7 Zdraví Výhody Jíst Okurky

i Když obyčejně myšlenka být zelenina, okurka je vlastně ovoce.

má vysoký obsah prospěšných živin, stejně jako určité rostlinné sloučeniny a antioxidanty, které mohou pomoci léčit a dokonce předcházet některým stavům.také okurky mají nízký obsah kalorií a obsahují dobré množství vody a rozpustné vlákniny, což je ideální pro podporu hydratace a pomoc při hubnutí.

Tento článek se blíže podívá na některé z nejlepších zdravotních výhod konzumace okurky.

Okurky jsou nízké v kalorií, ale vysoký v mnoha důležitých vitamínů,

a minerály.

Jeden 11-oz (300 g) ve slupce, syrové okurky obsahuje následující (1):

  • Kalorie: 45
  • Celkový tuk: 0 g
  • Sacharidy: 11 g
  • Bílkoviny: 2 g
  • Vláknina: 2 g
  • Vitamin C: 14% z VAVPI
  • Vitamin K: 62% VAVPI
  • Hořčíku: 10% VAVPI
  • Draslík: 13% VAVPI
  • Manganu: 12% VAVPI

i když typická velikost porce je asi o jednu třetinu okurky, takže jíst standardní část by poskytly o třetinu živiny výše.

okurky mají navíc vysoký obsah vody. Ve skutečnosti jsou okurky tvořeny asi 96% vody (2).

Chcete-li maximalizovat jejich obsah živin, okurky by měly být konzumovány neloupané. Peeling je snižuje množství vlákniny, stejně jako některé vitamíny a minerály (3).

souhrn:Okurky mají nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vody a několik důležitých vitamínů a minerálů. Jíst okurky s kůrou poskytuje maximální množství živin.

Okurka Obsahuje Antioxidanty

Antioxidanty jsou molekuly, které blokují oxidaci, chemická reakce, která se tvoří vysoce reaktivní atomy s nepárové elektrony, známé jako volné radikály.

akumulace těchto škodlivých volných radikálů může vést k několika typům chronických onemocnění (4).

ve skutečnosti byl oxidační stres způsobený volnými radikály spojen s rakovinou a srdečním, plicním a autoimunitním onemocněním (4).

ovoce a zelenina, včetně okurek, jsou obzvláště bohaté na prospěšné antioxidanty, které mohou snížit riziko těchto stavů. Vyzkoušejte okurku v nabídce zde v naší nádherné restauraci Contrast Brasserie

jedna studie měřila antioxidační sílu okurky doplněním 30 starších dospělých okurkovým práškem.

na konci 30denní studie způsobil okurkový prášek významné zvýšení několika markerů antioxidační aktivity a zlepšený antioxidační stav (5).

Nicméně, to je důležité poznamenat, že okurka prášek použitý v této studii pravděpodobně obsahoval větší dávky antioxidantů, než byste konzumovat v typické porce okurky.

Další test-tube studie zkoumala antioxidační vlastnosti okurky a zjistil, že obsahují flavonoidy a taniny, což jsou dvě skupiny sloučenin, které jsou zvláště účinné při blokování škodlivých volných radikálů (6).

shrnutí: okurky obsahují antioxidanty, včetně flavonoidů a tříslovin, které zabraňují hromadění škodlivých volných radikálů a mohou snížit riziko chronických onemocnění.

Okurka Podporuje Hydrataci

Voda je zásadní pro vaše tělo funkce, hraje mnoho důležitých rolí (7).

podílí se na procesech, jako je regulace teploty a přeprava odpadních produktů a živin (7).

ve skutečnosti může správná hydratace ovlivnit vše od fyzického výkonu po metabolismus (8, 9).

Když potkáte většinu tekutiny potřeby pitné vody nebo jiných kapalin, někteří lidé mohou získat až 40% své celkové příjem vody z potravin (2).

zejména ovoce a zelenina mohou být dobrým zdrojem vody ve vaší stravě. Zkuste okurku v G&T..?

v jedné studii byl hodnocen stav hydratace a byly shromážděny záznamy o stravě u 442 dětí. Zjistili, že zvýšený příjem ovoce a zeleniny byl spojen se zlepšením stavu hydratace (10).

Protože okurky jsou složeny z asi 96% vody, jsou zvláště účinné na podporu hydratace a může vám pomoci splnit vaše denní tekutiny (2).

shrnutí: okurky se skládají z asi 96% vody, což může zvýšit hydrataci a pomoci vám uspokojit vaše každodenní potřeby tekutin.

Okurka Může Pomoci při Hubnutí

Okurky by mohla pomoci vám zhubnout v několika různými způsoby.

nejprve mají nízký obsah kalorií.

Každý jeden šálek (104 g) porce obsahuje jen 16 kalorií, zatímco celý 11-oz (300 g), okurka obsahuje pouze 45 kalorií (1).

to znamená, že můžete jíst spoustu okurek bez balení na extra kalorie, které vedou k přírůstku hmotnosti.

okurky mohou přidat čerstvost a chuť do salátů, sendvičů a příloh a mohou být také použity jako náhrada za alternativy s vyšším obsahem kalorií.

kromě toho by vysoký obsah vody v okurkách mohl pomoci také při hubnutí.

Jedna analýza se podíval na 13 studií, včetně 3,628 lidí a zjistili, že jíst potraviny s vysokým obsahem vody a nízké kalorie obsah byl spojen s významným poklesem tělesné hmotnosti (11).

shrnutí: okurky mají nízký obsah kalorií, vysoký obsah vody a mohou být použity jako nízkokalorická poleva pro mnoho pokrmů. Všechny tyto mohou pomoci při hubnutí.

Okurky Mohou Snížit hladinu Cukru v Krvi

Několik zvířat a zkumavky studie prokázaly, že okurky mohou pomoci snížit hladinu cukru v krvi a zabránit vzniku některých komplikací diabetu.

jedna studie na zvířatech zkoumala účinky různých rostlin na hladinu cukru v krvi. Bylo prokázáno, že okurky účinně snižují a kontrolují hladinu cukru v krvi (12).

Další studie na zvířatech vyvolala diabetes u myší a poté je doplnila extraktem z okurkové kůry. Okurková kůra zvrátila většinu změn souvisejících s diabetem a způsobila snížení hladiny cukru v krvi (13).

kromě toho jedna studie zkumavky zjistila, že okurky mohou být účinné při snižování oxidačního stresu a prevenci komplikací souvisejících s diabetem (14).

současné důkazy jsou však omezeny na studie ze zkumavky a na zvířatech. K určení, jak mohou okurky ovlivnit hladinu cukru v krvi u lidí, je zapotřebí dalšího výzkumu.

souhrn:Studie zkumavky a na zvířatech ukazují, že okurka může pomoci snížit hladinu cukru v krvi a zabránit komplikacím souvisejícím s diabetem, i když je zapotřebí dalšího výzkumu.

Okurka Mohl Podporovat Pravidelnost

Jíst okurky mohou pomoci podporovat pravidelné pohyby střev.

dehydratace je hlavním rizikovým faktorem zácpy, protože může změnit vaši vodní rovnováhu a ztížit průchod stolice (15).

okurky mají vysoký obsah vody a podporují hydrataci. Zůstat hydratovaný může zlepšit konzistenci stolice, zabránit zácpě a pomoci udržet pravidelnost (16).

okurky navíc obsahují vlákninu, která pomáhá regulovat pohyby střev.

zejména pektin, typ rozpustné vlákniny nacházející se v okurkách, může pomoci zvýšit frekvenci pohybu střev.

jedna studie měla 80 účastníků doplněk s pektinem. Zjistilo se, že pektin urychlil pohyb střevních svalů, a to vše při krmení prospěšných bakterií ve střevě, které zlepšují trávicí zdraví (17).

souhrn:Okurky obsahují dobré množství vlákniny a vody, které mohou pomoci zabránit zácpě a zvýšit pravidelnost.

Okurka je Snadno Přidat do Svého Jídelníčku

Mírné s výrazně svěží a osvěžující chuť, okurky jsou běžně vychutnat čerstvé nebo nakládané ve všechno, od salátů na sendviče.

Okurky jsou také často konzumují syrové jako low-kalorické občerstvení, nebo může být spárována s hummus, olivový olej, sůl nebo zálivka, přidat trochu více chuti.

s trochou kreativity si okurky můžete vychutnat mnoha způsoby. Co takhle Hendricks a Tonic s okurkou? Nebo vyzkoušejte náš citrus cured Hebridean uzený lososový předkrm s okurkou, mascarpone a omáčkou Bloody Mary?

Zde jsou některé recepty, které vám pomohou začlenit okurky do svého jídelníčku:

  • Pečené Okurky Chips
  • Rychlé Nakládané Okurky
  • Thajský Okurkový Salát
  • Jahoda, Vápno, Okurkou a Mátou a Vodou
  • Okurky a Mátový Sorbet
  • Okurky Kozí Sýr Grilovaný Sýr

SHRNUTÍ:Okurky lze jíst čerstvé nebo nakládané. Můžete si je vychutnat jako nízkokalorické občerstvení nebo je použít k přidání chuti do různých pokrmů. Nebo pití.

Sečteno a podtrženo

okurky jsou osvěžující, výživný a neuvěřitelně všestranný doplněk k jakékoli stravě.

mají nízký obsah kalorií, ale obsahují mnoho důležitých vitamínů a minerálů, stejně jako vysoký obsah vody.

konzumace okurek může vést k mnoha potenciálním přínosům pro zdraví, včetně hubnutí, vyvážené hydratace, pravidelnosti trávení a snížení hladiny cukru v krvi.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.