Einfache Kühlschrank Zucchini Pickles

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Kühlschrank Zucchini Gurken sind ein einfaches eingelegtes Gemüse Rezept, das der perfekte Weg ist, um diese Sommer Zucchini zu verwenden. Kein Zucker hinzugefügt, so dass sie einen tollen Keto-Snack machen! Wir zeigen Ihnen, wie Sie Zucchini-Gurken mit frischen Zucchini anstelle von Gurken zubereiten und mit frischem Knoblauch, Dill und Gewürzen mischen, um eine köstliche Dillsole herzustellen. Ein schnelles und einfaches eingelegtes Gemüserezept aus Einmachgläsern! #zucchini #pickles #sole #dill #homemadeinterest'll show you how to make zucchini pickles with fresh zucchini instead of cucumbers and mixed with fresh garlic, dill, and spices to make a delicious dill brine. A quick and easy pickled vegetable recipe made in mason jars! #zucchini #pickles #brine #dill #homemadeinterest
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Kühlschrank Zucchini Pickles sind ein einfaches eingelegtes Gemüse Rezept, das der perfekte Weg ist, um diese Sommer Zucchini zu verwenden. Kein Zucker hinzugefügt, so dass sie einen tollen Keto-Snack machen!

Keto Zucchini Gurken

Keto Zucchini Gurken

Kühlschrank Zucchini Gurken

Kühlschrank Zucchini Gurken sind eine großartige Möglichkeit, all diese schönen Sommer Zucchini zu verbrauchen und sie könnten nicht einfacher zu machen sein! Dieses schnelle Rezept für Kühlschrankgurken verwendet eine herbe Dillsole ohne Zuckerzusatz und ich denke, es ist ein großartiger Keto- oder kohlenhydratarmer Snack mit ein wenig Käse und ein paar Nüssen.

Als ich aufwuchs, machte meine Oma immer hausgemachte süße Gurken, sie waren super süß und hellgrün durch die Zugabe von ein wenig grüner Lebensmittelfarbe. Diese Zucchini-Gurken waren mein erster Ausflug in die Welt der hausgemachten Gurken und ich hielt sie viel natürlicher ohne Lebensmittelfarbe und ohne Zucker. Ich habe Dillgurken sowieso immer bevorzugt!

Wenn Sie es noch nicht probiert haben, empfehle ich dringend, mit Kühlschrankgurken zu beginnen. Sie sind super einfach, in nur 24 Stunden fertig und benötigen kein Wasserbad, um die Einmachgläser zu verschließen und die Gurken zu konservieren. Das bedeutet natürlich auch, dass diese Gurken nicht so lange haltbar sind, aber das war in meinem Haus kein Problem! Sobald Sie sich in das Beizen von Dingen verliebt haben, müssen Sie meinen schnell und einfach eingelegten Blumenkohl zusammen mit einer Menge scharfer Pfeffersauce probieren.

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Wie man Zucchini-Gurken macht

Wie man Zucchini-Gurken macht

Was ist in Zucchini-Gurken?

  • Zucchini
  • Frischer Dill
  • Dillsamen
  • Senfkörner
  • Schwarze Pfefferkörner
  • Koscheres Salz
  • Knoblauch
  • Essig
  • Wasser

kohlenhydratarme Zucchinigurken

kohlenhydratarme Zucchini-Gurken

Müssen Sie die Salzlake für Zucchini-Gurken im Kühlschrank kochen?

Sie müssen die Salzlake für Zucchinigurken nicht kochen, aber ich empfehle Ihnen, dies zu tun. Wenn Sie die Flüssigkeit (Wasser-Essig-Mischung) zum Kochen bringen, erwärmt sie alle diese Kräuter und Gewürze, wodurch sie ihren Geschmack in die Flüssigkeit abgeben. Wenn Sie das über die rohe Zucchini gießen, sickern all diese erstaunlichen Aromen hinein und verleihen diesen Kühlschrankgurken einen reichhaltigeren Geschmack.

Wie man Zucchini-Gurken macht:

  1. Teilen Sie die geschnittene Zucchini und den frischen Dill gleichmäßig auf 4 Einmachgläser aus Glas.
  2. Essig, Wasser, Knoblauch, Salz, Senfkörner, Pfefferkörner und Dillsamen in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  3. Sobald die Mischung kocht, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in jedes Glas gießen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze in jedem Glas erhalten.
  4. Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen, bevor Sie den Deckel aufschrauben und die Gläser in den Kühlschrank stellen. Vor dem Essen 24-48 Stunden ruhen lassen.

Ein paar Dinge zu beachten:

  1. Ich schneide meine Zucchini weniger als 1/4 Zoll dick, eher wie 1/8 Zoll. Sie können sie dünner schneiden, aber ich würde nicht dicker gehen. Sie können Ihre Zucchinigurken auch in Speere schneiden. Wie du willst.
  2. Zucchini enthält nicht so viel Wasser wie Gurken, sodass sie nach Zugabe der Salzlake nicht sehr stark schrumpft. Das heißt, Sie müssen sie nicht einpacken, füllen Sie einfach Ihr Glas mit Zucchini, so dass sie knapp unter dem Rand des Glases sind.

Zucchini-Gurken sind ein großartiger Keto-Snack

Zucchini-Gurken sind ein großartiger Keto-Snack

Wie lange halten Zucchini-Gurken?

Da wir die Mischung nicht sterilisieren, indem wir die Gläser in einem Wasserbad erhitzen und die Deckel verschließen, können Sie keine Gurken im Kühlschrank aufbewahren, solange Sie normale Gurken aufbewahren. Das ist in Ordnung, weil diese Dinge schnell verschwinden werden. Gespeichert im Kühlschrank mit dem Deckel auf diesen Zucchini Gurken sollte 1 Woche dauern.

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Kühlschrank Zucchini Gurken
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EAS Recip

Dienstleistungen: 32 8 portionen pro Glas
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten

Kühlschrank Zucchini Gurken

Kühlschrank Zucchini Gurken sind ein einfaches eingelegtes Gemüse Rezept, das der perfekte Weg ist, um diese Sommer Zucchini zu verwenden. Kein Zucker hinzugefügt, so dass sie einen tollen Keto-Snack machen!

Ingredients

  • 5 medium Zucchini, sliced
  • 8 sprigs Fresh Dill
  • 1.5 tassen Weißer Essig
  • 3 Tassen Wasser
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Koscheres Salz
  • 2 Teelöffel Senfkörner
  • 2 Teelöffel Ganze schwarze Pfefferkörner
  • 1 Teelöffel Dillsamen

Anleitung

  • geschnittene Zucchini und den frischen Dill gleichmäßig zwischen 4 Einmachgläsern verteilen.
  • Essig, Wasser, Knoblauch, Salz, Senfkörner, Pfefferkörner und Dillsamen in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  • Sobald die Mischung kocht, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in jedes Glas gießen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze in jedem Glas erhalten.
  • Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen, bevor Sie den Deckel aufschrauben und die Gläser in den Kühlschrank stellen. Vor dem Essen 24-48 Stunden ruhen lassen.

Anmerkungen

Hinweis: Die Anzahl der Zucchinischeiben in jedem Glas variiert. Wir haben diesen Nährwert berechnet, vorausgesetzt, Sie erhalten ungefähr 4 Portionen pro Einmachglas für insgesamt 32 Portionen.

Ernährung

Kalorien: 9kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Natrium: 440 mg, Kalium: 86 mg, Vitamin A: 65 IE, Vitamin C: 5.6 mg, Calcium: 10 mg, Eisen: 0,2 mg
Ernährung Disclaimer: Wir sind nicht zertifiziert ernährungswissenschaftler. Nährwertangaben sind eine Schätzung und werden als Höflichkeit zur Verfügung gestellt. Sie werden von einer Online-API generiert, die Zutatennamen und -mengen erkennt und Berechnungen basierend auf der Portionsgröße vornimmt. Die Ergebnisse können variieren.
Autor: Kat Jeter & Melinda Caldwell
Kurs: Seite
Küche: Amerikanisch
Schlüsselwort: pickled zucchini, refrigerator pickles, zucchini pickles

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