Instant Pot Sona Masoori Rice

56shares

Ønsker du at lave sona masoori ris i Instant Pot? Prøv denne enkle opskrift på perfekt instant pot sona masoori ris – hver eneste gang.

skrevet som en guide til madlavning af hvid Sona masoori-ris i instant pot, det dækker alt fra risindstillingen i instant pot, den faktiske tilberedningstid og forholdet mellem vand og ris for den elektriske trykkomfur.

denne opskrift er især perfekt til at lave ris til indiske retter eller til at parre med lækre indiske karryretter.

en skål med blød og fluffy hvid ris, med en øjeblikkelig pot duo nova i baggrunden
Instant Pot Sona Masoori Rice

Hvad er Sona masoori Rice?

Sona Masoori er en let middelkornet duftende ris, der hovedsageligt dyrkes i de sydlige dele af Indien, og er et perfekt supplement til ikke kun sydindiske karryretter, men også hver dag indiske karryretter, især de lettere.

og selvom det ikke er så kendt som Basmati ris, kan det på mange måder betragtes som sundere end Basmati ris, da det har et lavere stivelsesindhold og kalorieværdi.

også sona masoori ris er meget bredt og let tilgængelige, selv her i USA. Og costco Sona masoori ris er blandt de mere populære mærker her. Selvfølgelig skyldes dette mest Costcos bredt etablerede distributionskæde.

men der er også mange andre mærker af Sona masoori ris på markedet, som er let tilgængelige i de indiske butikker, og du kan gå med den, du foretrækker.

rå hvid Sona masoori ris i en rød skål
Sona Masoori ris

hvid vs brun Sona Masoori ris h2 som de fleste indiske familier har hvid sona masoori ris været vores standard ris til madlavning. Men for sent forsøger vi at gøre brun Sona masoori ris vores standard ris, mest fordi det er mere nærende end hvid ris.

selvfølgelig tager alle former for brun ris længere tid at lave mad sammenlignet med hvid ris, og der er nogle indiske risretter, der kun smager bedst med hvid ris. Så i det væsentlige forsøger vi at finde mere balance.

tjek ud: Sådan tilberedes perfekt blød og Fluffy brun ris i Instant Pot

Sådan tilberedes Sona Masoori ris

mens jeg voksede op, vidste jeg om 3 måder at fremstille ris på – open pot-metoden (som var, hvordan min mor altid kogte ris), Den indiske trykkogermetode (som vi holdt os væk fra, fordi vi fandt risen for al dente til vores smag) og den lukkede pot-metode (som var min standard alle disse år før Instant Pot).

men nu elsker jeg den problemfri perfektion af Instant Pot rice. Det være sig hvid ris eller brun ris eller basmati ris, Instant Pot er nu min standard til at lave ris.

i dette indlæg deler jeg min opskrift på at lave Instant Pot hvid Sona Masoori ris.

Sådan tilberedes Sona Masoori ris i Instant Pot

der er 2 hovedmåder til at tilberede ris i Instant Pot. Enten kan du tilberede ris direkte i den vigtigste stålpotte (indre gryde) i Instant Pot eller bruge pot-in-pot-metoden til madlavning af ris.
Jeg deler begge metoder i dette indlæg. Men uanset hvilken måde du foretrækker at tilberede ris, her er et par grundlæggende ting, du skal vide, før du koger ris i Instant Pot.

indstillingen Instant Pot Rice

Dette er Instant Pot ‘ s automatiske indstilling for hvid eller parboiled ris. Men jeg bruger altid den manuelle indstilling til pres madlavning ris, og jeg anbefaler, at du også gør det, baseret på typen og kvaliteten af din ris.

faktisk tilberedningstid for ris

Jeg siger faktisk tilberedningstid, fordi jeg har fundet det anderledes end Instant Pot ‘ s anbefalede tilberedningstid for ris eller den tid, der er angivet i indstillingen Instant Pot ris.for eksempel er Instant Pot rice cycle 12 minutter på lavt tryk, men jeg har fundet 4-6 minutter på højt tryk (afhængigt af om vi laver ris i den indre gryde eller pot-in-pot) fungerer bedst til hvid Sona masoori ris .

top shot af kogte ris i instant pot med en slev i det
Sona Masoori ris kogt i Instant Pot

vand til ris Ratio

Her anbefaler Instant Pot et vand til risforhold på 1:1 For alle slags ris. Hvilket gør ris også al dente til vores smag. Og så går vi med et 2:1 vand til risforhold for blød, fluffy ris, der stadig holder form og ikke bliver grødet.

selvfølgelig varierer præferencerne, så du kan vælge at justere tilberedningstiden og forholdet mellem vand og ris, så det passer til dine præferencer, ved hjælp af denne opskrift som en basislinje.

Instant Pot Sona Masoori Rice – trin for trin

Hvis du laver en større mængde ris (noget over 1,5 kopper), er det bedst at koge risen direkte i den vigtigste indre gryde med Instant Pot, som beskrevet nedenfor.

til denne opskrift har jeg kogt 2 kopper ris i Instant Pot.

metode:

  • vask 2 kopper rå Sona masoori-ris, indtil vandet løber klart, og tøm derefter overskydende vand.
  • tilsæt den vaskede og drænede ris til den indre stålpotte i Instant Pot
  • tilsæt 4 kopper vand til madlavning af risen.
side om side før og efter skud af madlavning ris i instant pot
madlavning hvid Sona masoori ris i instant pot
  • luk instant pot låget, efter at have sikret tætningsringen er sikkert på plads, og drej dampudløsningsventilen for at pege på forsegling.
  • Tryk koge på høj i 4 minutter. Og når trykkogningscyklussen er færdig, lad trykket frigive naturligt.
  • risen er klar, når flydeventilen kommer ned af sig selv.

Pot i Pot-metode til Sona Masoori-ris

Hvis du kun laver lidt ris (alt under 1,5 kopper), er det bedst at tilberede risen ved hjælp af pot i pot-metoden. På denne måde forbliver den vigtigste indre gryde i Instant Pot stadig ren, og du kan bruge den til at lave noget andet.

til denne opskrift har jeg kogt 1 kop ris i Instant Pot.

metode:

  • hæld 1 kop vand i den vigtigste indre gryde i den øjeblikkelige gryde, og placer derefter stålskiven i hovedpotten.
  • i en lille stålskål (der passer ind i Instant Pot) skal du tage 1 kop vasket og drænet Sona masoori ris.
  • tilsæt 2 kopper vand til madlavning af risen, og læg denne stålskål på trivet inde i Instant Pot. Dette er valgfrit, men du kan vælge at dække denne lille stålpotte med et stållåg.
side om side før og efter skud af madlavning ris pot i pot i instant pot
madlavning hvid Sona masoori ris pot i pot
  • luk derefter Instant Pot-låget, efter at tætningsringen er sikkert på plads, og drej dampudløsningsventilen for at pege på forsegling.
  • tryk koge på høj i 6 minutter. Og når trykkogningscyklussen er færdig, lad trykket frigive naturligt.
  • risen er klar, når flydeventilen kommer ned af sig selv.

serveres varmt med dal eller en karry efter eget valg. Tilsæt ghee til virkelig aromatisk og smagfuld ris.

en skål kogt Sona masoori ris holdt over en øjeblikkelig gryde fuld af kogt ris
blød, Fluffy Instant Pot ris

videoopskrift

kærlighed Instant Pot? Her er flere Instant Pot Opskrifter at prøve!

Easy Instant Pot Chicken Biryani-One Pot Meal
Instant Pot Bhuna Masala-Indian Curry Sauce Base
Perfekt Instant Pot hårdkogte æg – hver eneste gang

ny til Instant Pot? Tjek disse Instant Pot nybegynder indlæg!

Instant Pot Basics For Beginners / Instant Pot 101
Sådan gør du Instant Pot Vandtesten (og hvorfor du skal gøre det)

som altid håber jeg, at du fandt denne opskrift nyttig. Hvis du gjorde det, så lad mig vide din vurdering og feedback og i kommentarerne nedenfor, eller bedøm blot opskriften lige på opskriftskortet. Jeg ville virkelig sætte pris på det. div>

en skål med blød og fluffy hvid ris, med en øjeblikkelig pot duo Nova i baggrunden

Instant Pot Sona Masoori Rice

en trinvis vejledning til madlavning perfekt hvid sona masoori ris i Instant Pot og også pot i pot
5 fra 3 stemmer

print pin

print pin

kursus: hovedret
køkken: Indian

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 30 minutes

Servings: 6
Calories: 247kcal
Author: Shantala Shenoy Nayak

Equipment

Ingredients

  • ▢ 2 cups sona masoori rice white
  • ▢ 4 cups water
  • ▢ 1-2 tbsp ghee optional

Instructions

Cooking Rice in the Main Inner Pot (best for cooking MORE than 1.5 kopper ris)

  • vask 2 kopper rå Sona masoori ris, indtil vandet løber klart, og tøm derefter overskydende vand.
  • i den indre gryde af Instant Pot, tilsæt vand og ris i 2:1 vand til ris forhold. Hvilket betyder 4 kopper vand til 2 kopper ris.
  • luk derefter Instant Pot-låget, efter at tætningsringen er sikkert på plads, og drej dampudløsningsventilen for at pege på forsegling.
  • tryk koge på høj i 4 minutter.
  • risen er klar, når flydeventilen kommer ned på egen hånd.

Pot i Pot metode til madlavning ris (bedst til madlavning mindre end 1,5 kopper ris)

  • hæld 1 kop vand i den vigtigste indre gryde i Instant Pot, og placer derefter stålskiven i hovedpotten.
  • i en lille stålskål tilsættes 1 kop vasket og drænet ris og 2 kopper frisk vand.
  • Placer denne stålskål på trivet inde i Instant Pot. Dette er valgfrit, men du kan vælge at dække denne lille stålpotte med et stållåg.
  • luk derefter Instant Pot-låget, efter at tætningsringen er sikkert på plads, og drej dampudløsningsventilen for at pege på forsegling.
  • tryk koge på høj i 6 minutter.
  • risen er klar, når flydeventilen kommer ned på egen hånd.

noter

  1. Instant Pot Rice Setting: den automatiske indstilling for ris er for det meste for hvid eller parboiled ris. Men jeg vil stærkt anbefale at bruge den manuelle indstilling afhængigt af din kvalitet af ris.
  2. kog tid til ris: Instant Pot anbefaler 12 minutter på lavt tryk for enhver form for ris, men jeg har fundet ud af, at 4-6 minutter på højt tryk fungerer bedst for Sona masoori ris.
  3. vand til Risforhold: Instant Pot anbefaler et vand til risforhold på 1: 1, men det gør sona masoori ris lidt for tør og al dente. Så jeg anbefaler at bruge 2: 1 vand til risforhold til blød, fluffy ris, der ikke er klæbrig eller grødet.
  4. mængde vs metode: teknisk kan du tilberede enhver mængde ris i den vigtigste indre gryde, så længe vandet og ris er under halvvejs på den indre gryde. Men for mindre mængder ris er det bedst at bruge potten i pot-metoden, så den indre gryde forbliver ren, og du kan bruge den til madlavning af noget andet.
  5. valgfri tilføjelser: tilføjelse af ghee til ris vil gøre det virkelig aromatisk. Nogle tilføjer også salt. Jeg foretrækker normalt ikke at salte min ris.

Bemærk venligst: ernæringsværdierne er de bedste estimater, der leveres som en høflighed. De nøjagtige værdier kan variere afhængigt af de nøjagtige ingredienser eller anvendte mærker. Hvis du stoler på dem til din specifikke diæt og/eller sundhedsmæssige problemer, skal du kontakte en registreret diætist eller ernæringsfysiolog.

Nutrition

Calories: 247kcal | Carbohydrates: 49g | Protein: 4g | Fat: 3g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 6mg | Sodium: 11mg | Potassium: 71mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Calcium: 22mg | Iron: 1mg

Video Recipe

Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @loveofspice or tag #loveofspice!

This post was first published in Jun 2020, and has been republished with updated notes and recipe video in Sep 2020.

Hvis du gerne vil have gratis opskrifter og ideer til forberedelse af måltider leveret direkte til din e-mail-indbakke hver fredag i en kort e-mail, skal du abonnere på Foodie-fredagslisten her og aldrig løbe tør for ideer til, hvad du skal lave mad i løbet af helgen eller forberede den kommende uge. li

56shares

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.