Høstning af honning

af: David Macfay

høst og ekstraktion af din honningafgrøde i den sydøstlige region kan forekomme så tidligt som i April eller maj.

i South Carolina kan Maj være den tidligste ekstraktion afhængigt af de sæsonbestemte nektarstrømme. Før høst og ekstraktion har biavleren plejet bierne fra efteråret gennem vinteren til foråret med en stor nok bipopulation til at lave en honningafgrøde. Udstyr er blevet samlet og forberedt til foråret nektar strømmen. Også Varroa mide management udført sidste efterår gennem slutningen af vinteren og det tidlige forår sværm management bidraget til at opnå store populationer af sunde bier.

ramme af honning mindst 7/8 udjævnede og klar til uncapping og ekstraktion.

hvordan fortæller du, hvornår honningen er moden og klar til høst? Den traditionelle måde er, når omkring 7/8 af rammecellerne er begrænset (omkring 90%). Ved hjælp af denne vejledning er det normalt 18,6% eller mindre fugt for at forhindre, at honningen ødelægges ved gæring. Den 18.6% figur er USDA retningslinje, som de fleste honeys ikke vil ødelægge. En mere moderne og præcis måde er brugen af et refraktometer til at teste honningens fugtindhold. Det acceptable tal er igen 18,6%.

honningafgrøden kan fjernes ved at børste rammer, røgbræt, biblæser og flugtbræt. Hvis du kun har en super eller to til at fjerne, fjerner du de enkelte rammer fra super med bier fastgjort, børster bierne fra rammen og placerer rammen uden bier i en overdækket tom super med et låg som et indvendigt dæksel fungerer godt. Den originale super med bier kan forblive på Bikuben med bierne. Yderligere rammer kan udskiftes i super på bikuben, eller den originale super kan fjernes, hvis nektarstrømmen næsten er forbi.

en anden metode er brugen af et dampkort. Et stinkbræt er et dæksel med et absorberende materiale på topens indvendige overflade til placering af et biafvisende middel, såsom Bee Go eller Fishers Bee hurtig. Afstødningsmiddelets etiket skal følges for Mængde-og temperaturkrav. Bierne er røget meget lidt, lige nok til at få dem til at starte ned i kolonien, så røgbrættet placeret på toppen. Hvis du ryger den fulde super for meget, vil honningen smage af røg (antidotal oplevelse). Ofte placeres en super med tomme rammer under den super, du fjerner, også kendt som bund supering, for at give plads til bierne, der fjernes. Røgbrættet bør ikke efterlades for længe, lige længe nok til at skubbe de fleste bier ned. Du vil derefter fjerne den fulde honning super, dække og placere den i din lastbil.

et røgkort. et trekantet bi-flugtbræt, på hovedet.

nogensinde overveje en bi blæser? En biblæser er i det væsentlige en bladblæser, hvor du placerer den fulde honning super på et stativ på jorden med rammer lodret og blæser tvungen luft gennem den fulde super med bierne, der forlader super ‘ s bund. Den fulde honey super skal derefter fjernes, dækkes og placeres i din lastbil. Bierne fjernet via denne metode flyver simpelthen tilbage til deres bikube.

en anden måde at fjerne bier fra en fuld honning super er via et escape board. Et flugtbræt kan konstrueres ved at placere en porter bee escape i det indre afdæknings ovale hul. Bierne kan gå ned gennem bi-flugt, men kan ikke vende tilbage. Også udbydes til salg er trekantede Bee escape boards. Den trekantede bee escape board fungerer godt. Flugtbrættet er placeret under den fulde honning super, og du venter en dag på, at bierne går ned, og de kan ikke komme tilbage i super. Det skal bemærkes, hvis der er yngel i honning super, vil du normalt ikke være i stand til at få sygeplejerskebierne ud af super. Escape boards fungerer godt, men kræver to ture til bee yard, første tur for at placere escape board på bikuben og en anden tur for at fjerne den fulde honey super.

den fjernede honning skal ekstraheres inden for en dag eller to, med to dage betragtet som maksimum, i sydøst for at undgå problemer med små Bikubebiller og voksmøl. En lav luftfugtighed (50%), temperaturstyret, opbevaringsrum til supers hjælper også med lille Bikubebagekontrol. For at forhindre, at honning står for længe i afventning af ekstraktion, skal kun nok honning fjernes ad gangen, der kan ekstraheres på cirka en dag.

Bemærk kammen trukket forbi den øverste bjælkebredde med ni rammer i en 10-ramme super.

mange værktøjer er tilgængelige for at hjælpe med at fjerne honning. Væsentlige værktøjer er en uncapping kniv, (enten kold savtakket eller opvarmet), en uncapping scratcher at uncap de celler, som en kniv ikke kan nå, og en hive værktøj til at adskille supers og fjerne individuelle fuld honning rammer. Det skal bemærkes at have ni rammer i en 10-ramme super eller syv rammer i en otte-ramme super vil resultere i, at bierne trækker bivokscellerne lige forbi den øverste stangbredde, så en uncapping kniv rent fjerner cellehætterne. Cellehætterne er lavet af frisk bivoks og ser hvide ud, medmindre de spores op med rejsepletter (fodtrafik) af bierne. Uncapped rammer kan derefter placeres i en emhætte eller uncapping tank. Hvis der anvendes en capping scratcher, kommer mindre bivokspartikler ind i honningen, der til sidst skal fjernes for at bremse granuleringen og forhindre overskyet honning. Disse mindre partikler fjernes måske ved at anstrenge eller lade honningen slå sig ned og skumme.

der er to almindelige typer ekstraktorer. En tangential emhætte udtrækker den ene side ad gangen og placeres tangential til ekstraktionsapparatets centrum. Med en tangentiel emhætte skal du være forsigtig med, hvor hurtigt du drejer rammen for at forhindre, at rammens vokskam blæser ud. Rammerne skal tages ud og vendes for at udtrække den anden side. Honningbier forbruge omkring 8,4 lb. (3,8 kg) honning til at udskille 1 lb. (454 g) voks, 1 så kammen skal genbruges, når det er muligt.

med en radial emhætte placeres de fulde rammer radialt i emhætten som eger på et cykelhjul. Begge sider af honningrammen ekstraheres på samme tid via centrifugalkraft. Cellerne skråner lidt opad, mellem ni og 14 liter, mod de åbne ender. En radial emhætte er hurtigere og lettere end en tangential emhætte, men normalt dyrere.

inde i en radial emhætte med en Yngel ramme inde for at vise. en vand jakke aftapper. Bemærk det forhøjede stativ for at muliggøre let aftapning.

Når du bruger en emhætte, kan du visuelt se honningen, der slynges, når den samles på emhættens indre vægge. Når de er færdige, skal de” våde ” tomme rammer placeres tilbage på de originale nældefeber. Denne metode forhindrer spredning af sygdom såvel som gør det muligt for bierne at rydde op i resterende honning. De våde tomme supers bør ikke placeres åbne i en beeyard, når der er mangel, eller når nektarstrømmen er forbi, da bierne typisk vil rive kammen, der fjerner den sidste smule honning, og myrer, etc. kan komme ind i supers. Våd supers bør typisk ikke opbevares.

når honningen strømmer ud af ekstraktionsapparatet, hældes den gennem en sigte for at fjerne bivoks og andre uønskede partikler på vej ind i en spand. Når spanden er fuld, eller ekstraktionen er afsluttet, skal du forsegle spanden og lade honningen sidde flere dage til uger. Dette gør det muligt for luftboblerne at stige til den øverste overflade, og snavs sætter sig ned til bunden. Den bundfældede honning kan derefter hældes i en aftapningstank til dispensering i krukker og andre beholdere, eller hvis spanden har en honningport, kan den aftappes direkte. (Tip: et stykke plastfolie placeret oven på boblerne og skummet løfter eventuelle skum-og vokspartikler fra overfladen, når de fjernes.)

for den lille hobbyist er en 60 pund / fem gallon plastikspand med en plastikhonningsport billig og fungerer godt til aftapning af honning. Et låg skal bruges til at forsegle honningen og forhindre fremmede partikler og andre genstande i at falde ned i honningen. Et tætsluttende låg er også nødvendigt for at forhindre vand og fugtighed i at komme ind i honningen. En spand aborre letter overførslen af honning fra en spand uden en honningport til en spand med en honningport for at lade al honning dræne. Til den større drift fungerer en tappetank i rustfrit stål med en drypløs honningport meget godt. At hæve aftapningstanken over krukkehøjden med honningporten direkte over krukken Letter påfyldning af krukken.

krukker og andre beholdere skal vaskes og desinficeres inden påfyldning. Genbrug aldrig krukker eller beholdere. Du har valget mellem glas og plast. Glaskrukker viser bestemt honningen bedre, men plast er optimalt til klembjørne. Også, glas er heaver at sende og håndtere end plast, men historisk set har jeg fundet lågene kan pop off lettere med plast end glas.

Når du fylder krukker, skal honningniveauet fyldes lige forbi den øverste ring af krukken. Hvis den er fyldt for fuld, lækker honningen toppen ud, når den bliver varm. Du vil have den rigtige mængde honning i krukken som defineret på etiketten, men ikke for meget, der lækker ud, når den er varm. Krukkerne skal være rene for honning på ydersiden inden mærkning.

udtrækning og aftapning af din honning er spændende og tilfredsstillende! At se, at “flydende guld” flyder ind i dine flasker er givende. Af største betydning er renlighed og sanitet i din udvinding og aftapning operation. Stilen, størrelsen og andre aspekter af de containere, du beslutter at bruge, skal bestemmes af dit marked og det kundegrundlag, du vil betjene.

1graham, Joe. Bikuben og honningbien. Hamilton, IL, Dadant & Sønner, 1992. ISBN.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.