred Shorthorn) werden in Kalb zu einem Aberdeen in Newcastleton verkauft.

Alle Ochsen und Färsen, die unter den Zuchtanforderungen liegen, sind fertig. Sie schneiden überwiegend bei R4L, O + 4L und O + 4H ab.

Das durchschnittliche Schlachtgewicht der Ochse ist von 569 kg Lebendgewicht (LW) und 322 kg Eigengewicht (DW) im Jahr 2007 – als die Herde überwiegend Galloway war – auf 659 kg LW und 358 kg DW über alle Rassen im Jahr 2019 gestiegen.

Die Daten haben auch gezeigt, dass die Leerraten nach der neunwöchigen Bulling-Periode höher sind, als Frau Hogg es gerne hätte.

Frau Hogg glaubt, dass dies wahrscheinlich mit der Tatsache zusammenhängt, dass sie eine enge Bulling-Periode haben. Es wird auch von weniger fruchtbaren, älteren Kühen beeinflusst, die nach und nach gekeult werden, zusammen mit der Notwendigkeit, dass sich die Kühe an steigende Zeckenwerte gewöhnen müssen.Sie arbeitet derzeit mit Joe Henry, einem Tierarzt von Black Sheep Farm Health, zusammen, um herauszufinden, wie sie in diesem Bereich Verbesserungen vornehmen können. Dies kann die Bewertung des Körperzustands, Samentests und das Betrachten von Spurenelementen umfassen.

Top-Tipps zur Maximierung der Leistung

Tierarzt Joe Henry von Black Sheep Farm Health durchläuft vier Schlüsselbereiche, über die Sie nachdenken sollten, um die Muttertierleistung zu überwachen und zu maximieren.

1. Haben Sie eine Kuh Keulung Politik
Anstatt Kühe zu halten, bis sie nicht in Kalb bekommen, haben eine Keulung Politik an Ort und Stelle zu verhindern, dass Sie halten „Passagiere“.

Berücksichtigen Sie das Temperament, die Füße, das Auftreten von Mastitis und das Gewicht des produzierten Kalbes.

2. Rinder wiegen
Investieren Sie in Wägeeinrichtungen und wiegen Sie bei der Entwöhnung als Maß für die Kuhleistung, einmal im Winter und bei der Wahlbeteiligung.

3. Anzahl der Aufzuchtkälber
Die Anzahl der Aufzuchtkälber einer bulligen Kuh ist einer der wichtigsten Leistungsindikatoren, die Rindfleischerzeuger verfolgen sollten. Der nationale Durchschnitt liegt bei 87-88%, das Ziel sollte jedoch bei 92-93% liegen. Der Schlüssel ist, zu verstehen, was Ihre Nummer ist, und zu handeln, um sie zu verbessern.

4. Durchschnittliches Entwöhnungsgewicht
Das Wiegen aller Kälber bei der Entwöhnung ist eine weitere wesentliche Aufgabe. „Der wirkliche Weg, das durchschnittliche Entwöhnungsgewicht zu erhöhen, besteht darin, die Fruchtbarkeit zu verbessern und in den ersten drei Wochen mehr Kühe kalben zu lassen“, sagt Henry. Dies gibt Kälbern länger zu wachsen und die Konsistenz der Gewichte zu verbessern.

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