disse 10 lav-Carb grøntsager er på hver ernæringseksperts indkøbsliste

laveste Carb grøntsager
foto:

@shutthekaleup

første ting først, alle grøntsager er sunde for dig, og vi vil aldrig have dig til at fjerne en bestemt grøntsag (eller mad for den sags skyld) bare fordi det måske er så lidt højere i kulhydrater end en anden. Grøntsager er fyldt med essentielle vitaminer og mineraler, og stort set hver eneste ernæringsekspert, vi nogensinde har talt med, har fortalt os at spise så mange som muligt på en given dag. (Pro tip: hver dag sigter mod at spise hver regnbuens farve og fylde halvdelen af din tallerken med dine favoritter.) Når det er sagt, hvis du er bekendt med eller følger en lav-carb-centreret madplan som Atkins-dietten eller Keto-dietten, er du sandsynligvis allerede klar over, at mens alle grøntsager indeholder kulhydrater (overraskelse!), nogle indeholder mere end andre.

sammenligneligt er alle grøntsager lavere i kulhydrater end kringler, brød og kager (selvfølgelig), men da nogle lav-carb diæter kun rådgiver i alt 20 til 30 gram kulhydrater om dagen (og for eksempel halvdelen af en avocado har ca.seks til otte gram kulhydrater), kan du se, hvorfor det at være strategisk med dine grøntsager kan være vigtigere, end du tror—hvis din krop kan håndtere disse typer diæter, det er. (FYI: lav-carb diæt kan være bedre for mænd end kvinder.)

ifølge Ali Miller, RD, LD, CDE, skaberen af Anti-angst diæt, er andre grøntsager, der er højere i carbs, typisk dem, der har et lavt vandantal og findes under jorden (aka er rodfæstet)—gulerødder, rødbeder, pastinak, taro rod og søde kartofler, for eksempel. Og hvad angår de grøntsager, der er lavest i kulhydrater, skal du ikke bekymre dig. Vi har dem, der kommer lige op. Foran, 10 af de laveste-carb grøntsager dine smagsløg vil også elske. Bliv ved med at rulle!

Ali Miller anti-angst kost: et Helkropsprogram til at stoppe Racing tanker, forvise bekymring og leve Panikfri

1. Salat

laveste Carb grøntsager: salat

mens alle bladgrøntsager er væsentligt blottet for kulhydrater, er salater (på grund af deres superhøje vandindhold) de laveste i kulhydrater. Ifølge medicinske nyheder i dag har en servering af isbergssalat omkring 2,97 gram kulhydrater. Derfor, hvis du ønsker at holde dit kulhydratantal lavt, kan det være strategisk at gøre det til din salatbase. Selvom isbergssalat sammenlignet med andre bladgrøntsager er mindre koncentreret i næringsstoffer takket være det førnævnte høje vandantal.

2. Svampe

laveste Carb grøntsager: Svampe

der er en grund til, at mange opskrifter med lavt kulhydratindhold kræver hjertelige og rige svampe (Hej, portabello) som tilfredsstillende erstatninger for animalske proteiner eller endda boller og brød. Svampe kan tjene som en læskende base til et stegt æg eller burger. Når det er sagt, ifølge det samme indlæg fra medicinske nyheder i dag, kan hvide svampe være din bedste indsats, da de kommer ind på en SLU 3.26 gram kulhydrater pr.100 gram champignon. Vi elsker at smide dem i alt fra salater til stir-fries til omeletter.

3. Selleri

laveste Carb grøntsager: selleri

Indtast din barndom besættelse genfødt igen. For en lav-carb snack eller side, prøv at dyppe vandtung selleri (som kan prale af en lav 2,97 gram kulhydrater pr.portion) med en protein-og sund fedtrig dip eller sauce, det være sig pesto, jordnøddesmør eller hummus. Selleri er vores foretrukne køretøj, når det kommer til vores kærlighed til dunking. Eller gør som Kiernan Shipka og kast nogle stilke i ovnen for at stege til en mere velsmagende godbid.

4. Agurk

laveste Carb grøntsager: agurk

en anden god mulighed for dypning og dunking (såvel som at være ultrahøj i glødgivende H2O), frisk skiver agurker kan tilføje crunch til din kærlighed til hummus og salater det samme. Ifølge MNT, en servering kommer ind på omkring 2 gram kulhydrater, hvis skrællet, og 3 hvis ikke-skrællet.

5. Radise

laveste Carb grøntsager: radise

er det bare os, eller får radiser den korte ende af pinden, når det kommer til elskede og velkendte grøntsager? Selvom de ikke er så berygtede som gulerødder, cukes og selleri, er de sindssygt gode for os. Faktisk siger ernæringseksperter, at de er en af de sundeste grøntsager, vi kan nosh på, og de er også bekvemt lavt i kalorier, hvis det er den diæt MO, der fungerer godt for dig. Ifølge denne Atkins diet guide vil seks radiser lande dig på kun et gram kulhydrater i alt, og en kop vil lande dig et sted omkring 4 gram.

6. Courgette

laveste Kulhydratgrøntsager: Courgettesprøjt

nu er du sandsynligvis bekendt med hele den spiraliserede tendens og har set dyreparker (aka courgettnudler), der tjener som lav-carb-base for marinara, pesto, den ligesom. I betragtning af Courgettes høje næringsstof-og vandindhold og meget lave kulhydratindhold er det ikke overraskende. Ifølge denne artikel om Healthline, skrevet af Fransiska Spritsler, RD, CDE, en kop eller omkring 124 gram rå courgette indeholder 4 gram kulhydrater.

7. Kål

laveste Carb grøntsager: grønkål

kål får en masse herlighed i velværeverdenen på grund af det faktum, at det er en cruciferous grøntsag. Det er også en af de laveste carb-muligheder på bordet, hvis du ser dit daglige indtag. Ifølge Atkins guide vil en halv kop både grøn eller rødkål kun give omkring 2 gram kulhydrater. Når det er sagt, vil antallet gå op et kryds, hvis du når til fermenterede og/eller salte sorter som surkål.

8. Blomkål

laveste Carb grøntsager: Blomkål

Vi elsker absolut at stege en pande blomkål, og vi ser også grøntsagen poppe op som en bekvem lav-carb sub til vores go-to skorpe og ris. For seks blomster af cruciferous veggie vil du kun forbruge omkring 4,4 kulhydrater i alt.

9. Broccoli

hele fødevarer marked økologisk Broccoli

ligesom blomkål, broccoli er en af vores go-to grøntsager til at saut Kurse eller smide i ovnen. Igen er det en del af cruciferous familien, og ud over at prale af svovl (som kan forhindre eller sænke risikoen for kræft), har den et imponerende lavt carb-Antal at starte. En kop af den rå sort vil give omkring 6 gram kulhydrater.

10. Rosenkål

hele fødevarer marked økologiske rosenkål

karamelliserede, næsten klistret rosenkål bare kan være en af vores foretrukne sider eller app valg. Derfor synes vi, det er fantastisk, at den korsblomstrede grøntsag (bemærker et tema her?) er bestemt en af de laveste carbholdige grøntsager ud over at være uundgåeligt lækker. En halv kop kogte spirer kommer ind med et lavt antal på 6 gram kulhydrater, ifølge Healthline.

næste op: de 10 fødevarer, du skal spise, hvis du er anæmisk.

denne artikel blev oprindeligt offentliggjort på et tidligere tidspunkt og er siden blevet opdateret.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.