Espresso Cardamom Shortbread Cookies

dette indlæg kan indeholde affiliate links. Se venligst min affiliate disclosure for flere detaljer.

denne opskrift på melt-in-your-mouth, flavorful og buttery Espresso Cardamom Shortbread Cookies er perfekt til jul og feriesæsonen.

gå til Opskriftprint opskrift

kop te med Espresso kardemomme Shortbread Cookies

nogle af mine foretrukne sæsonbestemte opskrifter til denne tid af året inkluderer shortbread cookies. Shortbread cookies er en tidløs godbid og kan findes på næsten enhver bager skal lave cookie liste til jul og feriesæsonen.

Shortbread cookies kan findes almindeligt lavet med kun det essentielle smør, mel og sukker. Andre sorter kan omfatte hakkede nødder, chokolade eller smagsstoffer såsom citrus eller krydderier.

med så mange muligheder og smag kombinationer muligt, ville det ikke være svært at fylde en cookie bakke med en række shortbread cookies alene.

serveringsskål med Espresso kardemomme Shortbread Cookies

hvordan man laver aromatiseret Shortbread

i år inkluderer jeg en espresso-infunderet og kardemomme-krydret shortbread cookie på min dessert bakke. De af jer, der er bekendt med tyrkisk kaffe, vil forstå, hvor godt disse to smag er velegnede til hinanden.

Ingrediensoversigt:

  • usaltet smør
  • universalmel
  • majsstivelse
  • malet kardemomme
  • øjeblikkelig espresso
  • vaniljeekstrakt
  • Konditorsukker, også kendt som pulveriseret eller Melis.

trin oversigt:

Forvarm ovnen og smør bagepanden let.

opløs den øjeblikkelige espresso i vanillen og læg den til side. I en medium skål kombinere mel, majsstivelse, kardemomme og salt.

pisk smørret, indtil det er glat, og tilsæt derefter konditorens sukker, espresso-og vaniljeblandingen, og pisk, indtil det er cremet. Til sidst tilsættes melblandingen og slå, indtil den er godt kombineret.

overfør dejen i gryden og spred dejen ved at trykke let for at sikre, at den er jævnt fordelt i gryden.

før bagning skal du skære dejen jævnt (skære hele vejen igennem) i 40 cookie barer. Prik hver cookie med en gaffel 3 gange. Bag shortbread dreje panden en gang halvvejs gennem bagetiden.

lad shortbread afkøle i gryden på et trådstativ i et par minutter, før du bruger en lille kniv til at skære kagerne igen langs linjerne. Lad kagerne køle helt af, inden du fjerner dem fra gryden.

udsmykning af Shortbread

Jeg tror ikke, at disse cookies har brug for glasur, men hvis du ville klæde dem lidt op, kunne du tilføje en dråbe smeltet chokolade.

smelt simpelthen halvsøde chokoladebiter eller chips i mikrobølgeovnen i trin på 25 sekunder, omrør efter hver stigning, indtil den er helt smeltet.

hæld chokoladen i en konditorpose med en meget lille spids, eller brug en lille plastikpose og skær et lille hjørne af og dryp chokoladen fra top til bund på kagerne.

lad chokoladen sætte sig, inden du pakker kagerne, og sørg for at opbevare dem et køligt sted, så chokoladen ikke smelter.

Espresso kardemomme Shortbread Cookies serveret med te

kalorier i Shorbread:

Hvis du antager, at du har opdelt panden med shortbread i 40 cookies, vil hvert shortbread-stykke indeholde 117 kalorier (dette er uden chokoladedrys).

Sådan serveres:

disse cookies er rige med smør, perfekt ømme og med et strejf af kardemomme. De er vidunderlige til at nyde med (eller dunking i) en kop te eller kaffe.

Sådan opbevares:

Cookies kan opbevares ved stuetemperatur i op til 2 uger. Shortbread kan også fryses i op til seks måneder. For at fryse shortbread cookies skal du pakke dem i en lufttæt beholder med pergamentpapir mellem lagene. Optø cookies i køleskabet natten over.

Hvis du har plads til endnu en godbid på din jul-og feriekagefremstillingsliste, så sørg for at tilføje denne opskrift på Espresso og kardemomme Shortbread Cookies, vil du være glad for, at du gjorde det.

Nyd!

flere Cookies til at nyde

  • Matcha sukker Cookies
  • italienske Amaretti Cookies
  • hasselnød og mandel Crescent
  • pulveriseret sukker Mandel Cookies

Hvis du laver denne opskrift, så lad mig vide, hvordan det gik for dig i kommentarfeltet nedenfor. Jeg vil meget gerne vide, om du lavede nogen variationer i opskriften, og hvordan den fungerede. Og hvis du tager et billede, del det med mig på Instagram ved at tagge #sødsavourypursuits, jeg elsker at se dine fotos!

Espresso kardemomme Shortbread Cookies serveret med en kop te.

Espresso kardemomme Shortbread Cookies

tilpasset fra Fin Madlavning

Smelt-i-din-mund, smagfuld og buttery Espresso kardemomme Shortbread Cookies perfekt til jul og feriesæsonen.
5 from 3 votes

Prep Time 20 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 50 mins

Course Dessert, Dessert/ snack
Cuisine European

Servings 40 cookies
Calories 117 kcal

Ingredients 1x2x3x

  • 1-½ cups unsalted butter softened
  • ⅓ cups all-purpose flour
  • 2 tablespoons cornstarch
  • 1-½ teaspoon ground cardamom
  • ½ teaspoon salt
  • 1 teaspoon instant espresso
  • 1-½ teaspoon vanilla
  • ⅓ kopper konditor sukker pulveriseret (glasur) sukker

instruktioner

  • Placer et stativ i midten af ovnen, og opvarm ovnen til 325 liter F.
  • let smør en 9 med 13 tommer bageplade.
  • opløs den øjeblikkelige espresso i vanillen. Afsætte.
  • i en medium skål kombinere mel, majsstivelse, kardemomme og salt. Pisk og sæt til side.
  • pisk smørret på medium hastighed, indtil det er glat, cirka 2 minutter i skålen på din stativmikser, der er udstyret med padletilbehøret. Tilsæt konditorens sukker, espresso-og vaniljeblandingen, og pisk, indtil den er cremet.
  • tilsæt melblandingen og slå, indtil den er godt kombineret, og stop for at skrabe bunden og siderne af skålen en eller to gange.
  • overfør dejen i gryden og spred den ved at trykke let for at sikre, at dejen fordeles jævnt i gryden.
  • før bagning skal du jævnt skære dejen (skære hele vejen igennem) i 40 cookie barer. Prik hver cookie med en gaffel 3 gange.
  • bag, drej panden en gang efter 15 minutter. Fortsæt bagning, indtil toppen er tør og let gylden, det skal tage cirka 15 til 20 minutter mere.
  • Fjern shortbread fra ovnen og afkøles i gryden på et trådstativ i et par minutter, før du bruger en lille kniv til at skære kagerne igen langs linjerne. Lad kagerne køle helt af, inden du fjerner dem fra gryden.

noter

  1. Shortbread kan opbevares ved stuetemperatur i op til to uger. Cookies kan også fryses i op til seks måneder. Pak shortbread i en lufttæt frysebeholder med pergament eller vokspapir mellem lag af cookies.

ernæring

kalorier: 117kcalkulhydrater: 12gprotein: 1gfedt: 7gumættet fedt: 4gkolesterol: 18mgnatrium: 30mgkalium: 14mgfiber: 1gsukker: 4gvitamin A: 213IUCalcium: 4mgiron: 1mg

nøgleord kardemomme shortbread, espresso Cardamom shortbread cookies, espresso shortbread, krydret shortbread

prøvede denne opskrift? Har du spørgsmål, kommentarer eller forslag? Efterlad en kommentar nedenfor!Lad os vide, hvordan det var!

dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort i November 2017, Det er blevet opdateret med nyt indhold.

Abonner på vores mailingliste for at modtage underretning om nye indlæg i din indbakke:

  • Pin
  • del
  • Yummly
  • Kvit
  • e-mail

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.