så sprøde bagt kyllingevinger – trin for trin

så sprøde bagt kyllingevinger – trin for trin

Lær hvordan man laver sprøde bagt kyllingevinger i ovnen med disse nemme trin. Fungerer perfekt hver gang.

Hvis du elsker kyllingevinger så meget som jeg, har du sandsynligvis din yndlingsvingeforbindelse. Jeg nyder at gå ud for vinger, men oftere, at jeg ikke kan lide at gøre dem derhjemme.

når du laver dine egne kyllingevinger, kan du forberede dem, som du vil. De fleste vingeforbindelser serverer stegte kyllingevinger. Mens jeg nyder dem meget, foretrækker jeg at bage dem derhjemme. Det sparer på kalorier, og jeg kan godt lide at begrænse mit indtag af stegte fødevarer.

sagen er, jeg elsker også, at mine kyllingevinger er sprøde. Ja!

for nogle svarer “bagt kyllingevinger” ikke altid til “perfekte sprøde kyllingevinger”. Men gæt hvad? Nu gør de det. Lad det være kendt, at du kan bage dine vinger derhjemme og nyde dem super sprøde.

jeg har lavet bagt kyllingevinger hjemme i årevis, og det er den metode, der fungerer bedst for mig. Som en kyllingevinge fanatiker er det vigtigt at få dem rigtige hver gang. Ingen kan lide at tabe på store vinger!

Jeg vil dele en trinvis opskrift nedenfor, som du kan følge, men lad os diskutere de vigtige faktorer, der påvirker sprødheden af dine bagt kyllingevinger.

Crispy bagt kyllingevinger på et fad, serveret med varm sauce, selleri og ranch dressing

Crispy bagt kyllingevinger på et fad, serveret med varm sauce, selleri og ranch dressing

nøglerne til at lave sprøde ovnbagte kyllingevinger hver gang

der er 3 vigtige kyllingevinger på en tallerken, serveret med varm sauce, selleri og ranch dressing faktorer for at opnå sprøde kyllingevinger, når de bages i ovnen. De er:

  • tørring af kyllingevingerne. Klap dem meget tørre med et papirhåndklæde for at fjerne så meget fugt som muligt. Du kan også sætte dem i køleskabet efter dette trin og lade dem natten over tørre ud endnu længere.
  • bagepulver og Salt. Bagepulver og salt hjælper med at trække den ekstra fugt ud af huden, hvor den kan fordampe. Fugt er hovedårsagen til, at ovnbagte kyllingevinger ikke knækker op som ønsket. Meget vigtigt!
  • bagningsprocessen. Bag vingerne først ved 250 grader F (120 grader C) i 30 minutter, vend derefter, skru op for varmen og bag yderligere 30 minutter (eller indtil de er kogte igennem og pæne og sprøde) ved 425 grader F (220 grader c).

bagepulver og salt, de vigtigste 2 ingredienser, der hjælper med at gøre dine kyllingevinger pæne og sprøde, når de er bagt

bagepulver og salt, de vigtigste 2 ingredienser, der hjælper med at gøre dine kyllingevinger pæne og sprøde, når de er bagt

Hvis du leder efter endnu mere sprødhed, skal du tænde slagtekyllingen i slutningen af tilberedningstiden i et par minutter. Bare pas på ikke at brænde dem.

Du kan se sprødheden, når du tager dem ud af ovnen. Du kan mærke den sprøde tørhed på huden. Det er fantastisk!

lad os gennemgå opskriften, så du kan se trinnene. Så vil jeg svare på nogle almindelige spørgsmål. Vi kan også undersøge nogle alternative madlavningsmetoder.

Her går vi!

ingredienser nødvendige

  • 2 pund kyllingevinger, adskilt og vingespidser fjernet
  • 1 spsk bagepulver
  • 1 tsk salt
  • ekstra krydderier efter ønske – jeg brugte 2 spsk hjemmelavet kreolsk krydderier, men nogen af dine foretrukne krydderier vil gøre.

Crispy bagt Kyllingevinger Opskrift – trin for trin

fjern først vingespidserne og adskil vingerne. Sådan. Jeg kan godt lide at gemme tipene i fryseren til fremstilling af kyllingebestand.

Kyllingevingespidser - fjernet fra vingerne

Chicken Wing Tips - Removed from the WingsKyllingevingespidser – fjernet fra vingerne

klap vingerne så tørre, som du kan få dem. Dette vil hjælpe med sprødhed. Jeg bruger papirhåndklæder.

Patting tør kyllingevingerne

Patting tør kyllingevingerne

sæt derefter vingerne i en stor skål og krydre med bagepulver, salt og dine foretrukne krydderier. Kast for at få dem pæne og coatede.

krydderier vingerne med min favorit Cajun krydderiblanding

krydderier vingerne med min favorit Cajun krydderiblanding

bagepulveret hjælper med sprødheden. For ekstra tørhed skal du dække vingerne og afkøle dem natten over for at lade endnu mere fugt fordampe.

sæt derefter dine vinger på en bageplade. Du kan beklæde bakken med aluminiumsfolie, pergamentpapir eller bruge en silikonemåtte. En anden mulighed er at bage dem på et trådbagestativ, der er sat oven på et bageplade. Dette gør det muligt for de afsmeltede fedtstoffer at dryppe igennem og samle nedenfor. Stativerne er dog vanskelige at rengøre.

Jeg bruger normalt bare min silikonemåtte og er meget tilfreds med resultaterne.

kyllingevinger, før de Bages

kyllingevinger, før de Bages

Forvarm ovnen til 250 grader F. Sæt vingerne på en let olieret bageplade og bag i 30 minutter. Vend vingerne.

Forøg ovntemperaturen til 425 grader F og bag vingerne yderligere 30 minutter, eller indtil vingerne er kogt igennem, og skindene er pæne og sprøde. Hvis du vil, kan du slå dem med slagtekyllingen i et par minutter for en ekstra eksplosion af sprødhed.

BOOM! Færdig! Sprøde bagte vinger! Jeg elsker dem. Så vidunderligt gyldenbrun.

server som den er, eller kast dem med din yndlingsfløjsaus. Prøv min hjemmelavede Buffalo Sauce Opskrift. Det klipper!

Her er nogle almindelige spørgsmål og talepunkter, jeg hører om at gøre dine kyllingevinger pæne og sprøde i ovnen.

brug ikke bagepulver

det er meget vigtigt, at du bruger bagepulver, ikke bagepulver. Bagepulver er meget forskellig fra bagepulver og bør ikke bruges til denne opskrift.

sørg for at bruge bagepulver.

andre måder at lave sprøde bagt kyllingevinger

Jeg har prøvet en række forskellige variationer, og nogle af dem arbejder til en vis grad. Som sagt har denne metode fungeret bedst for mig i mange år, men de andre metoder er værd at nævne.

Parboiling kyllingevingerne

Jeg har prøvet denne metode og var ikke så tilfreds med slutresultaterne. Parboiling er processen med først at koge kyllingevingerne i ikke-krydret vand i et par minutter for at gengive noget af fedtet. Derefter tørres de og bages i ovnen, indtil de bliver sprøde.

ideen er, at fjernelse af noget af det indre fedt vil resultere i sprødere samlede vinger.

de resulterende vinger var ret gode, men du mister lidt smag og stof, når du mister noget af det fedt. Det sparer dog på et par kalorier.

Jeg vil holde fast i min foretrukne metode.

bagning af vingerne ved en jævn temperatur

nogle opskrifter kræver at bruge næsten den nøjagtige metode, jeg bruger, bortset fra et trin. De skifter ikke temperaturen halvvejs igennem. I stedet bager de vingerne ved 400 grader i 45 minutter lige, eller indtil vingerne er kogt igennem.

resultatet? Ja, skindene var ret sprøde. Det virker, men en batch af mine stadig ikke helt matche den sprødhed, som jeg er vant til.

dommen? du kan spare lidt tid på denne måde, men ikke meget.

er bagt kyllingevinger sunde?

bagt kyllingevinger er et sundere alternativ til stegte kyllingevinger på grund af al olien i stegte fødevarer. Olierne tilføjer meget flere kalorier i madlavningsprocessen.

en gennemsnitlig bagt kyllingefløj (halv, Ikke hel fløj) er 81 kalorier, med ca.8 gram protein og over 5 gram fedt. De er ikke carb. Husk dette, hvis du tæller kalorier.

Hvad er de bedste Side retter til kyllingevinger?

kyllingevinger serveres ofte med enten ranch dressing eller blå ost dressing sammen med en side af selleri pinde eller gulerod pinde.

bandagen er beregnet til at være et køleelement til at hjælpe, hvis dine vinger er for krydret. Jeg elsker min krydret!

tjek nogle af mine bagt Kyllingevinger Opskrifter

  • Buffalo kyllingevinger
  • bagt hvidløg Parmesan kyllingevinger
  • Crispy bagt grill kyllingevinger
  • Jalapeno-Cheddar kyllingevinger
  • bagt Ghost Pepper kyllingevinger
  • Mango-Habanero kyllingevinger
  • Sticky Habanero glaserede kyllingevinger
  • saltede grillede kyllingevinger med Alabama hvid grill sauce

prøv også min røget kyllingevinger opskrift. Så godt!

Mike holder en sprød bagt kyllingevinge drummy

Mike holder en sprød bagt kyllingevinge drummy

har du spørgsmål? Spørg væk! Jeg hjælper gerne. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, du vil efterlade en kommentar med nogle stjerner. Del det også på sociale medier.

glem ikke at tagge os på #ChiliPepperMadness. Jeg vil være sikker på at dele! Tak! – Mike H.

Crispy bagt Kyllingevinger Opskrift

Print opskrift

5 fra 23 stemmer

Crispy bagt Kyllingevinger Opskrift

lær hvordan man laver sprøde bagt kyllingevinger i ovnen med disse nemme trin. Fungerer perfekt hver gang.
Prep Time5 mins
Cook Time1 hr
Total Time1 hr 5 mins

Course: Appetizer, Main Course
Cuisine: American
Keyword: chicken wings, recipe, spicy

Servings: 10 whole wings (approximately)
Calories: 202kcal
forfatter: Mike Hultkvist

ingredienser

  • 2 pund kyllingevinger adskilt og vingespidser fjernet
  • 1 spsk bagepulver
  • 1 tsk salt
  • ekstra krydderier efter ønske – jeg brugte 2 spsk hjemmelavet kreolsk krydderier

instruktioner

  • klap vingerne så tørre som du kan få dem. Dette vil hjælpe med sprødhed.
  • sæt vingerne i en stor skål og krydre med bagepulver, salt og dine foretrukne krydderier. Kast for at få dem pæne og coatede. Bagepulveret hjælper med sprødheden. Se diskussionen ovenfor. For ekstra tørhed skal du dække vingerne og afkøle dem natten over for at trække endnu mere fugt ud.
  • varm ovn til 250 grader. Sæt vingerne på et let olieret bageplade og bag i 30 minutter. Vend vingerne.
  • Forøg ovnvarmen til 425 grader og bag yderligere 30 minutter, eller indtil vingerne er kogt igennem og skindene er pæne og sprøde. Hvis du vil, kan du slå dem med slagtekyllingen i et par minutter for en ekstra eksplosion af sprødhed.
  • server som den er, eller kast dem med din yndlingsfløjsaus. Prøv min hjemmelavede Buffalo Sauce Opskrift. Det klipper!

noter

kalorier estimeres pr.

Nutrition

Calories: 202kcal | Protein: 16g | Fat: 14g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 69mg | Sodium: 258mg | Potassium: 290mg | Vitamin A: 135IU | Vitamin C: 0.7mg | Calcium: 75mg | Iron: 1mg
13K Shares

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.