Bezlepkové Ovesné vločky Raisin Cookies

Přejít na Recept, Vytisknout Recept

Zveřejňování: Tento příspěvek může obsahovat partnerský odkazy.

zblízka obraz stoh ovesné vločky raisin cookies

Měkké, žvýkací, s křupavými okraji, a kousnutí sladké rozinky, tyto ovesné vločky raisin cookies jsou skvělé potěšení.
podobně jako u mých bezlepkových čokoládových sušenek chuť a struktura těchto čerstvých pečených kol ovesných vloček a rozinek udělá z těchto sušenek oblíbenou rodinu.

zde je důvod, proč musíte tento recept vyzkoušet:

  • je to čisté jídlo a bezlepkové.
  • textura těchto cookies je perfektní s měkkým středem, žvýkaným vnějším a mírně křupavými okraji.
  • kousnutí rozinky dodává dokonalý dotek měkké, ovocné sladkosti.
  • celozrnný oves přidává jak texturu, tak srdce zdravé vlákno, minerály a antioxidanty.
  • tento recept používá kokosový cukr, který je sladidlem s nízkým GI a dodává cookies skvělou karamelovou chuť.
  • Vyrobeno z mandlové a kokosové mouky je plné vlákniny a zdravých tuků.

Aby tohoto receptu budete potřebovat následující ingredience:

nad hlavou obraz misky ingredience na ovesné vločky raisin cookies včetně mandlovou mouku, máslo, kokosový cukr, rozinky, vanilkový extrakt, ovesné vločky, kokos, mouku, sůl, prášek do pečiva, skořici a vejce

  • Super Jemné Loupané Mandlové Mouky: Můžete také použít neblokovanou mandlovou mouku, pokud dáváte přednost, i když textura bude mírně zrnitější.
  • kokosový cukr: Toto je naše sladidlo a kromě přidání skvělé bohaté karamelové chuti do našich sušenek je to také sladidlo s nízkým indexem GI.
  • staromódní oves: rád používám válcovaný oves, který je vyroben z ovesných zrn, které jsou napařeny, aby je změkčily a poté stlačeny plochým válečkem. Vaří mnohem rychleji než ocelový řez oves, a přidává perfektní texturu a žvýkat tyto cookies, které nebudete mít s instantním ovsem.
  • máslo: Pro tento recept používám solené máslo, ale pokud chcete, můžete použít nesolené.
  • rozinky: rozhodněte se pro odrůdu sušenou na slunci bez cukru.
  • vanilkový extrakt: to dodává našim sušenkám nádhernou chuť a hloubku.
  • Kokosová mouka: používáme malé množství, ale opravdu pomáhá našim sušenkám mít skvělou strukturu a pomáhá těmto okrajům křupat. Pokud nechcete používat kokosovou mouku, můžete použít poměr kokosu a mandlové mouky 1:4.
  • sůl: používám růžovou himálajskou sůl, ale můžete také použít mořskou sůl.
  • prášek do pečiva: To je náš rostoucí agent, který pomáhá našim cookies péct a texturu.
  • skořicový prášek: Jedná se o podpisovou složku pro ovesné sušenky, které jste si možná předtím nevšimli! Ať už používáte cassia nebo Ceylon, záleží na vašich osobních preferencích.
  • vejce: celé velké vejce funguje jako naše hlavní pojivo pro naše cookies.

tak pojďme udělat naše cookie těsto!

composite image cukr, vejce a vanilkový být smíšené do másla

Pro naše soubory cookie, budeme muset kombinovat kokosový cukr s rozpuštěným máslem, než v naší vejce a vanilku. Vzhledem ke složení kokosového cukru krémování s máslem není nutné, a pokud se o to pokusíte, všimnete si, že směs vypadá trochu zrnitá nebo se zdá rozbitá. Jakmile přidáte vanilku a vejce v něm zhoustne a stane se hladká.

úhlový zblízka máslo, cukr, vejce a vanilkový smíšené do husté skoro jako karamel, směs

doporučujeme používat studenou vejce, protože to pomáhá máslo vychladnout a ztuhnout, které vám dá silný téměř karamel-jako směs jako výše.

složený obrázek ovsa, který se přidává do mokrých složek ovesné rozinky

do směsi másla, cukru, vajec a vanilky, přidejte do ovesných vloček a dobře promíchejte. Odložte to na chvíli stranou. To je jen proto, abychom získali trochu náskok na změkčení našeho ovsa.

kompozitní obraz suché ingredience na ovesné vločky raisin cookies být smíchány dohromady

V jiné míse smíchejte suché ingredience (mandlovou mouku, kokos, mouku, sůl, prášek do pečiva a skořici).

kompozitní obraz mokré a suché ingredience na ovesné vločky raisin cookies být smíchány dohromady

Přidat suché přísady do ovesné směsi a dobře promíchejte. Dále přidejte rozinky a promíchejte, abyste je začlenili a rovnoměrně rozložili. Posledním krokem před pečením je nastavení těsta na sušenky do ledničky po dobu nejméně jedné hodiny k odpočinku.

co jiného mohu přidat nebo vyměnit rozinky?

  • rozinky: Extra rozinky, zlaté rozinky nebo dokonce žádné rozinky pro jednoduché ovesné sušenky.
  • čokoláda: tmavé čokoládové lupínky pro ovesné čokoládové sušenky.
  • sušené ovoce: jako sušené brusinky nebo meruňky.
  • ořechy: například pekanové ořechy, vlašské ořechy, mandlové plátky, pistácie.
  • kokosové vločky (opékané nebo nepečené).
  • koření: dýňový koláč koření, muškátový oříšek, hřebíček, zázvor.
  • soli: uzené soli, vločkové soli (použití v desce soli v receptu nebo použití střídmě nahoru po pečení).

i když nemusíte těsto odpočívat, měli byste:

  • , aby oves změkčil, což dává úžasně žvýkací texturu.
  • aby mandlová a kokosová mouka absorbovala některé mokré přísady a nastavila; tím zabráníte nerovnoměrnému rozložení cookies nebo roztavení do ploché louže, když je pečeme.
  • aby se chutě spojily a rozvíjely.

tvarování a pečení našich cookies:

kompozitní obraz ovesné vločky raisin cookies těsta před a po pečené

S naší cookie těsto odpočatí, je čas nabrat a pečeme. Používám lžíci opatření, aby nabral kopec a já pak zploštit je trochu dolů. To pomáhá vašemu cookie mít rovnoměrné šíření a pečení, což umožňuje okrajům cookies mít vyhledávanou žvýkací a křupavou hranu s měkčím středem.

kompozitní obraz ovesné vločky raisin cookies těsta před a po pečené

Další možností je upéct si cukroví, stejně jako nabral kopce bez zploštění. Pečeným výsledkem bude menší pomazánka s trochu větší výškou a měkkostí a trochu méně křupavou žvýkací chutí.

zblízka obraz ovesné vločky raisin cookies na vaření na oblečení

Pečeme cookies ve vašem předehřáté troubě 12-15 minut (ale podívejte se na ně v 10 minutách od trouby se liší). Jakmile se okraje spodní strany vašich cookies začnou měnit na zlatohnědou, budou připraveny.

Všimněte si, že po vyjmutí z trouby budou měkké, ale začnou se ochlazovat. Před pokusem o přemístění na chladicí stojan je nejprve nechte vychladnout na zásobníku.

detailní obrázek ovesné rozinky cookie

opravdu bych rád, abyste to zkusili a uvidíte sami, jak dobré jsou. A pokud jim to uděláte, dejte nám vědět, jak dopadli! Zanechte komentář níže nebo nás kontaktujte na sociálních médiích (@kitrusycleaneat a #kitrusy). Nezapomeňte snap a předvést své fotky tím, že označí nás, takže můžeme oslavit své cookie-tastic výtvory společně! 🥳

chcete více inspirace pro soubory cookie? Vyzkoušejte tyto recepty: 🍪🍪🍪

  • Klasické Chocolate Chip Cookies
  • Čokoláda Čip Cookies (GF)
  • Banán Ovesné Sušenky (GF)
  • Sladké a Pikantní Citron Cookies
  • Peanut Butter Cookies (GF)
  • Arašídové Máslo a Džem Otisk Cookies (GF)
  • Dvojité Čokoládové a Oříškové Sušenky (GF)
zblízka obraz stoh ovesné vločky raisin cookies

Vytisknout Recept

4.5 ze 4 hlasů

Bezlepkové ovesné rozinky

tyto ovesné rozinky jsou měkké a žvýkací s návykově křupavou hranou.

Prep Time20 mins
Cook Time15 mins
Chill Time1 hr
Total Time1 hr 35 mins

Course: Dessert, Snack
Cuisine: American

Servings: 10
Calories: 253kcal
Author: Kitrusy

Ingredients

  • ½ cup salted butter (melted)
  • ¾ cup organic coconut sugar
  • 1 large egg
  • 1 tsp vanilla extract
  • 1 tbsp organic coconut flour
  • 1¼ cups blanched almond flour (if using unblanched almond flour use 1 cup)
  • ⅔ cup old-fashioned rolled oats
  • ½ tsp cinnamon powder (more to taste if you like silné skořicové aroma)
  • ½ lžičky prášku do pečiva
  • ¼ lžičky Himalájské soli
  • ½ šálku rozinek (bez cukru)

Návod k použití

  • rozpuštěné máslo, cukr, vejce a vanilku v misce, dokud má hustou téměř karamel-jako konzistenci.
  • Přidejte mandlovou mouku, kokosovou mouku, ovesné vločky, skořice, sůl a prášek do pečiva do mísy a dobře promíchejte.
  • kombinujte mokré a suché přísady dohromady. Míchejte rozinky, dokud nejsou rovnoměrně rozptýleny po celém těstě.
  • Nastavit váš těsto do lednice, aby chill/odpočinout alespoň hodinu.
  • Předehřejte troubu na 350°F (177°C).
  • Pomocí lžíce, lopatka stejné porce na plech s vnitřní pergamenu a lehce stiskněte dolů vyklenuté střechy vyrovnejte je do ještě tloušťka (netlačte je příliš plochý, protože se bude šířit v troubě, když se péct). Měli byste získat mezi 20-24 cookies na dávku.
  • Pečeme při 350°F po dobu 12-15 minut, dokud spodní okraj začne otáčet dozlatova.
  • před pokusem o přesunutí ze zásobníku nechte zcela vychladnout, protože budou měkké, když je vyjmete z trouby. Užijte si a skladujte zbytky ve vzduchotěsné nádobě po dobu až čtyř dnů nebo až jednoho měsíce v mrazničce.

poznámky

  • Neblokovaná mandlová mouka je také známá jako mandlová moučka.
  • ujistěte se, že používáte velmi jemnou mletou mandlovou mouku pro nejlepší texturu.
  • V případě, že těsto je stále příliš mokré po chlazení, což někdy může být v případě, pokud obsah kapaliny je vyšší (například v případě, že vejce používá, je větší než standardní velkých vajec), přidejte pár polévkové lžíce mandlové mouky do těsta a promíchejte. Začněte s jedním a podle toho upravte.

Výživa

Slouží: 2cookies | Kalorie: 253kcal | Sacharidy: 23g | Bílkoviny: 5g | Tuk: 17g | Nasycené tuky: 7 g | Cholesterol: 43 mg | Sodík: 174mg | Draslík: 112mg | Vlákno: 3g | Cukr: 9g | Vitamin A: 311IU | Vitamin C: 1 mg / Vápník: 52 mg / železo: 1 mg

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.