Catalytic vs Pyrolytic: Ofenreinigungsfunktionen erklärt

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Wenn es einen Reinigungsjob gibt, den fast jeder universell hasst, ist es die Reinigung des Ofens. Normalerweise haben Sie eine Reihe von scharfen Chemikalien und etwas gutes altmodisches Ellbogenfett verwendet, um Ihren Ofen wieder zum Funkeln zu bringen. Aber jetzt gibt es eine Reihe von selbstreinigenden Öfen auf dem Markt, was bedeutet, dass Sie die Ringelblumen selten wieder anziehen müssen!

Selbstreinigende Öfen werden normalerweise in zwei Typen unterteilt: katalytisch und pyrolytisch.

Katalytisch

Ein katalytischer Ofen ist, wenn Ihr Ofen mit speziellen katalytischen Auskleidungen im Ofenhohlraum ausgestattet ist. Diese Zwischenlagen werden mit speziellen Chemikalien und Materialien behandelt, die bedeuten, dass sie am absorbierenden Fett fantastisch sind. Alles, was benötigt wird, ist, dass Sie das Selbstreinigungsprogramm jeden Monat oder so ausführen. Während dieses Reinigungszyklus wird der Ofen auf 200ºC oder höher erhitzt, um überschüssige Fettablagerungen abzubrennen und zu erweichen. Sie können dann einfach alle Rückstände mit etwas Seifenwasser abwischen.

Sie müssen diese Liner selten zur Reinigung entfernen, aber es ist wichtig, dass Sie Ihren Ofen regelmäßig auf hohe Temperaturen erhitzen, damit die Liner wirksam sind. Rangemaster empfiehlt, dass Sie, wenn Sie selten bei Temperaturen über 200ºC kochen, den Ofen einmal im Monat 30 Minuten lang auf 220ºC erhitzen sollten, um die Liner in gutem Zustand zu halten. Das Tolle an diesen Auskleidungen ist, dass sie bei richtiger Verwendung die gesamte Lebensdauer des Ofens halten.

Beachten Sie jedoch, dass der gesamte Ofenhohlraum möglicherweise nicht mit katalytischen Auskleidungen ausgestattet ist. Oft werden Sie feststellen, dass nur wenige Seiten mit den Auskleidungen ausgestattet sind und die anderen Seiten auf die gleiche Weise wie ein Standardofen gereinigt werden müssen.

Pyrolytisch

Das mit Abstand einfachste und effektivste Ofenreinigungssystem ist die pyrolytische Reinigung. Pyrolytische Reinigung ist viel härter auf Speisereste als katalytische. Wenn Sie ein pyrolytisches Reinigungsprogramm ausführen, wird der Ofen auf extreme Temperaturen von über 400ºC erhitzt. Dies bedeutet, dass alle Lebensmittelablagerungen in Asche umgewandelt werden, die Sie nach dem Abkühlen des Ofens einfach wegfegen können. Besorgt über kleine Hände, die einen Ofen öffnen, der über 400ºC ist? Keine Sorge, wenn die pyrolytische Funktion eingeschaltet ist, verriegelt sich die Ofentür. Die Tür kann dann erst geöffnet werden, wenn der Ofen eine sichere Temperatur erreicht hat.

Pyrolytische Reinigung dauert oft ein paar Stunden im Vergleich zu 30 Minuten für katalytische. Sie können das Pyrolyseprogramm jedoch häufig so einstellen, dass es zu einem späteren Zeitpunkt ausgeführt wird, wenn Sie den Ofen wahrscheinlich nicht verwenden müssen, z. B. über Nacht.

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