5 Potraviny Byste Měli Mít Vždy v Lednici

Jeden tajemství k přípravě zdravých jídel, je mít správné ingredience na ruce. Zde je pět základy naši dietologové věří, že žádná lednička by neměla být bez:

Cleveland Clinic je neziskové akademické lékařské centrum. Reklama na našich stránkách pomáhá podporovat naše poslání. Neschvalujeme produkty nebo služby mimo Cleveland Clinic.Politiky

Vejce

„Vejce jsou opravdu perfektní jídlo — zejména místní vajec, které pocházejí z kuřat, víš,“ říká Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD.

pohodlně zabalená vejce jsou bohatá na živiny, mají nízký obsah kalorií a jsou plná vysoce kvalitních bílkovin.

„V moderování, vejce jsou cenově dostupné, snadno zdrojem bílkovin ke snídani (v zeleninové omelety), občerstvení, saláty a večeře (v hýbat-hranolky),“ říká Anna Taylor, MS, RD, LD, CDE.

ačkoli můžete jíst neomezené množství vaječných bílků, žloutky mají vysoký obsah cholesterolu.

„Pokud máte, nebo jsou na riziko rakoviny, onemocnění srdce, neomezujte se na dva až čtyři žloutky týdně, v závislosti na rizikových faktorech,“ radí Julia Zumpano, RD, LD.

“ pro celkové zdraví se omezte na šest nebo sedm žloutků týdně (asi jeden denně).“

doporučuje mít po ruce půl tuctu vařených vajec na občerstvení nebo saláty. Budou držet v lednici po dobu jednoho týdne.

čerstvá zelenina

“ v lednici mám vždy celou řadu čerstvých vegetariánů: brokolice, paprika, mrkev a další základy, plus zábavná zelenina, jako je hrášek z cukru nebo chřest, “ říká paní Taylor.

Myslíte si, že výroba je drahá? „Měla by tvořit třetinu vaší stravy, takže by měla zabírat třetinu vašeho rozpočtu na potraviny,“ říká.

pro rychlejší prep, koupit zeleninu předprané a precut (nebo to udělat sami o víkendech). Přidejte zeleninu do svých oblíbených receptů, ponořte je do hummusu, opečte je nebo je pečte.

pro paní Zumpano je to všechno o listové zelenině: Jsou plné vitamínů (A, B2, B6, C, E A K a folátu) a minerálů (vápník, měď, vláknina, hořčík, draslík a zinek).

„mám velké nádoby z organických špenát, rukola, smíšené baby greens, nebo jarní směs v lednici po celou dobu přidat do polévek, salátů, rýže, těstoviny, smoothies a proteinových koktejlů,“ říká.

milujete saláty, ale nenávidíte přípravu? Koupit salátové soupravy v sekci produkce. „Umožňují vám připravit saláty v restauraci během několika minut,“ říká Hillary Sullivan, RDN, LD. Kompletní s křupavými polevami a dresinkem, stačí přidat do své salátové soupravy libový protein a připravit jídlo.

„ale pozor na vysoce kalorické obvazy,“ varuje. „Doporučuji použít polovinu baleného obvazu a polovinu balsamikového octa.“

bobule

„bobule mají nízký obsah cukru ve srovnání s jinými plody a jsou velmi všestranné,“ říká paní Zumpano. Jsou bohaté na antioxidanty, vitamíny a minerály (konkrétně vitamín C, folát, draslík a vlákninu).

přidává bobule do vařených zrn a suchých celozrnných obilovin, jogurtu, koktejlů a proteinových koktejlů.

MS. Kirkpatrick je částečně na borůvkách. „Vždycky je mám po ruce. Můžete si vzít hrst na rychlé občerstvení a borůvky jsou snadným doplňkem ovesných vloček a salátů, “ říká.

nízkotučný řecký jogurt

prostý, netučný nebo nízkotučný řecký jogurt je dobrým zdrojem probiotik a bílkovin.

„má dvojnásobek bílkovin běžného jogurtu, bez přidaného cukru v ochucených jogurtech,“ říká paní Taylorová. „Řecký jogurt je určitě základem v mém domě.“

Top jogurt s čerstvým nebo zmrazeným ovocem (a skořicí) k snídani nebo občerstvení.

„Nebo použít 2% nízkotučné obyčejný řecký jogurt přidat instant tang, jako je zakysaná smetana nebo smetanový sýr by, aby se nějaké jídlo,“ říká Paní Sullivan.

Oba dietitians doporučujeme použít řecký jogurt:

  • Jako základ pro smetanové dresinky, dipy a omáčky
  • nahradit majonézu v vejce nebo tuňákový salát
  • Jako náhražka zakysanou smetanou na chilli a tacos
  • přidat bílkoviny do pečiva (jako ovesné vločky, banánové palačinky)
  • přidat protein do vloček

Jiné libové bílkoviny

Vařené kuřecí prsa. Grilované krůtí hamburgery. Fazolka. Merlík. „Tyto chudé bílkoviny připravené k jídlu dělají přípravu večeře rychlou a snadnou na konci dlouhého dne,“ říká paní Sullivanová.

paní Kirkpatricková by do tohoto seznamu přidala tempeh. Používá ji v různých jídlech a občerstvení.

„miluji tempeh ze dvou důvodů,“ říká. „Za prvé, protože je vyroben ze sójových bobů, poskytuje nádherné isoflavony, které pomáhají v boji proti nemocem. Za druhé, je to fermentované, což pomáhá poskytnout více dobrých bakterií pro mé střevo.“

tak dát tyto položky na seznamu potravin, a udržet lednici dobře zásobené s nimi. Ocitnete se těší zdravé, úžasné jídlo po celý týden.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.