7 Grunde til, at jeg nægter at stoppe med at spise Kød

bøf
“skønhed i kødet vil fortsætte med at regere verden. Flickr / snekse

fredag var National knus en vegetarisk dag. Vi håber, du gav et par af dine veggie-elskende venner lidt ekstra opmærksomhed. Kæmper gennem livet uden den herlige spænding ved kød, de har muligvis brug for det. næsten alle mine vigtigste egenskaber tyder på, at jeg ville vælge en kødfri livsstil. Jeg er en enlig kvinde. Ugifte voksne og kvinder er langt mere tilbøjelige til at blive vegetarer, ifølge en nylig Galopundersøgelse. Jeg er også liberal. Jeg er en dyreelsker og ret interesseret i at være sund. Men jeg vil aldrig forlade en af mine største glæder i livet: kød, især den røde slags.

Her er syv grunde, nogle personlige, alle logiske, hvorfor jeg nægter at stoppe med at spise dyr.

advarsel-sproget i denne artikel kan forstyrre nogle mennesker (ahem, vegetarer).

jeg vil have den gode slags jern.

Pacific østers
jeg vil have den slags jern, der kommer i disse. Du ved, at du også vil have dem. jern hjælper din krop med at producere to essentielle proteiner: hæmoglobin og myoglobin. Hemoblogin leverer ilt til dine celler, og myoglobin i muskelceller accepterer og bruger det.

Ja, grøntsager indeholder jern-men ikke den gode slags. Forbrugende planter giver din krop nonheme jern, en version mindre let absorberes af kroppen. Spinat, der betragtes som en af de mest jernrige bladgrøntsager, har heller ikke så meget, som mange tror. Men vi voksede til at elske det, efter at en tysk kemiker lavede en skrivefejl tilbage på dagen. Hemejern, den bedre type, kommer kun fra livsformer med hæmoglobin, såsom rødt kød, svinekød, fjerkræ og fisk.

ifølge Verdenssundhedsorganisationen lider over 30% af kloden af jernmangel, hvilket fører til træthed, nedsat immunfunktion og generel crankiness. Kvinder har brug for endnu mere jern i deres kostvaner på grund af menstruation.

en sund, jernrig kost omfatter: magert oksekød, østers, muslinger og Tyrkiet, ifølge National Institute of Health. Hvem skal jeg diskutere med eksperterne? Jeg skal nyde skaldyr, bøffer, og Thanksgiving middag uden skyld fremover. Ikke at jeg nogensinde har følt mig skyldig før.

ribben.

Dino Grill St Louis stil ribben
vegetarer kan ikke spise dette. Det er trist.
Business Insider Video

Apropos jern, lad os tale om rødt kød. Mange omnivorer nævner bacon som årsagen til deres kødforbrug. Bacon er faktisk et universalmiddel for alle livets problemer, men den rigtige veggie bacon smager ikke forfærdeligt. Vegetarer kan uden tvivl have en lignende oplevelse at spise den sundere version. Der er dog et stykke kød uden vegetarisk ækvivalent: ribben.

der er noget primalt og helt tilfredsstillende ved at rive kød fra knogler med dine fingre og tænder. (Hvis du bruger en kniv og gaffel til at spise ribben, kan vi ikke være venner.) Griner med dine middagspartnere, du tørrer saftige rester fra dine læber og kinder. Det er en lækker bonding oplevelse. Det vil jeg aldrig opgive.

Vitamin B12 kommer kun fra dyr.

vitamin b12
ser dette så lækkert ud som disse ribben? Det tror jeg ikke.
Icethim på Flickr

en anden væsentlig del af din kost kan ikke komme fra ikke-animalske kilder: vitamin B12. Dette næringsstof holder din krop fri for anæmi, holder nerve-og blodceller fungerer godt og hjælper også med at fremstille genetisk materiale. Igen har kvinder brug for mere af det. Og B12-mangel er skræmmende. Det kan efterligne multipel sklerose. oksekød lever og muslinger er de bedste kilder til vitamin B12, NIH citerer igen. Næsten alle multi-vitaminer indeholder også B12. Men nyere forskning tyder på, at vitaminer kan være ubrugelige.

den bedste kilde til en komplet diæt kommer fra din tallerken, ikke en pille.

at spise kød gjorde os klogere.

oprindeligt spiste vores tidlige forfædre for det meste frugt, nødder og rødder — en diæt, der mangler kalorier. Så Australopithecus habilis (også kendt som homo habilis) måtte ned en masse fiberrige fødevarer, som er vanskelige at fordøje, for at få nok energi. Og det meste af energien gik tilbage i deres unormalt store tarm.

dengang var hjernen som Askepot, mavens uelskede stesøster, der gjorde alt arbejdet og kun fik bordskrot. Da mennesker opdagede kød, faldt tarmen, så mere energi kunne rejse til hjernen, øge dens størrelse og gøre mennesker mere intelligente.

uden kød har vi måske aldrig skabt iPhones, “Breaking Bad” eller sokker — alt afgørende for det moderne samfund.

jeg vil ikke føle mig udeladt på ferie.

Charlie_brun_thanksgiv
dette vil ikke være mig.
Charlie brun

jeg lader normalt ikke andres forventninger eller meninger forme min opførsel, men for mange helligdage drejer sig temmelig tungt om kød. Min familie fortærer en enorm kalkun på Thanksgiving, og alle under 40 år, ikke bekymret for, at deres blod bliver til et solidt, kæmper over den sprøde, røgfyldte hud.

ingen har nogensinde udfordret nogen til en gaffel-duel for Tofurkey.

så er der den fjerde juli. Hvis du er en seriøs vegetar, behøver du ikke bede grillmesteren om at skrubbe stængerne, før du smider på din veggiehund og haveburger? Jeg føler mig altid akavet med at bede min vært om at gøre noget ekstra arbejde. Hvem vil være den gæst? Plus, jeg er overbevist om, at veggie hunde ikke plump og char så smukt som hebraiske statsborgere.

Jeg forbinder endda barndoms fødselsdage mere med prime rib end kage.

uden kød i mit liv ville disse gode minder ikke eksistere.

du kan stadig være en etisk kødspiser.

Jeg elsker dyr. Men jeg er ikke villig til at ofre min lykke for deres. Jeg forstår, at kødindustrien notorisk mishandler deres husdyr, men som forbruger træffer jeg bevidste valg for at mindske min negative effekt på dyresamfundet.

Jeg køber fritgående æg og kylling og græsfodret oksekød. Nogle gange hader min bankkonto mig, men jeg gør det for min krop og miljøet.

nogle beviser viser også, at vegetarer dræber flere dyr end kødspisere. Steven Davis, en forsker i dyrevidenskabsafdelingen ved Oregon State University, fandt ud af, at traktorer, der giver plads til flere marker med grønkål og fuldkorn, dræber tonsvis af kaniner, mus og andre feltboende søde tærter.

” Hvad er det, der gør det OK at dræbe dyr på marken, så vi kan spise, men ikke svin eller kyllinger eller køer?”han spurgte ABC nyheder.

vores fordøjelseskanalen gør os altædende.

meget af den pro-vegetariske forskning derude vil forsøge at overbevise dig om, at mennesker er naturlige planteædere, at vi ikke er beregnet til at spise kød. I virkeligheden, vores fordøjelsesegenskaber viser, at vi er altædende, ifølge en tale for the Vegetarian Research Group af John McArdle. (Ignorer det foruroligende faktum, at han praktiserer vivisektion. Manden gør nogle gode punkter.)

  • næsten alle herbivorer, som køer, har fermenteringsbeholdere — store kamre i deres mave, hvor mikrober angriber plantemateriale til fordøjelse. Mennesker gør det ikke.
  • vores kæber har både hjørnetænder og molarer. Nej, Vi har ikke sabeltænder som mange af de mere berømte (og skræmmende) kødædere, men i dagene før gafler og knive gjorde de jobbet.tarmfunktionen er mere afhængig af overfladeareal end Længde. Som tidligere nævnt har væsner med plantebaserede kostvaner brug for større tarm for at absorbere mere energi, mens kødædende dyr har ret tyndtarm. Mennesker besidder mellemstore fordøjelseskanaler.

mennesker har et valg. Jeg vælger kød. Herligt kød.

vedhæftet billede

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.